Kế toán quá trình tiêu thụ và xác định kết quả kinh doanh tại Công ty Sasco Blue Lagoon Resort.doc

Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Trần Hữu Vị

LỜI MỞ ĐẦU

Hiện nay ở Việt Nam nói chung và Phú Quốc nói riêng đã và đang từng bước

gia nhập vào nền kinh tế thế giới. Trong nền kinh tế thị trường, cùng với chính sách

của Nhà Nước đã tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp thuộc tất cả các

ngành cùng góp phần phát triển đất nước giàu mạnh và đặc biệt quan tâm phát triển

ngành công nghiệp không khói, đó là ngành du lịch. Khi xã hội ngày càng phát

triển, đời sống của người dân ngày càng cải thiện từng bước nâng cao từ ăn no mặc

ấm trở thành ăn ngon mặc đẹp và hưởng thụ. Vì mối quan tâm lớn đó, mà ngày càng

có nhiều khu du lịch, vui chơi, nghỉ dưỡng để phục vụ nhu cầu vui chơi, giải trí của

mọi người. Khi đó sự cạnh tranh là quan tâm lớn của công ty. Vì vậy dịch vụ hàng

hóa của công ty phải thỏa mãn những nhu cầu đó và quan trọng nhất là chất lượng,

giá cả và phong cách phục vụ.

Mặt khác, với bất kỳ doanh nghiệp nào trên thị trường thì mục đích cuối cùng

là thu lợi nhuận cao nhất. Mà điều này chỉ có thể thực hiện được khi kết thúc giai

đoạn tiêu thụ thành phẩm của doanh nghiệp. Như vậy, tiêu thụ sản phẩm hàng hóa

có một ý nghĩa quan trọng đối với doanh nghiệp. Hiện nay nước ta đang trong điều

kiện nền kinh tế thị trường, các doanh nghiệp được tự do cạnh tranh, tự chủ trong

quản lý, và chịu trách nhiệm về toàn bộ hoạt động sản xuất kinh doanh của mình thì

điều tối cần thiết là phải tìm cách xúc tiến quá trình tiêu thụ sản phẩm của mình để

đạt hiệu quả tốt nhất.

Và để hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp đạt được hiệu quả như

mong muốn thì kế toán với vai trò như một công cụ quản lý đắc lực, có nhiệm vụ

thu thập, xử lý thông tin một cách chính xác, đầy đủ kịp thời giúp những người điều

hành ra quyết định đúng đắn, đặc biệt với khâu tiêu thụ sản phẩm thì kế toán phải

phản ảnh, giám sát chặt chẽ các chi phí và thu nhập có liên quan đến hoạt động tiêu

thụ nhằm xác định kết quả kinh doanh hợp lý.

Trong thời gian thực tập tại Công ty Sasco Blue Lagoon Resort em thấy

được sự cần thiết của công tác kế toán tiêu thụ trong việc xác định kết quả kinh

doanh trong công ty, em đã chọn đề tài "Kế toán quá trình tiêu thụ và xác định kết

quả kinh doanh tại Công ty Sasco Blue Lagoon Resort”.

SVTT: Dương Thị Hồng 1

Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Trần Hữu Vị

Chuyên Đề:

KẾ TOÁN QUÁ TRÌNH TIÊU THỤ VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ

KINH DOANH TẠI SASCO BLUE LAGOON RESORT

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY SASCO BLUE

LAGOON RESORT

I. LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN:

Khi đất nước ngày một phát triển đời sống vật chất, tinh thần của người dân

ngày một nâng cao và những nhu cầu cơ bản của con người được thỏa mãn một

cách khá đầy đủ, họ sẽ có những nhu cầu cao hơn, trong đó có nhu cầu về du lịch.

Và nói đến các địa điểm du lịch nên thơ, lý tưởng hấp dẫn khách du lịch không quên

nói đến Phú Quốc “Hòn Đảo Ngọc” là thiên đường nơi mọi người tìm đến.

Với sự phát triển ngày càng tăng về du lịch trên địa bàn huyện đảo Phú Quốc

dẫn đến việc thu hút du khách trong và ngoài nước đến đây ngày càng đông kéo

theo tình trạng thiếu hụt cơ sở, cơ sở hạ tầng phục vụ cho việc nghỉ ngơi thư giãn.

