Đề tài: Ẩm thực Huế - tính phong phú và đa dạng pptx

BÁO CÁO THỰC TẬP

Đề tài

Ẩm thực Huế - tính phong

phú và đa dạng

MỤC LỤC

BÁO CÁO THỰC TẬP..............................................................................................................1

Đề tài...........................................................................................................................................1

Ẩm thực Huế - tính phong phú và đa dạng.................................................................................1

MỤC LỤC...................................................................................................................................2

MỞ ĐẦU

Ăn uống có vai trò và vị trí hết sức quan trọng đối với đời sống con

người. Chính vì vậy mà người xưa vẫn thường nói: “Dân dĩ thực vi tiên.” Mặc

dù, người xưa rõ biết rằng không ăn uống thì không thể tồn tại, “có thực mới

vực được đạo”, nhưng không vì thế mà tổ tiên ta đã tuyệt đối hóa ăn uống, coi

ăn uống là trên hết, là mục đích duy nhất của cuộc sống này. Việt Nam là một

nước nông nghiệp thuộc về xứ nóng, vùng nhiệt đới gió mùa. Ngoài ra lãnh thổ

Việt Nam được chia ra ba miền rõ rệt là Bắc - Trung - Nam. Chính các đặc điểm

về địa lý, văn hóa, dân tộc và khí hậu đã quy định những đặc điểm riêng của ẩm

thực từng vùng - miền. Mỗi miền có một nét, khẩu vị đặc trưng. Điều đó góp

phần làm ẩm thực Việt Nam thêm phong phú và đa dạng.