Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN docx

BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG

TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN

I-MỤC TIÊU : -Sau khi học xong bài HS hiểu được.

+Về kiến thức : -Sự cần thiết phải bảo quản chất dinh dưỡng

trong khi nấu ăn +Về kỹ năng : -Rèn luyện kỹ năng biết cách

bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn

+ Về thái độ : Giáo dục HS biết được cách bảo quản chất dinh

dưỡng.

II-CHUẨN BỊ :

-GV : Tranh vẽ 3-17 trang 81, 3-18, 3-19 trang 82 SGK.

Một số rau củ, quả, một số hạt đậu các loại, bắp, gạo.

-HS :

III-PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC : Trực quan, thảo luận nhóm,

vấn đáp.