Vì vậy, theo Quyết định số 86/QĐ-TCTHK-TCCB ban hành ngày 16/02/2004 của

Giám đốc Công ty Dịch vụ Hàng không Sân bay Tân Sơn Nhất (SASCO) quyết

định thành lập khu nghỉ dưỡng Sasco Blue Lagoon Resort (từ đây có thể gọi là

Resort) trực thuộc chi nhánh Công ty Dịch vụ Hàng không Sân bay Tân Sơn Nhất

tại Phú Quốc. Nhưng để Khu nghỉ dưỡng dễ dàng hoạt động hơn và cũng để Khu

nghỉ dưỡng tự chịu trách nhiệm về mọi lĩnh vực của Công ty như là tài chính, tình

hình nhân sự cũng như các hoạt động kinh doanh cho phép, vào ngày 14/08/2006

Quyết định số 957 QĐ/CCMN-DVTS quyết định tách Khu nghỉ dưỡng ra khỏi chi

nhánh và trực thuộc sự quản lí của trực tiếp của Công Ty Dịch Vụ Hàng Không Sân

Bay Tân Sơn Nhất tại TP.HCM, tư cách pháp nhân vẫn sử dụng tên Công ty Dịch

vụ Hàng không Sân bay Tân Sơn Nhất tại Phú Quốc, MST 0301123125-006 với

giấy phép đăng ký kinh doanh số 103338 ngày 04/10/2004 của Sở Kế Hoạch và

Đầu Tư TP.HCM, với mức vốn trên 45 tỷ đồng cho việc xây dựng Khu nghỉ dưỡng

Sasco Blue Lagoon Resort với tổng diện tích gần 3ha tọa lạc tại địa chỉ Số 64 Trần

Hưng Đạo, ở hướng Tây Nam của Phú Quốc dọc theo là bãi biển có cát trắng mịn

và nước trong xanh.

II. CHỨC NĂNG VÀ NHIỆM VỤ:

SVTT: Dương Thị Hồng 2

Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Trần Hữu Vị

Sasco Blue Lagoon Resort là nơi nghỉ dưỡng dành cho du khách. Du khách

đến đây sẽ được cung cấp các dịch vụ tiêu chuẩn đẳng cấp quốc tế 4 sao, với những

tác phẩm ẩm thực độc đáo và những tiện nghi sang trọng giúp du khách đắm chìm

trong cảm giác “It’s relax time”( Đây là lúc thư giãn), để tìm những khoảnh khắc

khó quên.

Nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh dịch vụ của công ty, thu hút ngày càng

nhiều du khách đến tham quan nghỉ dưỡng tại Sasco Blue Lagoon Resort, nâng cao

mức doanh thu trong những năm tiếp theo. Ban giám đốc Resort chỉ đạo nâng cao

hiệu quả, chất lượng phục vụ phòng Sales, tìm nguồn khách, mở rộng các loại hình

dịch vụ.

III. QUY MÔ HOẠT ĐỘNG:

Sasco Blue Lagoon Resort với hệ thống 75 phòng ốc sang trọng thanh lịch đủ

các chủng loại như Standard, Deluxe, Bungalow, Chalet, 02 nhà hàng có sức chứa

hơn 200 người với hai kiểu thực đơn Á - Âu, phòng họp sức chứa 200 người đạt

tiêu chuẩn quốc tế, là nơi lý tưởng để cho các công ty tổ chức thực hiện cuộc họp,

hoặc triển khai dự án kết hợp cùng du lịch, có bãi đậu xe rộng rãi cùng với các dịch

vụ bổ sung khác như một hồ bơi, một sân Tennis, một khuôn viên vườn hoa cây

cảnh, một quầy lưu niệm, các dịch vụ thư giãn như Spa, Internet… ngoài ra khách

hàng còn có thể đăng kí tour tham quan đảo hay các loại hình du lịch biển ngay tại

quầy Desk Tour của khách sạn.

IV. CƠ CẤU TỔ CHỨC BỘ MÁY QUẢN LÝ:

1. Cơ cấu:

Hệ thống tổ chức của Resort hình thành gồm 3 cấp:

• Ban Giám đốc (Gồm Giám Đốc và Phó Giám Đốc).

• Trưởng phòng (Các bộ phận).

• Nhân viên trực thuộc các bộ phận.

