Đánh giá thị trường cung về hội họp ở các khách sạn 4 - 5 sao tại Tp. Hồ Chí Minh

1

PHAÀN MÔÛ ÑAÀU

1. Tính caáp thieát vaø muïc tieâu nghieân cöùu cuûa ñeà taøi:

Du lòch keát hôïp hoäi hoïp laø loaïi hình du lòch coøn töông ñoái môùi ñoái

vôùi ngaønh du lòch Vieät Nam noùi chung vaø ngaønh du lòch thaønh phoá Hoà Chí

Minh noùi rieâng. Ñoái vôùi nhieàu quoác gia treân theá giôùi, trong ñoù coù Vieät

Nam, loaïi hình du lòch naøy ñang trôû neân quan troïng vaø ñang ñöôïc chuù

troïng khai thaùc. Tuy nhieân, ôû thaønh phoá Hoà Chí Minh, loaïi hình du lòch

hoäi hoïp naøy chæ môùi chaäp chöõng phaùt trieån, neân coâng taùc toå chöùc vaø hoaït

ñoäng cuûa noù vaãn coøn mang tính rôøi raïc, chöa thaät söï ñöôïc taäp trung vaø

ñaåy maïnh. Chính vì vaäy, vieäc nghieân cöùu ñeà taøi naøy coù taàm quan troïng raát

lôùn vì noù seõ mang laïi nhieàu lôïi ích cho vieäc phaùt trieån ngaønh du lòch cuûa

thaønh phoá Hoà Chí Minh. Theo ñaùnh giaù cuûa Hieäp hoäi Du lòch Chaâu AÙ￾Thaùi Bình Döông (PATA), nguoàn lôïi töø du lòch hoäi hoïp mang laïi cao gaáp

3-8 laàn so vôùi caùc loaïi hình du lòch khaùc, maø thaønh phoá Hoà Chí Minh coù

nhieàu ñieåm maïnh vaø cô hoäi ñeå phaùt trieån loaïi hình du lòch naøy vì taïi hoäi

chôï IT & CMA laàn thöù 11 ñöôïc toå chöùc ôû Bangkok ( Thai Lan), Vieät Nam

ñaõ ñöôïc bình choïn laø ñieåm ñeán ñöôïc öa chuoäng nhaát Chaâu AÙ, vaø trong

naêm 2004 WTO ñaõ cöû chuyeân gia sang thaønh phoá Hoà Chí Minh ñeå khaûo

saùt vaø giuùp xaây döïng chieán löïôc phaùt trieån loaïi hình du lòch naøy cho thaønh

phoá.

Cho neân, toâi quyeát ñònh choïn ñeà taøi “ Ñaùnh giaù thò tröôøng cung veà

hoäi hoïp ôû caùc khaùch saïn 4-5 sao taïi thaønh phoá Hoà Chí Minh “ laøm ñeà taøi

toát nghieäp vôùi hy voïng ñöôïc ñoùng goùp moät phaàn nhoû vaøo vieäc hoaøn thieän

thò tröôøng cung veà hoäi hoïp ôû caùc khaùch saïn 4-5 sao taïi thaønh phoá Hoà Chí

Minh

• Muïc tieâu nghieân cöùu cuûa ñeà taøi:

Ñeà taøi höôùng vaøo vieäc ñaùnh giaù thò tröôøng cung veà hoäi hoïp ôû caùc

khaùch saïn 4-5 sao taïi thaønh phoá Hoà Chí Minh, ñeå qua ñoù coù nhöõng giaûi

phaùp nhaèm hoaøn thieän thò tröôøng cung naøy vaø giuùp cho thaønh phoá Hoà Chí

Minh coù khaû naêng caïnh tranh ñöôïc vôùi caùc nöôùc ñöùng ñaàu veà lónh vöïc du

lòch hoäi hoïp trong khu vöïc vaø treân theá giôùi.

2

2. Phaïm vi nghieân cöùu:

Vì thaønh phoá Hoà Chí Minh laø moät trong nhöõng thò tröôøng ñöôïc ñaùnh

giaù laø coù theá maïnh vaø coù nhieàu tieàm naêng, ñoàng thôøi vì du lòch hoäi hoïp laø

moät loaïi hình du lòch coøn raát môùi, löôïng thoâng tin vaø soá lieäu raát ít neân ñeà

taøi chæ giôùi haïn trong phaïm vi ñaùnh giaù nguoàn cung veà hoäi hoïp cho thò

tröôøng trong vaø ngoaøi nöôùc ôû caùc khaùch saïn 4-5 sao taïi thaønh phoá Hoà Chí

Minh.

3. Noäi dung ñeà taøi:

Keát caáu cuûa ñeà taøi goàm 3 chöông, khoâng keå phaàn môû ñaàu vaø phaàn

keát luaän.

Chöông 1: Cô sôû lyù luaän chung veà du lòch hoäi hoïp, nhöõng lôïi ích cuûa

vieäc khai thaùc thò tröôøng hoäi hoïp, vaø caùc tieâu chuaån cuûa khaùch saïn ñeå

phuïc vuï cho thò tröôøng hoäi hoïp.

Chöông 2: Ñaùnh giaù thò tröôøng cung veà hoäi hoïp ôû Vieät Nam maø cuï

theå laø thò tröôøng cung veà hoäi hoïp ôû caùc khaùch saïn 4-5 sao taïi thaønh phoá

Hoà Chí Minh trong nhöõng naêm qua. Töø ño,ù ruùt ra nhöõng ñieåm maïnh, toàn

taïi cuûa thò tröôøng cung veà hoäi hoïp ôû caùc khaùch saïn 4-5 sao taïi thaønh phoá

Hoà Chí Minh, cuõng nhö nhöõng cô hoäi vaø ñe doïa taùc ñoäng ñeán thò tröôøng

naøy hieän nay vaø trong thôøi gian tôùi.

