Thư viện tri thức trực tuyến
Kho tài liệu với 50,000+ tài liệu học thuật
© 2023 Siêu thị PDF - Kho tài liệu học thuật hàng đầu Việt Nam
Khảo sát tác dụng hạ đường huyết của một số dược liệu được chiết xuất bằng dung môi Ethanol trên mô hình in Vivo
Nội dung xem thử
Mô tả chi tiết
TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
BÁO CÁO TỔNG KẾT
ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CỦA SINH VIÊN
THAM GIA XÉT GIẢI THƯỞNG SVNCKH CẤP TRƯỜNG
NĂM HỌC 2012 -2013
KHẢO SÁT TÁC DỤNG HẠ ĐƯỜNG HUYẾT CỦA MỘT SỐ DƯỢC LIỆU
ĐƯỢC CHIẾT XUẤT BẰNG DUNG MÔI ETHANOL TRÊN MÔ HÌNH IN
VIVO
Mã số đề tài:
Thuộc nhóm ngành khoa học: Y Dược.
Tp. Hồ Chí Minh, tháng 04 năm 2013
TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
BÁO CÁO TỔNG KẾT
ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CỦA SINH VIÊN
THAM GIA XÉT GIẢI THƯỞNG SVNCKH CẤP TRƯỜNG
NĂM HỌC 2012 - 2013
KHẢO SÁT TÁC DỤNG HẠ ĐƯỜNG HUYẾT CỦA MỘT SỐ DƯỢC
LIỆU ĐƯỢC CHIẾT XUẤT BẰNG DUNG MÔI ETHANOL TRÊN MÔ HÌNH
IN VIVO
Mã số đề tài:
Thuộc nhóm ngành khoa học: Y Dược
Sinh viên thực hiện: Hồ Thị Huyền Trang Nam, Nữ: Nữ.
Dân tộc: Kinh.
Lớp: SH09A4; Khoa: Công nghệ sinh học. Năm thứ: 4 /Số năm đào tạo: 4
Ngành học: Công nghệ dược phẩm.
Người hướng dẫn: ThS. Lao Đức Thuận.
Tp. Hồ Chí Minh, tháng 04 năm 2013
Đề tài SVNCKH cấp trường năm học 2012 - 2013
i
MỤC LỤC
DANH MỤC BẢNG .....................................................................................................iv
DANH MỤC SƠ ĐỒ ....................................................................................................iv
DANH MỤC HÌNH ẢNH .............................................................................................v
DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT.................................................................................. vii
PHẦN 1 – TỔNG QUAN TÀI LIỆU
1.1. KHÁI QUÁT VỀ MỘT SỐ LOẠI THẢO DƯỢC...............................................3
1.1.1. Khái quát về cây đậu bắp................................................................................3
1.1.1.1. Đặc điểm hình thái và phân bố ...............................................................3
1.1.1.2. Thành phần hóa học.................................................................................4
1.1.1.3. Tác dụng dược lý .....................................................................................4
1.1.2. Khái quát về hạt methi....................................................................................4
1.1.2.1. Đặc điểm hình thái và phân bố ...............................................................4
1.1.2.2. Thành phần hóa học ................................................................................5
1.1.2.3. Tác dụng dược lý .....................................................................................5
1.1.3. Khái quát về rễ cây hoàng liên .......................................................................6
1.1.3.1. Đặc điểm hình thái và phân bố ................................................................6
1.1.3.2. Thành phần hóa học.................................................................................7
1.1.3.3. Tác dụng dược lý ....................................................................................7
1.1.4. Khái quát về trà Kombucha ............................................................................8
1.1.4.1. Sơ lược về trà Kombucha ........................................................................8
1.1.4.2. Quá trình lên men trà Kombucha.............................................................8
1.1.4.3. Thành phần hóa học của trà Kombucha ..................................................9
1.1.4.4. Hệ vi sinh vật trong trà Kombucha........................................................10
a. Nấm men (Saccharomyces) .............................................................................10
b. Vi khuẩn acetic ................................................................................................11
c. Vi khuẩn lactic .................................................................................................11
1.2. KHÁI QUÁT CHUNG VỀ BỆNH ĐÁI THÁO ĐƯỜNG .................................12
1.2.1. Tình hình bệnh đái tháo đường trên thế giới và ở Việt Nam .......................12
1.2.2. Khái niệm bệnh tiểu đường ..........................................................................13
Đề tài SVNCKH cấp trường năm học 2012 - 2013
ii
1.2.3. Phân loại bệnh tiểu đường ............................................................................13
1.2.4. Cơ chế gây bệnh tiểu đường.........................................................................14
1.2.4.1. Cơ chế cân bằng glucose trong máu ......................................................14
1.2.4.2. Vai trò của insulin..................................................................................15
