Kỷ yếu Hội thảo khoa học: Các nghiên cứu tiên tiến trong khoa học nhiệt và lưu chất

-1-

BAN TỔ CHỨC HỘI THẢO

1. PGS. TS. Bùi Trung Thành Trưởng khoa Trưởng ban

2. TS. Trần Đình Anh Tuấn Phó Trưởng khoa Phó Trưởng ban

3. GVC. Nguyễn Thị Tâm Thanh Phó Trưởng khoa Phó Trưởng ban

4. NCS. Phạm Quang Phú Trưởng bộ môn Thành viên

5. ThS. Võ Long Hải Trưởng bộ môn Thành viên

6. ThS. Trần Việt Hùng Trưởng xưởng Thành viên

7. ThS. Nguyễn Văn Dũng Bí thư Đoàn khoa Thành viên

BAN KHOA HỌC VÀ BAN THƯ KÝ

8. PGS. TS. Nguyễn Minh Phú Giảng viên Trưởng ban

9. PGS. TS. Bùi Trung Thành Trưởng khoa Phó Trưởng ban

10. TS. Nguyễn Hiếu Nghĩa Giảng viên Thư ký

11. TS. Nguyễn Hoàng Khôi Giảng viên Thư ký

12. NCS. Phạm Bá Thảo Giảng viên Thư ký

BAN BIÊN TẬP KỶ YẾU KHOA HỌC

1. PGS. TS. Bùi Trung Thành

2. PGS. TS. Nguyễn Minh Phú

3. TS. Nguyễn Hiếu Nghĩa

4. TS. Nguyễn Hoàng Khôi

-2-

LỜI GIỚI THIỆU

Hội nghị khoa học “Các nghiên cứu tiên tiến trong khoa học nhiệt và lưu chất” do

Khoa Công nghệ Nhiệt Lạnh tổ chức nhân dịp chào đón năm học mới 2021-2022 cùng

với sự kiện năm 2021 “Chào đón Tân sinh viên K17 ngành Công nghệ kỹ thuật Nhiệt”.

Hội nghị khoa học được diễn ra trong bối cảnh cả nước, đặc biệt tại Tp. Hồ Chí Minh

đang trong thời gian đỉnh cao chống dịch COVID-19, nhưng đã được toàn thể quý thầy

cô Khoa Công nghệ Nhiệt Lạnh, cùng các nhà khoa học đến từ 3 trường Đại học lớn tại

các tỉnh phía Nam, đang đào tạo chuyên ngành công nghệ Nhiệt Lạnh cùng tham gia viết

bài, và có các báo cáo khoa học tại Hội nghị.

Hội nghị đã được tổ chức trực tuyến vào ngày 14/8/2021 với 260 đại biểu tham gia. Tại

Hội nghị, các báo cáo khoa học đã được các nhà khoa học trình bày, và đã nhận được

các ý kiến thảo luận, trao đổi sôi nổi về các nội dung khoa học đã được trình bày.

Cuốn kỷ yếu này là tập hợp những bài viết, những kết quả nghiên cứu trong thời gian

Khoa gửi mời gọi viết bài tháng 4/2021 của các thầy cô giáo trong Khoa cùng các đồng

nghiệp là các Keynote speakers đến từ 3 trường Đại học đang đào tạo chuyên ngành

công nghệ Nhiệt Lạnh có quan hệ mật thiết với Khoa.

Trong quá trình chuẩn bị, Ban Tổ Chức đã nhận được sự quan tâm chỉ đạo, giúp đỡ của

Ban giám hiệu, Phòng Quản lý khoa học & Hợp tác Quốc tế của nhà Trường, và toàn thể

các giảng viên trong Khoa. Ban Tổ Chức xin cám ơn các tác giả đã gửi bài và có các báo

cáo tại Hội nghị.

Mặc dù đã có nhiều cố gắng nhưng cuốn kỷ yếu không thể không tránh khỏi những thiếu

sót, chúng tôi rất mong nhận được sự góp ý của các đồng nghiệp trong và sau Hội nghị.

Xin trân trọng cảm ơn sự nhiệt tình và tâm huyết của các tác giả, nhóm tác giả!

Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 14 tháng 8 năm 2021

TM Ban Biên Tập

PGS.TS. Bùi Trung Thành

-3-

Tiến sĩ Hà Anh Tùng

Trưởng Bộ môn Công Nghệ Nhiệt Lạnh, Khoa Cơ

Khí, Trường Đại học Bách Khoa – Đại học Quốc

Gia Tp. Hồ Chí Minh.

