KIẾN THỨC VÀ THỰC HÀNH VỀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM pdf

KIẾN THỨC VÀ THỰC HÀNH VỀ VỆ SINH AN

TOÀN THỰC PHẨM

TÓM TẮT

Đặt vấn đề: Vấn đề tìm hiểu về kiến thức và thực hành của người dân về

VSATTP là rất cần thiết, đây là cơ sở cho những bước phát triển tiếp theo nhằm góp

phần cải thiện sức khoẻ người dân.

Mục tiêu nghiên cứu: Xác định tỉ lệ người trực tiếp chế biến thức ăn trong hộ

gia đình tại xã Mỹ An năm 2008 có kiến thức – thực hành đúng về VSATTP và mối

liên quan giữa tuổi, giới, trình độ học vấn, thông tin tuyên truyền VSATTP, tình trạng

kinh tế gia đình với kiến thức – thực hành đúng về VSATTP trong chế biến thức ăn

tại hộ gia đình.

Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Đây là nghiên cứu cắt ngang mô tả

của 403 người tại xã Mỹ An. Nghiên cứu được tiến hành bằng cách phỏng vấn trực

tiếp người nội trợ chính trong gia đình theo bộ câu hỏi được soạn sẵn.