1.2.5. Thuốc điều trị................................................................................................16
1.2.6. Tiêu chuẩn để chẩn đoán bệnh đái tháo đường ............................................17
1.2.7. Hậu quả của bệnh đái tháo đường ...............................................................17
1.4. SỬ DỤNG MÔ HÌNH ĐỘNG VẬT TRONG NGHIÊN CỨU Y SINH............19
1.4.1. Ý nghĩa sử dụng mô hình động vật trong nghiên cứu y sinh [4][6][20]
............19
1.4.2. Phương pháp gây tiểu đường trên mô hình động vật [18], [20], [22]
...................19
1.4.2.1. Một số thuốc ứng dụng trong việc tạo mô hình chuột tiểu đường ........19
1.4.2.2. Alloxan và cơ chế gây mô hình đái tháo đường ...................................20
1.5. MỘT SỐ CHỈ TIÊU SINH LÝ Ở CHUỘT ........................................................21
PHẦN 2 - VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
2.1. VẬT LIỆU, ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU ........................................................23
2.1.1 Đối tượng thí nghiệm....................................................................................23
2.1.2 Động vật thí nghiệm .....................................................................................24
2.1.3 Dụng cụ - Thiết bị - Hóa chất.......................................................................25
2.1.3.1. Dụng cụ..................................................................................................25
2.1.3.2. Thiết bị ...................................................................................................25
2.1.3.3. Hóa chất.................................................................................................26
2.2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU.......................................................................27
2.2.1. Thu nhận cao chiết cồn từ trái đậu bắp, hạt methi và rễ cây hoàng liên[3]
...27
2.2.2. Làm trà kombucha theo một công thức nhất định........................................28
2.2.3. Xây dựng mô hình chuột tiểu đường ...........................................................29
2.2.4. Khảo sát tác dụng hạ đường huyết của cao chiết cồn từ trái đậu bắp, hạt
methi và rễ cây hoàng liên. ........................................................................................29
2.2.1.1. Theo dõi số lượng hồng cầu ..................................................................32
2.2.1.2. Theo dõi số lượng bạch cầu..................................................................34
2.2.1.3. Theo dõi chỉ số đường huyết của chuột.................................................34
Đề tài SVNCKH cấp trường năm học 2012 - 2013
iii
PHẦN 3 - KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
3.1. KẾT QUẢ CAO CHIẾT THU ĐƯỢC ...............................................................37
3.2. KẾT QUẢ GÂY THỬ NGHIỆM CHUỘT TIỂU ĐƯỜNG...............................37
3.3. KẾT QUẢ KHẢO SÁT TÁC DỤNG HẠ ĐƯỜNG HUYẾT CỦA CAO CHIẾT
CỒN TỪ HẠT METHI VÀ TRÁI ĐẬU BẮP TRÊN MỘT SỐ CHỈ TIÊU SINH LÝ
CHUỘT VÀ CHỈ TIÊU ĐƯỜNG HUYẾT. .................................................................38
3.3.1. Chỉ tiêu đường huyết ....................................................................................38
3.3.2. Chỉ tiêu hồng cầu..........................................................................................40
3.3.3. Chỉ tiêu bạch cầu ..........................................................................................42
3.3.4. Chỉ tiêu trọng lượng......................................................................................44
4.1. Kết luận ...............................................................................................................47
4.2. Đề nghị ................................................................................................................47
TÀI LIỆU THAM KHẢO...........................................................................................48
PHỤ LỤC .....................................................................................................................50
Đề tài SVNCKH cấp trường năm học 2012 - 2013
iv
DANH MỤC BẢNG
PHẦN 1 – TỔNG QUAN TÀI LIỆU
Bảng 1. 1. Hệ số ngoại suy liều có hiệu quả tương đương giữa người và các loài động
vật thí nghiệm ...............................................................................................................18
Bảng 1. 2. Một số chỉ tiêu sinh lý ở chuột.....................................................................21
PHẦN 3 - KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
Bảng 3.1. Bảng kết quả thể hiện đường huyết (mg/dL) chuột qua các ngày thí nghiệm
.......................................................................................................................................39