Tiến sĩ Huỳnh Phước Hiển

Sinh năm 1986. Tốt nghiệp tiến sĩ tại Đại học Saga

(Japan) tháng 03/2019.

Giảng viên Bộ môn Công Nghệ Nhiệt Lạnh, Khoa

Cơ Khí, Trường Đại học Bách Khoa – Đại học

Quốc Gia TP. Hồ Chí Minh.

Hướng nghiên cứu: ống nhiệt và ống nhiệt vòng

(heat pipes and loop heat pipes), làm mát linh kiện

điện tử (electronics cooling).

Tiến sĩ Đặng Hùng Sơn

Trưởng ngành Công nghê kỹ thuật Nhiệt, Khoa Cơ

khí Động Lực.

Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật, Tp. Hồ Chí

Minh.

Tiến sĩ Lê Minh Nhựt

Sinh năm1976; Tốt nghiêp Tiến sỹ tại Đại học

Quốc Gia Jeju Hàn Quốc.

Phó trưởng khoa, Khoa Cơ khí Động Lực, Trường

Đại học Sư phạm Kỹ thuật, Tp. Hồ Chí Minh.

THÔNG TIN SƠ LƯỢC CÁC DIỄN GIẢ CHÍNH

-4-

Phó giáo sư, Tiến sĩ Đặng Thành Trung

Trưởng Bộ môn Công nghệ Nhiệt - Điện lạnh;

Chủ nhiệm ngành Cao học Kỹ thuật Nhiệt, Khoa

Cơ khí Động Lực, Trường Đại học Sư phạm Kỹ

thuật, Tp. Hồ Chí Minh.

Phó giáo sư, Tiến sĩ Lê Anh Đức

Trưởng Bộ môn Máy sau Thu hoạch và Chế biến,

Khoa Cơ khí Công nghê, Trường Đại học Nông

Lâm Tp. Hồ Chí Minh.

Phó giáo sư, Tiến sĩ Bùi Trung Thành

Trưởng khoa Công nghệ Nhiệt Lạnh, Trường Đại

học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh.

THÔNG TIN SƠ LƯỢC CÁC DIỄN GIẢ CHÍNH

-5-

o Truyền nhiệt

o Nâng cao truyền nhiệt

o Dòng hai pha, ống nhiệt

o Tiết kiệm và sử dụng hiệu quả năng lượng

o Năng lượng tái tạo

o Kỹ thuật sấy và bảo quản nông sản thực phẩm

o Môi chất lạnh thế hệ mới

o Công nghệ khí hóa

o Kỹ thuật cháy

o Máy lạnh hấp thụ và máy lạnh ejector

o Làm lạnh bay hơi và hút ẩm

CÁC CHỦ ĐỀ TRONG KỶ YẾU

-6-

CHƯƠNG TRÌNH HỘI THẢO

Phần khai mạc

▪ Thời gian: 14 tháng 08 năm 2021, 7:45 –8:15

▪ Địa điểm: Trực tuyến qua Zoom Meetings

Zoom ID: 936 2208 8668 Password: 963997

▪ Chủ trì: Khoa Công nghệ Nhiệt Lạnh

1 Đón tiếp và kết nối đại biểu, các diễn giả chính, giảng viên và sinh viên

MC dẫn nhập Hội nghị, giới thiệu thành phần tham dự Hội nghị

2 Phát biểu khai mạc của Trưởng khoa Công nghệ Nhiệt Lạnh

PGS. TS. Bùi Trung Thành

3 Phát biểu chào mừng từ đại diện lãnh đạo nhà trường

Phó hiệu trưởng – PGS. TS. Đàm Sao Mai

4 Chụp ảnh lưu niệm

-7-

CHƯƠNG TRÌNH HỘI THẢO

Phần 1

▪ Thời gian: 14 tháng 08 năm 2021, 8:15 – 9:35

▪ Địa điểm: Trực tuyến qua Zoom Meetings

Zoom ID: 936 2208 8668 Password: 963997

▪ Người chủ trì: PGS. TS. Lê Anh Đức

I-1 Các giải pháp lọc khí diệt khuẩn chống COVID-19 cho hệ thống điều hòa không khí

trung tâm

Anti-Covid virus air filtration solutions for central air conditioning systems

Diễn giả chính: TS. Hà Anh Tùng – Trưởng bộ môn Công nghệ Nhiệt Lạnh, Trường Đại học