2. Sơ đồ tổ chức:

SVTT: Dương Thị Hồng 3

GIÁM ĐỐC

PHÓ GIÁM ĐỐC

Bộ

phận

Tiền

Sảnh

Bộ

phận

Quản

Gia

Bộ

phận

Nhà

Hàng

Bộ

phận

Bảo

Vệ

Bộ

phận

Bảo

Trì

Bộ

phận

Nhân

Sự

Bộ

phận

Kế

Toán

Bộ

phận

Mua

Hàng

Bộ

phận

Tiếp

Thị

Bộ

phận

Bếp

Bộ

phận

Spa

Bộ

phận

Cây

Xanh

Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Trần Hữu Vị

3. Các nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty:

3.1 Các nhân tố bên trong:

• Giaùm ñoác chiu traùch nhieäm ñieàu haønh chung vaø chòu traùch

nhieäm tröôùc coâng ty vaø phaùp luaät veà hoaït ñoäng cuûa ñôn vò vaø

phaùp lyù.

• Phoù giaùm ñoác tham möu cho giam ñoác vaø chòu traùch nghieäm phuï

traùch quaûn lyù tröïc tieáp phoøng kinh doanh.

• Boä phaän tieàn saûnh chòu traùch nhieäm laøm thuû tuïc in – out cho

khaùch vaø ñaët phoøng.

• Bộ phận nhà hàng chịu trách nhiệm quản lý ăn uống của khách sạn.

• Bộ phận bảo trì lắp đặt, sửa chữa các thiết bị điện nước và bảo trì

thường xuyên các thiết bị.

• Bộ phận bảo vệ chịu trách nhiệm an ninh và bảo vệ tài sản của Resort.

• Bộ phận nhân sự chịu trách nhiệm quản lý nhân sự chịu trách nhiệm

quản lý nhân viên và thực hiện Luật lao động qui định, chấm công, bảng lương và

các thủ tục hành chính.

• Bộ phận kế toán phụ trách quản lý tài chính và chi phí cho đơn vị theo

Luật kế toán, hạch toán các nghiệp vụ kinh tế phát sinh.

• Bộ phận mua hàng chịu trách nhiệm lập kế hoạch vật tư và căn cứ đề

xuất để mua hàng cho Resort.

• Bộ phận tiếp thị chịu trách nhiệm tìm nguồn khách và chính sách giá,

tìm thị trường đem doanh thu về cho đơn vị.

• Bếp nấu thức ăn cho khách và nhân viên.

• Spa phục vụ massage và thẩm mỹ cho khách.

• Cây cảnh chăm sóc cây cảnh cắt tỉa thẩm mỹ cảnh quan tạo ấn tượng

cho du khách về cây cảnh tại resort.

* Khó khăn:

- Nhân viên chưa đủ kinh nghiệm phục vụ khách hàng theo đúng tiêu chuẩn.

SVTT: Dương Thị Hồng 4

Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Trần Hữu Vị

- Phòng kinh doanh của công ty hoạt động chưa thật sự có hiệu quả để thu

hút nguồn khách đến tham quan nghỉ dưỡng tại Phú Quốc.

3. Các nhân tố bên ngoài:

Trong vài năm trở lại đây ngành dịch vụ du lịch tại Phú Quốc phát triển nhanh,

ngày càng có nhiều nhà hàng khách sạn đủ tiêu chuẩn, nhất là Resort mọc lên, kéo

theo sự cạnh tranh khốc liệt với nhiều mô hình dịch vụ đa dạng và phong phú để thu

hút du khách kéo theo làm nguồn nhân lực tại Phú Quốc khan hiếm, chưa đáp ứng

được các tiêu chuẩn dịch vụ chăm sóc khách hàng.

V. TÌNH HÌNH TỔ CHỨC CÔNG TÁC KẾ TOÁN:

1. Tổ chức bộ máy kế toán:

1.1 Tổ chức nhân sự trong phòng kế toán:

Sơ đồ:

Giải thích sơ đồ:

Công việc từng kế toán:

- Kế toán trưởng: chịu trách nhiệm quản lý chung về tình hình tài chính, các

nghiệp vụ kinh tế phát sinh liên quan đến tài chính giám sát toàn bộ các doanh thu

và chi phí của đơn vị theo qui định của nhà nước. Phân tích các số liệu kế toán qua

từng niên độ, tham mưu cho Ban tổng giám đốc về tài chính để vạch ra những chiến

lược kinh doanh hiệu quả tăng doanh thu và lợi nhuận.

- Kế toán tổng hợp: tập hợp toàn bộ các báo cáo của kế toán viên, tập hợp chi

phí lên bảng doanh thu chí phí và bảng cân đối kế toán tham mưu cho kế toán

SVTT: Dương Thị Hồng 5

Kế toán tổng hợp

Kế toán

Công nợ

Kế toán

Quỹ

Kế toán

Doanh thu

Kế toán trưởng

Kế toán

Nguyên vật liệu