Giáo trình CƠ SƠ VÀ PHƯƠNG PHÁP SINH HỌC PHÂN TỬ - Chương 5 pptx

Chương 5: XÁC ĐỊNH MỐI LIÊN QUAN GIỮA PROTEIN VÀ

ĐẶC TÍNH Ở SINH VẬT

Tóm tắt: Protein lả sản phẩm biểu hiện gene, protein biểu hiện thành tính trạng

và đặc tính ở sinh vật. Trong tế bào có nhiều loại protein chức năng quan trọng

và những hiểu biết về đặc điểm của những protein này là cơ sở cho những ứng

dụng vào công tác chọn giống và bảo vệ sức khoẻ con người. Những loại protein

đề cập trong chương này là protein liên quan đến tính chống chịu của sinh vật

và protein ức chế hoạt động ribosome. Xác định mốt liên quan giữa protein và

tính trạng, đặc tính ở sinh vật lập thành các chỉ thị protein cho đặc tính và tính

trạng. Các chỉ thị protein có thể là chỉ thị hàm lượng protein, enzyme, phân tử

protein hay phổ isozyme và xác định các loại chỉ thị này được thực hiện theo

quy trình kĩ thuật nhất định. Hàm lượng protem, đường và hoạt độ enzyme liên

quan đến áp suất thẩm thấu trong tế bào và quan hệ với tính chống chịu của

sinh vật. Có nhiều đặc tính và tính trạng của sinh vật được quan tâm nghiên cứu

hiện nay là tính chống chịu của sinh vật và việc tìm ra các chỉ thị protein cho

đặc tính này có ý nghĩa cao trong chọn tạo giống.

Nội dung của chương gồm 6 vấn đề cơ bản: (1). Một số loại protein chức năng;

(2). Quy trình xác định chỉ thị protein; (3). Kĩ thuật phân tích protein; (4). Kĩ

thuật phân tích enzyme; (5). Kĩ thuật phân tích đường, (6). Nghiên cứu RIPs

bằng Westem blot.

§1. MỘT SỐ LOẠI PROTEIN CHỨC NĂNG

1.1. Protein liên quan đến tính chống chịu

Khả năng chống chịu của sinh vật nói chung và của thực vật nói riêng liên

quan đến cấu trúc và chức năng của các thành phần trong tế bào. Các vùng tế

bào và các quá trình xảy ra trong mỗi vùng liên quan đến khả năng chịu hạn,

nóng, mặn, phèn của thực vật (hình 5.1).

62