Bách khoa Thành phố Hồ Chí Minh

I-2 Tổng quan các phương pháp điều khiển hệ thống nước nóng năng lượng Mặt trời quy

mô công nghiệp

Overview of control methods of solar hot water systems in industry

Diễn giả chính: TS. Lê Minh Nhựt – Phó khoa, Ngành Công nghệ Kỹ thuật Nhiệt, Trường Đại

học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh

I-3 Thủy động học trong quá trình sấy khối hạt đường cát RS trong máy sấy tầng sôi xung

khí

Hydrodynamics of RS sugar granules drying processes in the pulsated fluidized bed dryer

Người trình bày: ThS. NCS. Phạm Quang Phú

I-4 Nghiên cứu xác định chế độ công nghệ của quá trình sấy hồng ngoại đối với sản phẩm

mít

Research to determine the technological mode of infrared drying process for jackfruit

products

Người trình bày: ThS. Đoàn Thị Hồng Hải

-8-

CHƯƠNG TRÌNH HỘI THẢO

Phần 2

▪ Thời gian: 14 tháng 08 năm 2021, 9:45 – 11:30

▪ Địa điểm: Trực tuyến qua Zoom Meetings

Zoom ID: 936 2208 8668 Password: 963997

▪ Người chủ trì: PGS. TS. Nguyễn Minh Phú

II-1 Thử nghiệm ứng dụng hồng ngoại trong công nghệ xử lý nhiệt trà Ô Long

Application of infrared radiation in heat treatment technology of Olong tea

Diễn giả chính: PGS.TS. Lê Anh Đức, Trưởng bộ môn Máy sau thu hoạch và Chế biến,

Trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh

II-2 Gasification basis and development a gasification system for the heat and electriccal

supplying of small rice mills in the Mekong delta.

Diễn giả chính: PGS.TS. Bùi Trung Thành, Trường khoa Công nghệ Nhiệt Lạnh, Trường

Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh

II-3 Phân tích Δtmin khi ứng dụng kỹ thuật Pinch tính toán thiết kế bộ hoán nhiệt của máy

nước đá ống

Δtmin analysis when applying pinch technology to design heat recovery exchanger of tube

ice machine.

Người trình bày: TS. Nguyễn Hiếu Nghĩa

II-4 Đặc tính quá trình cháy than và sinh khối trong hệ thống tầng sôi tuần hoàn quy mô nhỏ

Combustion characteristics of coal and biomass in a pilot-scale circulating fluidized bed

combustor

Người trình bày: TS. Nguyễn Hoàng Khôi

II-5 Nghiên cứu tính toán thiết kế mô hình sấy rau củ quả bằng năng lượng Mặt trời theo

công nghệ sấy hiệu ứng nhà kính có cấp bổ sung nhiệt từ nguồn nhiệt tích trữ năng

lượng Mặt trời

Researching and calculating for designing a vegetable and fruit drying model using