Bảng 3.2. Bảng kết quả thể hiện hồng cầu chuột qua các ngày thí nghiệm..................41
Bảng 3.3. Bảng kết quả thể hiện bạch cầu chuột qua các ngày thí nghiệm ..................43
Bảng 3.4. Bảng kết quả thể hiện trọng lượng chuột qua các ngày thí nghiệm..............44
DANH MỤC SƠ ĐỒ
PHẦN 2 - VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
Sơ đồ 2.1. Quy trình thu nhận cao chiết ethanol từ đậu bắp, hoàng liên, methi ...........28
Sơ đồ 2. 2. Bố trí thí nghiệm khảo sát hạ đường huyết.................................................31
Đề tài SVNCKH cấp trường năm học 2012 - 2013
v
DANH MỤC HÌNH ẢNH
PHẦN 1 – TỔNG QUAN TÀI LIỆU
Hình 1.1. (A) Trái đậu bắp Albelmoschus esculentus, (B) Cây đậu bắp.........................3
Hình 1. 2. (A) Cây methi, (B) Hạt methi Trigonela foenum - graecum L ......................5
Hình 1. 3. Cây hoàng liên................................................................................................6
Hình 1. 4. Cấu trúc của berberine....................................................................................7
Hình 1. 5. (A) Cấu trúc của coptisine; (B) Cấu trúc của palmatine ................................7
Hình 1. 6. Con giấm giống ..............................................................................................9
Hình 1. 7. Cấu trúc hóa học một số hợp chất trong trà Kombucha ...............................10
Hình 1. 8. Nấm men ......................................................................................................10
Hình 1. 9. Vi khuẩn acetic .............................................................................................11
Hình 1. 10. Vi khuẩn lactic............................................................................................12
Hình 1. 11. Cơ chế cân bằng glucose trong máu...........................................................14
Hình 1. 12. Cấu trúc insulin...........................................................................................15
Hình 1. 13. Cơ chế dung nạp Glucose qua GLU-4 được hoạt hóa bởi insulin .............16
Hình 1. 14. Cơ chế bệnh sinh của tiểu đường ...............................................................16
Hình 1. 15. (A) Biến chứng ở bàn chân. (B) Động mạch bị xơ vữa .............................17
Hình 1. 16. Cơ chế gây đái tháo đường của alloxan......................................................21
PHẦN 2 - VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
Hình 2.1. Trái đậu bắp Albelmoschus esculentus..........................................................23
Hình 2. 2. Hạt methi Trigonela foenum - graecum L....................................................23
Hình 2. 3. Rễ cây hoàng liên Rhizoma coptidis.............................................................24
Hình 2. 4. Trà Kombucha nuôi trong bình thủy tinh.....................................................24
Hình 2. 5. Chuột bạch Mus musculus var. Albino.........................................................24
Đề tài SVNCKH cấp trường năm học 2012 - 2013
vi
Hình 2. 6. Máy đo đường huyết (A), kính hiển vi quang học (B).................................25
Hình 2. 7. Buồng đếm hồng cầu (A), ống trộn hồng cầu (B) và ống trộn bạch cầu (C)
.......................................................................................................................................26
Hình 2. 8. Alloxan Monohydrate (Sigma) và công thức cấu tạo...................................27
Hình 2. 9. Tiêm thuốc gây tiểu đường cho chuột..........................................................29
Hình 2. 10. Lô chuột được dùng thí nghiệm .................................................................32
Hình 2. 11. Thao tác cho chuột uống.............................................................................32
Hình 2. 12. Hồng cầu trong vi trường dưới sự quan sát của kính hiển vi .....................33
Hình 2. 13. Thao tác lấy máu đuôi chuột ......................................................................35
PHẦN 3 – KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
Hình 3. 1. Dịch chiết ethanol từ đậu bắp, methi, rễ cây hoàng liên ..............................37
Hình 3. 2. Dịch chiết đậu bắp, methi, rễ cây hoàng liên sau khi cô tạo thành cao........37
Hình 3. 3. Thao tác kiểm tra đường huyết chuột (A); kết quả kiểm tra đường huyết
chuột đã bị tiểu đường (B).............................................................................................38
Hình 3. 4. Đồ thị biểu diễn sự biến thiên đường huyết chuột. ......................................39
Hình 3. 5. Đồ thị biểu diễn sự biến thiên hồng cầu chuột.............................................41
Hình 3. 6. Đồ thị biểu diễn sự biến thiên bạch cầu chuột (đv: tb/mm3
)........................43
Hình 3. 7. Đồ thị biểu diễn sự biến thiên trọng lượng chuột (g)...................................45