Đề tài: Biện pháp đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ sản phẩm ở Công ty bánh kẹo Hải Châu doc

BÁO CÁO TỐT NGHIỆP

Đề tài:

Biện pháp đẩy mạnh hoạt động

tiêu thụ sản phẩm ở Công ty

bánh kẹo Hải Châu

MỤC LỤC

L I NÓI U Ờ ĐẦ ......................................................................................................................3

CH NG I ƯƠ .........................................................................................................................6

GI I THI U CHUNG V CÔNG TY B NH K O H I CH U Ớ Ệ Ề Á Ẹ Ả Â ..................................6

1.1 . KH I QU T V CÔNG TY B NH K O H I CH U. Á Á Ề Á Ẹ Ả Â .........................................6

1.1.1. Quá trình hình th nh v phát tri n c a Công ty à à ể ủ ..................6

Th i kì 1976-1985 ờ ............................................................................................................7

Th i kì 1986-1991 ờ ............................................................................................................7

Th i kì 1992 đ n 2002 ờ ế .................................................................................................8

1.1.2. Ch c n ng nhi m v c a công ty ứ ă ệ ụ ủ ..........................................................9

1.1.3. C c u t ch c c a Công ty bánh k o H i Châu ơ ấ ổ ứ ủ ẹ ả ...........................9

1.2. C I M HO T NG C A CÔNG TY ĐẶ Đ Ể Ạ ĐỘ Ủ .........................................................13

1.2.1. c đi m l nh v c kinh doanh Đặ ể ĩ ự .............................................................13

1.2.2. c đi m v th tr ng. Đặ ể ề ị ườ ...........................................................................13

1.2.3. c đi m v c nh tranh. Đặ ể ề ạ ..........................................................................15

1.2.4. c đi m v s n ph m. Đặ ể ề ả ẩ ................................................................................17

Kẹo.......................................................................................................................................18

Th ng ườ .......................................................................................................18

Kẹo mềm..............................................................................................................................18

1.2.5. c đi m n i t i c a công ty. Đặ ể ộ ạ ủ ..............................................................19

CH TIÊU Ỉ ........................................................................................................................19

B6: Tóm tắt thiết bị..............................................................................................................21

1.2.6. c đi m khác. Đặ ể ...............................................................................................22

CH NG II. TH C TR NG TIÊU TH S N PH M C A CÔNG TY B NH ƯƠ Ự Ạ Ụ Ả Ẩ Ủ Á

K O H I CH U Ẹ Ả Â ...............................................................................................................24

2.1. PH N T CH TÌNH HÌNH TIÊU TH S N PH M C A CÔNG TY Â Í Ụ Ả Ẩ Ủ ...............24

2.1.1. Tình hình tiêu th theo ch ng lo i s n ph m ụ ủ ạ ả ẩ ........................24

BẢNG 2: KẾT QUẢ TIÊU THỤ THEO CH NG Ủ LO I Ạ S NẢ PH MẨ ............................................24

BẢNG 3: KẾT QUẢ TIÊU THỤ THEO CH NG Ủ LO I Ạ BÁNH...................................................27

2.1.2 Tình hình tiêu th s n ph m theo khu v c ụ ả ẩ ự ................................30

Bột canh................................................................................................................................32

Bột canh................................................................................................................................33

2.2. PH N T CH C C NH N T NH H NG N HO T NG TIÊU TH Â Í Á Â Ố Ả ƯỞ ĐẾ Ạ ĐỘ Ụ

S N PH M C A CÔNG TY Ả Ẩ Ủ ..........................................................................................35

2.2.1. Công tác nghiên c u v d báo nhu c u ứ à ự ầ .........................................35

2.2.2. Các chính sách Marketing Mix h tr thúc đ y tiêu – ỗ ợ ẩ

th s n ph m c a Công ty Bánh k o H i Châu ụ ả ẩ ủ ẹ ả ......................................38

BẢNG 12: CHI PHÍ DÀNH CHO QU NG Ả CÁO....................................................................46

B ng 14: Th ph n c a m t s Công ty trên th tr ng bánh k o ả ị ầ ủ ộ ố ị ườ ẹ

n m 2004 ă ...........................................................................................................................50