greenhouse technology with solar combined heat storage

Người trình bày: ThS. Lê Đình Nhật Hoài

-9-

MỤC LỤC

Phần 1: Bài báo toàn văn tại Hội thảo

HNKH￾01

NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH MỘT SỐ THÔNG SỐ VẬT LÝ CỦA HẠT ĐƯỜNG RS ỨNG DỤNG

TRONG TÍNH TOÁN THIẾT KẾ MÔ HÌNH MÁY SẤY TẦNG SÔI XUNG KHÍ

RESEARCH DETERMINES SOME PHYSICAL PARAMETERS OF THE SUGAR CANE RS TO USE IN

CALCULATING AND DESIGN A MODEL OF PULSE FLUIDIZED BED DRYER

Bùi Trung Thành, Phạm Quang Phú

13

HNKH￾02

MÁY LẠNH HẤP PHỤ SỬ DỤNG NHIỆT THẢI CỦA ĐỘNG CƠ ĐỐT TRONG ĐỂ ĐIỀU

HÒA KHÔNG KHÍ TRONG Ô TÔ

ADSORPTION AIR CONDITIONER USING WASTE HEAT OF INTERNAL COMBUSTION ENGINE

FOR FOR CAR AIR CONDITIONING

Lê Văn Hiên, Nguyễn Thị Kim Liên

21

HNKH￾03

MÔ PHỎNG QUÁ TRÌNH CẤP ĐÔNG FILLET CÁ TRA VIỆT NAM: BÀI TOÁN KẾT HỢP

TRUYỀN NHIỆT VÀ TRUYỀN CHẤT

SIMULATION OF THE FREEZING PROCESS FOR VIETNAMESE PANGASIUS: A SPECIAL

APPLICATION OF COUPLED HEAT AND MASS TRANSFER

Nguyễn Thị Tâm Thanh, Phạm Quang Phú

32

HNKH￾04

NGHIÊN CỨU THỰC NGHIỆM SẤY KHỔ QUA SỬ DỤNG HALOGEN

EXPERIMENTAL RESEARCH FOR BITTER GOURD BASED ON HALOGEN LAMP

Trần Đình Anh Tuấn

44

HNKH￾05

NGHIÊN CỨU THỰC NGHIỆM SẤY CÀ RỐT SỢI TRÊN MÔ HÌNH SẤY HIỆU ỨNG NHÀ

KÍNH ĐỐI LƯU CƯỠNG BỨC CÓ CẤP BỔ SUNG NGUỒN NHIỆT TÍCH TRỮ NĂNG

LƯỢNG MẶT TRỜI

EXPERIMENTAL RESEARCH OF FIBERS CARROT DRYING ON A FORCED CONVECTION

GREEN HOUSE MODEL WITH SOLAR ENERGY STORAGE HEAT SOURCE SUPPLEMENTARY

Bùi Trung Thành, Nguyễn Trung Kiên, Phạm Quang Phú, Lê Đình Hoài, Nguyễn Minh

Cường

51

HNKH￾06

TÍCH HỢP CFD VÀ DOE TRONG NGHIÊN CỨU KỸ THUẬT NHIỆT

CFD AND DOE INTEGRATION IN THERMAL ENGINEERING STUDIES

Phạm Bá Thảo, Nguyễn Minh Phú

62

HNKH￾07

SỬ DỤNG DẦU TRUYỀN NHIỆT ĐỂ TÍCH TRỮ NĂNG LƯỢNG MẶT TRỜI BẰNG

BỘ THU PARABOL

USING HEAT TRANSMISSION OIL TO STORAGE SOLAR ENERGY WITH PARABOL

COLLECTORS

Nguyễn Văn Tuấn

68

HNKH￾08

ỨNG DỤNG BỘ HẤP THỤ MÀNG CHẢY TRÊN CHÙM ỐNG TRÒN NẰM NGANG VÀO

MÁY LẠNH HẤP THỤ ĐỂ SẢN XUẤT NƯỚC ĐÁ

APPLIED HORIZONTAL ROUND TUBE BANKS FALLING-FILM ABSORBER FOR ABSORPTION

REFRIGERATION SYSTEM FOR MAKING ICE

Nguyễn Hiếu Nghĩa

73

HNKH￾09

ĐẶC TÍNH QUÁ TRÌNH CHÁY THAN VÀ SINH KHỐI TRONG HỆ THỐNG TẦNG SÔI

TUẦN HOÀN QUY MÔ NHỎ

COMBUSTION CHARACTERISTICS OF COAL AND BIOMASS IN A PILOT-SCALE CIRCULATING

FLUIDIZED BED COMBUSTOR

Nguyễn Hoàng Khôi, Bùi Trung Thành

86

-10-

HNKH￾10

NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG DUNG DỊCH CaCl2 TRONG CÔNG NGHỆ CẤP ĐÔNG CÁ

RESEARCH USING CaCl2 SOLUTION IN FISHING LEVEL TECHNOLOGY

Trương Quang Trúc

93

HNKH￾11

NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH CHẾ ĐỘ CÔNG NGHỆ CỦA QUÁ TRÌNH SẤY HỒNG NGOẠI

ĐỐI VỚI SẢN PHẨM MÍT

RESEARCHDETERMINE THE TECHNOLOGICAL MODE OF INFRARED RADIATION DRYING

PROCESS OF JACKFRUIT

Đoàn Thị Hồng Hải, Nguyễn Văn Dũng, Lê Trần Cảnh, Hồ Thị Khánh Phượng

100

HNKH￾12

ĐÁNH GIÁ HIỆU SUẤT CỦA CHU TRÌNH LẠNH MỘT CẤP DỰA TRÊN PHẦN MỀM

MATLAB-SIMULINK

AN EVALUATION OF SINGLE STAGE VAPOUR COMPRESSION REFRIGERATION SYSTEM

BASED ON MATLAB-SIMULINK

Trần Việt Hùng, Phạm Quang Phú

111

HNKH￾13

PHÂN TÍCH 4E (ENERGY, EXERGY, ECONOMIC, ENVIRONMENT) HỆ THỐNG NHIỆT

4E (ENERGY, EXERGY, ECONOMIC, ENVIRONMENT) ANALYSIS OF A THERMAL SYSTEM

Nguyễn Minh Phú, Đoàn Thị Hồng Hải, Hồ Thị Khánh Phượng, Nguyễn Văn Dũng, Đinh Nho