Chöông 3: Caùc giaûi phaùp nhaèm hoaøn thieän thò tröôøng cung veà hoäi

hoïp ôû caùc khaùch saïn 4-5 sao taïi thaønh phoá Hoà Chí Minh .

3

CHÖÔNG 1 : CÔ SÔÛ LYÙ LUAÄN VEÀ DU LÒCH HOÄI

HOÏP VAØ THÒ TRÖÔØNG CUNG CHO HOAÏT ÑOÄNG

DU LÒCH NAØY

1..1. Khaùi nieäm veà du lòch hoäi hoïp:

Maëc duø khoâng ai bieát chaéc raèng loïai hình du lòch keát hôïp hoäi hoïp

xuaát hieän töø khi naøo vaø nhö theá naøo nhöng ngaøy nay loïai hình du lòch naøy

ñaõ trôû neân quan troïng trong ngaønh coâng nghieäp du lòch theá giôùi noùi rieâng

vaø ngaønh kinh teá theá giôùi noùi chung .

Du lòch hoäi hoïp laø chöõ vieát taét cuûa töø Meeting trong MICE, laø loaïi

hình du lòch ñaõ ñöôïc nhieàu quoác gia treân theá giôùi chuù troïng khai thaùc.

Meetings laø nhöõng cuoäc hoäi hoïp maø nhöõng ngöôøi tham döï ñeàu laø

thaønh vieân cuûa moät toå chöùc nhö caùc toå chöùc chính phuû, phi chính phuû,caùc

toå chöùc quoác teá,hieäp hoäi, doanh nghieäp, hoï thöôøng baøn luaän veà nhöõng

coâng vieäc lieân quan ñeán toå chöùc nhö hoäi nghò coå ñoâng, hoäi nghò ban giaùm

ñoác

1.2. Lôïi ích cuûa vieäc khai thaùc thò tröôøng hoäi hoïp:

• Trong ngaønh coâng nghieäp du lòch, theo ICCA (Hieäp hoäi Hoäi

nghò vaø Ñaïi hoäi quoác teá) thì:

- Töø thaäp kyû 90 ñeán nay, Du lòch hoäi hoïp laø moät loaïi hình du

lòch phaùt trieån vôùi toác ñoä raát nhanh vaø laø lónh vöïc phuïc hoài

nhanh nhaát sau caùc ñôït khuûng hoaûng

- Laø loaïi hình du lòch maø möùc chi tieâu cuûa du khaùch cao

- Lôïi nhuaän cuûa du lòch hoäi hoïp thöôøng cao hôn töø 3-8 laàn so

vôùi tour bình thöôøng

• Nhöõng lôïi ích cuï theå:

4

- Thu huùt ñöôïc moät soá löôïng lôùn ñoái töôïng coù khaû

naêng thanh toaùn cao

- Ñem laïi coâng aên vieäc laøm vaø thu nhaäp cho nhieàu

ngöôøi, nhieàu ngaønh

- Taïo cô hoäi cho vieäc quaûng baù ra theá giôùi

- Ñem laïi nhieàu cô hoäi hôïp taùc ñaàu tö phaùt trieån cho

ñaát nöôùc

- Coù khaû naêng khaéc phuïc hoaëc haïn cheá tính thôøi vuï

trong hoaït ñoäng du lòch

• Ñoái vôùi Vieät Nam, Du lòch hoäi hoïp khoâng chæ mang laïi

nhöõng lôïi ích nhö treân maø qua hoaït ñoäng thöïc tieãn, Du lòch hoäi hoïp seõ

giuùp ngaønh Du lòch Vieät Nam vöôn leân hoäi nhaäp vôùi theá giôùi ñang phaùt

trieån veà nhieàu lónh vöïc nhö kinh teá, thöông maïi, vaên hoaù.

(trích töø taïp chí du lòch soá 03/2004 veà du lòch hoäi hoïp cuûa Oâng Toân Thaát

Hoaø- Phoù Toång Giaùm ñoác Caâu laïc boä Du lòch Theá giôùi – Coâng ty lieân

doanh khaùch saïn Sai Goøn Inn)

1.3. Ñaëc tröng cuûa thò tröôøng hoâi hoïp:

Ñaëc tröng cuûa loaïi hình du lòch hoäi hoïp laø ñoái töôïng du khaùch thuoäc

haïng sang, chuû yeáu laø caùc thöông nhaân, chính khaùch, coù yeâu caàu cao veà

phöông tieän, phong caùch phuïc vuï vaø chaát löôïng chöông trình du lòch, saün

saøng chi ñeå thöôûng thöùc caùc dòch vuï cao, tieän nghi toát vaø saûn phaåm ñaét

tieàn. Beân caïnh ñoù, du khaùch hoäi hoïp thöôøng ñi vôùi soá löôïng raát lôùn. Do ñoù

du lòch hoäi hoïp laø thò tröôøng raát quan troïng trong kinh doanh du lòch.

Treân cô sôû nghieân cöùu thò tröôøng du lòch hoäi hoïp, caàn thieát phaûi xaùc

ñònh nhu caàu cuûa thò tröôøng ñoù, nhöng khoâng phaûi du khaùch hoäi hoïp naøo

cuõng gioáng nhau, maø hoï raát khaùc nhau veà nhu caàu, löùa tuoåi, giôùi tính, thu

nhaäp, ngheà nghieäp, vaên hoùa, loái soáng, thaùi ñoä mua saém, thôøi gian mua

saém, caùch öùng xöû ñoái vôùi caùc kích thích tieáp thò; chieán löôïc chia caét moät