Bi n pháp th nh t: y m nh công tác nghiên c u th tr ng ệ ứ ấ Đẩ ạ ứ ị ườ ........61

LỜI NÓI ĐẦU

Hiện nay, xu thế toàn cầu hoá nền kinh tế đang diễn ra mạnh mẽ, ảnh

hưởng tích cực và tiêu cực tới nền kinh tế của mỗi quốc gia nói chung và hoạt

động sản xuất kinh doanh của từng doanh nghiệp nói riêng. Mức độ ảnh

hưởng phụ thuộc vào tiềm năng, sức mạnh của bản thân nền kinh tế mỗi nước

và chính sách của Chính phủ. Trong những năm qua, bộ mặt đất nước ta có

nhiều thay đổi, kinh kế ngày càng phát triển, đời sống nhân dân ngày càng

được cải thiện. Đó là do đất nước ta kịp thời chuyển đổi từ cơ chế bao cấp

sang cơ chế thị trường có sự quản lý của Nhà nước. Đời sống nhân dân ngày

càng được nâng cao, do đó nhu cầu mua sắm hàng hoá cũng phát triển theo.

Do vậy mà các doanh nghiệp không ngừng hoàn thiện công tác tiêu thụ sản

phẩm. Trong cơ chế mới sự cạnh tranh của các doanh nghiệp ngày càng gay

gắt, vì vậy đã có nhiều doanh nghiệp không chịu được sức ép của thị trường

đã không đứng vững được, nhưng cũng có nhiều doanh nghiệp với đường lối

kinh doanh đúng đắn đã vượt qua được những khó khăn đó, nắm bắt kịp thời

cơ hội, thích nghi được với điều kiện mới nên đã tồn tại và phát triển vững

vàng. Một trong những doanh nghiệp đó có Công ty bánh kẹo Hải Châu.

Công ty bánh kẹo Hải Châu – DNNN thuộc Tổng Công ty Mía đường

I- Bộ NN&PTNN- là một trong những Công ty sản xuất bánh kẹo lâu năm và

có uy tín trên thị trường song hoạt động tiêu thụ sản phẩm của Công ty hiện

nay gặp không ít khó khăn, một mặt do sự cạnh tranh gay gắt của các Công

ty, các hãng sản xuất bánh kẹo trong và ngoài nước, mặt khác phải kể đến

công tác tổ chức hoạt động tiêu thụ của Công ty còn nhiều hạn chế, cần khắc

phục.

Trên cơ sở kiến thức đã học cũng như những hiểu biết thực tế về tình

hình sản xuất kinh doanh của Công ty, em chọn đề tài: “Biện pháp đẩy mạnh

hoạt động tiêu thụ sản phẩm ở Công ty bánh kẹo Hải Châu” cho đồ án tốt

nghiệp của mình nhằm phân tích , đánh giá tình hình tiêu thụ sản phẩm đồng

thời mạnh dạn đề xuất một số biện pháp nhằm đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ

tại Công ty.

Ngoài lời mở đầu, kết luận, mục lục và danh mục tài liệu tham khảo, đồ

án được chia là 3 chương.

Chương 1: Giới thiệu chung về Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Châu.

Chương 2: Thực trạng công tác tiêu thụ sản phẩm của công ty bánh

kẹo Hải Châu

Chương 3: Phương hướng và một số biện pháp đẩy mạnh tiêu thụ sản

phẩm ở Công ty bánh kẹo Hải Châu.

Vì thời gian thực tập và kiến thức của mình còn hạn chế cho nên không

tránh khỏi những thiếu xót. Do vậy em mong nhận được sự giúp đỡ, chỉ bảo

của các thầy cô giáo trong khoa Quản trị kinh doanh cũng như Ban giám đốc,

đặc biệt các cô chú, anh chị phòng KHVT.

Em xin chân thành cảm ơn thầy giáo Nguyễn Ngọc Huyền và các thầy cô giáo

trong khoa đã giúp đỡ chỉ bảo, hướng dẫn em hoàn thành tốt đồ án này.