Anh, Võ Long Hải, Trương Quang Trúc

121

HNKH￾14

TĂNG CƯỜNG HIỆU QUẢ TRAO ĐỔI NHIỆT CỦA BỘ THU NĂNG LƯỢNG MẶT TRỜI

GIA NHIỆT KHÔNG KHÍ

EFFICIENCY ENHANCEMENT OF HEAT EXCHANGE OF THE SOLAR AIR COLLECTOR

Phạm Bá Thảo, Nguyễn Minh Phú

131

HNKH￾15

NGHIÊN CỨU, ĐÁNH GIÁ VÀ LỰA CHỌN THIẾT KẾ MÔ HÌNH SẤY RAU CỦ QUẢ BẰNG

NĂNG LƯỢNG MẶT TRỜI THEO CÔNG NGHỆ

SẤY HIỆU ỨNG NHÀ KÍNH ĐỐI LƯU CƯỠNG BỨC CÓ CẤP NHIỆT BỔ SUNG

RESEARCH, EVALUATION AND SELECTION TO DESIGNS A VEGETABLE AND FRUIT DRYING

MODEL USING FORCED CONVECTION GREENHOUSE TECHNOLOGY WITH ADDITIONAL

HEAT SUPPLYING

Bùi Trung Thành, Nguyễn Trung Kiên, Lê Đình Nhật Hoài, Phạm Quang Phú, Nguyễn Hoàng

