Giáo án Công Nghệ lớp 10: Bài 42+44 : Bảo quản lương thực thực phẩm ppt

Bài 42+44 : Bảo quản lương thực thực phẩm.

I.Mục tiêu.

- Biết được các loại kho và các phương pháp bảo quản thóc, ngô, rau,

hoa, quả tươi.

- Biết được quy trình bảo quản thóc, ngô, khoai lang ,sắn.

- Biết được một số phương pháp bảo quản rau, hoa quả tươi.

- Giáo dục học sinh có ý thức áp dụng kiến thức được học và thực tế

đời sống.

II. Chuẩn bị

1. Chuẩn bị nội dung bài giảng.

a) Các kiến thức liên quan

- Bài 42 có liên quan đến một số kiến thức học sinh đã được học ở

môn công nghệ lớp 7. HS đã được biết đến một số cách thu hoạch

một số loại hoa, quả ,củ bằng các dụng cụ đơn giản: bước đầu đã

được biết về các điều kiện và phương pháp bảo quản đối với các loại

hạt, rau, quả… vì vậy khi giảng GV cần khai thác lượng thông tin từ

học sinh.

- Một số kiến thức vật lý có liên quan đến các yếu tố của môi trường

như nhiệt độ, độ ẩm không khí, nguyên tắc thông gió.

b)Chuẩn bị nội dung.

- GV đọc kỹ bài giảng trong sách giáo khoa để chuẩn bị cho nội dung

bài học.Quan sát các hình vẽ có trong SGK .