Ngày 06 tháng 05 .năm 2005

Sinh viên

Quách Mạnh Cường

CHƯƠNG I

GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI CHÂU

1.1 . KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI CHÂU.

Tên Công ty: Công ty Bánh kẹo Hải Châu

Tên giao dịch quốc tế: HAI CHAU CONFECTIONNERY COMPANY

Trụ sở: 15 Mạc Thị Bưởi - Quận Hai Bà Trưng- Hà nội

Điện thoại: (04) 8621664 Fax: 04 8621520

Tài khoản: 7310-0660F Chi nhánh ngân hàng đầu tư và phát triển- HN

Mã số thuế: 01.001141184-1

Diện tích mặt bằng hiện nay: 55.000m2

Trong đó: - Nhà xưởng: 23.000m2

- Văn phòng: 3000m2

- Kho bãi: 5000m2

- Phục vụ công cộng: 2.400m2

Công ty Bánh Kẹo Hải Châu là một doanh nghiệp Nhà nước trực thuộc

Tổng Công ty Mía đường I- Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn.

1.1.1. Quá trình hình thành và phát triển của Công ty

Công ty Bánh kẹo Hải Châu là một doanh nghiệp Nhà nước, thành viên

của Tổng Công ty mía đường I - Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn, tiền

thân là nhà máy Hải Châu. Công ty là một trong những công ty hàng đầu của

Việt Nam trong lĩnh vực sản xuất bánh, kẹo, thực phẩm với trên 35 năm

không ngừng phát triển, liên tục đổi mới công nghệ và đầu tu thiết bị hiện đại

với qui mô phát triển ngày càng cao.

Quá trình hình thành và phát triển của công ty Hải Châu chia thành ba

giai đoạn.

Thời kì đầu thành lập ( 1965-1975)

Được sự giúp đỡ của các chuyên gia Trung Quốc, sau một thời gian xây

dựng đến ngày 02/9/1965, Bộ công nghiệp nhẹ cắt băng khánh thành nhà máy

Hải Châu. Nhà máy chính thức đi vào hoạt động.

Vốn đầu tư ban đầu: Do chiến tranh nên không lưu trữ được.

Trong thời kì này, công ty sản xuất phục vụ nhu cầu tiêu dùng của nhân

dân và nhu cầu cho quốc phòng. Sản phẩm chính gồm có bánh quy, hương

thảo, quy dứa, quy bơ, bánh lương khô, kẹo cứng, kẹo mềm.

Năm 1969, một bộ phận của nhà máy được tách ra để tham gia thành

lập nhà máy Hải Hà. Đầu năm 1970, nhà máy chuyển từ sự quản lí của Bộ

công nghiệp nhẹ sang Bộ lương thực và thực phẩm.

Số cán bộ công nhân viên : bình quân 850 người/ năm.

Thời kì 1976-1985

Sang thời kì này, công ty đã khắc phục những thiệt hại sau chiến tranh

và đi vào hoạt động bình thường. Sau đây là một số sự kiện chính trong giai

đoạn này:

• Năm 1976, Bộ công nghiệp thực phẩm cho nhập nhà máy sữa Mẫu

Sơn để thành lập phân xưởng sấy phun.

• Năm 1978, Bộ công nghiệp thực phẩm cho điều động bốn dây chuyền

mỳ ăn liền từ công ty Sam Hoa thành lập phân xưởng mỳ ăn liền.

• Năm1982, công ty tận dụng mặt bằng và lao động đồng thời đâu tư 12

lò sản xuất bánh kem xốp công suất 240kg/ca. Đây là sản phẩm đầu tiên ở

miền Bắc.

Thời kỳ này, những sản phẩm của nhà máy vẫn là những sản phẩm

chiếm vị trí độc quyền ở phía Bắc như: bánh quy kem xốp, sữa đậu nành.

Số cán bộ công nhân viên : bình quân 1250 người/ năm.

Thời kì 1986-1991

Trong thời kì này, do tác động của khủng hoảng kinh tế, sự suy giảm

chung của ngành bánh kẹo nên công ty gặp rất nhiều khó khăn. Công ty đã có