Khôi, Trần Việt Hùng, Nguyễn Minh Cường, Dương Tiến Đoàn

142

HNKH￾16

THỦY ĐỘNG HỌC TRONG QUÁ TRÌNH SẤY KHỐI HẠT ĐƯỜNG RS TRONG MÁY SẤY

TẦNG SÔI XUNG KHÍ

HYDRODYNAMICS OF RS SUGAR CANE DRYING IN THE PULSATED FLUIDIZED BED

Bùi Trung Thành, Phạm Quang Phú

154

HNKH￾17

ΔTmin ANALYSIS WHEN APPLYING PINCH TECHNOLOGY TO DESIGN HEAT

RECOVERY EXCHANGER OF TUBE ICE MACHINE

PHÂN TICH ΔTmin KHI ỨNG DỤNG KỸ THUẬT PINCH TÍNH TOÁN THIẾT KẾ BỘ HOÁN NHIỆT

CỦA MÁY NƯỚC ĐÁ ỐNG

Nghia - Hieu Nguyen, Truyen – Cong Duong

164

HNKH￾18

NGHIÊN CỨU THỰC NGHIỆM XÁC ĐỊNH THÔNG SỐ HÌNH HỌC CỦA HẠT ĐƯỜNG CÁT

RS ỨNG DỤNG TRONG SẤY TẦNG SÔI XUNG KHÍ

EXPERIMENTAL STUDY DETERMINES THE GEOMETRICAL PARAMETERS OF RS SUGAR CANE

PARTICLES TO APPLY IN PULSED FLUIDIZED BED DRYING

Bùi Trung Thành, Phạm Quang Phú

173

HNKH￾19

CÁC GIẢI PHÁP KIỂM SOÁT NHIỆT ĐỘ NGƯNG TỤ ĐỂ TIẾT KIỆM NĂNG LƯỢNG

TRONG HỆ THỐNG LẠNH CÔNG NGHIỆP

SOLUTIONS FOR CONTROL OF CONDENSATION TEMPERATURE TO SAVE ENERGY IN THE

INDUSTRIAL REFRIGERATION SYSTEM

Vũ Đức Phương, Lê Trần Cảnh, Đinh Nho Anh

180

-11-

Phần 2: Bài trình bày của các diễn giả chính

KN-01 ANTI-COVID VIRUS AIR FILTRATION SOLUTIONS FOR CENTRAL AIR CONDITIONING

SYSTEMS

Hà Anh Tùng

188

KN-02 EXPERIMENTAL RESULTS ON CO2 AIR CONDITIONING SYSTEMS USING COMPACT HEAT

EXCHANGERS

Đặng Thành Trung

219

KN-03 EXPERIMENTAL STUDY ON LOOP HEAT PIPE UNDER GRAVITY – ASSISTED CONDITION

Huỳnh Phước Hiển

227

KN-04 APPLICATION OF SIX SIGMA ON HEAT TRANSFER DEVICES AND CASE STUDY

Đặng Hùng Sơn

239

KN-05 OVERVIEW OF CONTROL METHODS OF SOLAR HOT WATER SYSTEMS IN INDUSTRY

Lê Minh Nhựt

260

KN-06 GASIFICATION BASIS AND DEVELOPMENT A GASIFICATION SYSTEM FOR THE HEAT

AND ELECTRICCAL SUPPLYING OF SMALL RICE MILLS IN THE MEKONG DELTA.

Bùi Trung Thành

270

-12-

Phần 1

Bài báo toàn văn tại Hội thảo

Hội thảo CÁC NGHIÊN CỨU TIÊN TIẾN TRONG KHOA HỌC NHIỆT VÀ LƯU CHẤT

Khoa Công nghệ Nhiệt Lạnh

-13-

NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH MỘT SỐ THÔNG SỐ VẬT LÝ CỦA HẠT

ĐƯỜNG RS ỨNG DỤNG TRONG TÍNH TOÁN THIẾT KẾ MÔ HÌNH

MÁY SẤY TẦNG SÔI XUNG KHÍ

BÙI TRUNG THÀNH1

, PHẠM QUANG PHÚ1

1 Khoa CN Nhiệt Lạnh, Trường ĐHCN Tp.HCM

[email protected]; [email protected]

Tóm tắt

Để sấy được khối hạt vật liệu rời trong lớp tầng sôi nói chung và sấy tầng sôi xung khí nói riêng yêu

cầu phải xác định được giá trị vận tốc không khí đi qua lớp hạt làm cho khối hạt giả lỏng tối thiểu và giả

lòng hoàn toàn. Để xác định được các giá trị vận tốc khí này yêu cầu phải xác định được một số thông số

vật lý cơ bản của hạt gồm: đường kính hạt (dp), khối lượng thể tích khối hạt(b), khối lượng riêng của hạt

(p), độ xốp lớp hạt (). Nếu hạt vật liệu có dạng hình cầu, thì kích thước của hạt được mô tả rõ ràng bằng

đường kính của nó, nhưng nếu là hạt vật liệu rời có hình dạng bất kỳ thì kích thước của hạt phải được tính

tính thêm hệ số cầu tính () để đưa hạt sấy về dạng hạt tương đương hình cầu. Kế thưa các công bố và thông

qua thực nghiệm, nghiên cứu đã xác định được khối lượng riêng của hạt đường RS p = 1598 kg/m3

, khối

lượng thể tích của khối hạt b =889 kg/m3

, độ rỗng khối hạt trạng thái tĩnh là  = 0,44 và cầu tính của hạt

là =0,85.

Từ khóa: khối lượng riêng, khối lượng thể tích, độ rỗng khối hạt, cầu tính, sấy tầng sôi xung khí

RESEARCH DETERMINES SOME PHYSICAL PARAMETERS OF THE SUGAR

CANE RS TO USE IN CALCULATING AND DESIGN A MODEL OF PULSE

FLUIDIZED BED DRYER

BUI TRUNG THANH1

, PHAM QUANG PHU1

1 Faculty of Heat and Refrigeration Engineering, Industrial University of Ho Chi Minh City

[email protected]; [email protected]

Abstract

In order to dry bulks of particles in the fluidized bed in general and on the impulse fluid bed in particular,

it is required to determine the value of the suface air velocity which get the bulk of solid particles to become

the minimum fluidization. For determination on these values of gas velocities, that required to determine

some of basic physical parameters of the solid particle including: solid particle diameter (dp), Bulk density

(b), density (p), porosity (). Incase the particle is spherical, the size of the particle is described by its

diameter. In fact in nature and food processing solid particles has any shape and so that the size of the

particle shall be included in the spherical factor () to bring theere solid particle to the equivalent spherical

particle. The research in this paper has determined the density of sugar granules RS (p)is 1598 kg / m3

,

bulk density of particles (b) is 889 kg / m3

, the porosity in stationary particle () is 0.44 and the sphericity

of the particle is 0.85.

keywords: density, bulk density, porosity, spherical, pulsated fluidized bed drying

HNKH-01