Đánh giá khái quát về tổ chức hạch toán kế toán tại công ty bánh kẹo Hả hà.doc

Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel : 0918.775.368

Lêi më ®Çu

Trong sù ph¸t triÓn m¹nh mÏ cña nÒn kinh tÕ thÞ trêng hiÖn nay, nÒn kinh tÕ

níc ta ®· cã sù ph¸t triÓn vît bËc. Cïng víi sù ph¸t triÓn ®ã, tÇm quan träng cña

c«ng t¸c kÕ to¸n ngµy cµng ®îc n©ng cao.

§Æc trng cña nÒn kinh tÕ thÞ trêng lµ sù c¹nh tranh khèc liÖt, c¹nh tranh lµ

m«i trêng vµ ®éng lùc thóc ®Èy s¶n xuÊt ph¸t triÓn, thóc ®Èy t¨ng n¨ng suÊt lao ®éng

vµ t¨ng hiÖu qu¶ s¶n xuÊt. Do ®ã, sù c¹nh tranh gi÷a c¸c doanh nghiÖp lµ rÊt kh¾c

nghiÖt, mäi doanh nghiÖp muèn tån t¹i vµ ph¸t triÓn th× ph¶i x©y dùng cho m×nh mét

chiÕn lîc kinh doanh phï hîp trªn c¬ së tæ chøc tèt c¸c c«ng t¸c, kÕ ho¹ch ®· ®Ò ra.

Mét trong nh÷ng c«ng t¸c ®ã lµ c«ng t¸c h¹ch to¸n kÕ to¸n. C«ng t¸c h¹ch to¸n ®·

gãp phÇn quan träng ®èi víi sù tån t¹i cña mäi doanh nghiÖp. Nã cung cÊp ®Çy ®ñ,

kÞp thêi, chÝnh x¸c c¸c tµi liÖu vÒ t×nh h×nh cung øng, dù tr÷, sö dông tµi s¶n tõng

lo¹i gãp phÇn b¶o vÖ vµ sö dông hîp lý c¸c tµi s¶n ®ã; gi¸m s¸t t×nh h×nh kinh doanh

cña c¸c doanh nghiÖp, t×nh h×nh sö dông nguån kinh phÝ cña c¸c ®¬n vÞ, sù nghiÖp,

gãp phÇn n©ng cao hiÖu qu¶ kinh doanh, hiÖu qu¶ nguån vèn cÊp ph¸t ®ång thêi

theo dâi t×nh h×nh huy ®éng vµ sö dông c¸c nguån tµi s¶n do liªn kÕt kinh doanh;

gi¸m s¸t t×nh h×nh thùc hiÖn c¸c hîp ®ång kinh tÕ, c¸c nghÜa vô víi nhµ níc, víi cÊp

trªn. Nh vËy nhiÖm vô c¬ b¶n cña h¹ch to¸n kÕ to¸n lµ cung cÊp th«ng tin vÒ kinh

doanh tµi chÝnh cho nh÷ng ngêi ra quyÕt ®Þnh.

Em ®· ®îc häc chuyªn ngµnh kÕ to¸n tæng hîp cña trêng §¹i häc Kinh tÕ

quèc d©n, ®Ó cã thÓ tiÕp cËn ®îc thùc tÕ c«ng t¸c h¹ch to¸n kÕ to¸n vµ ho¹t ®éng

kinh doanh trªn thùc tÕ nh»m vËn dông nh÷ng kiÕn thøc lý thuyÕt chuyªn ngµnh vµo

viÖc quan s¸t, tæng hîp, ®¸nh gi¸ thùc tÕ, trªn c¬ së ®ã ®a n©ng cao n¨ng lùc nghiªn

cøu khoa häc vµ n¨ng lùc thùc hµnh, ®îc sù giíi thiÖu cña nhµ trêng em ®· thùc tËp

t¹i C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ. §©y lµ mét trong nh÷ng C«ng ty s¶n xuÊt b¸nh kÑo

lín nhÊt trong c¶ níc. Víi nh÷ng kiÕn thøc em ®· ®îc c¸c thÇy c« gi¸o truyÒn ®¹t

kÕt hîp víi sù t×m hiÓu thùc tÕ t¹i c«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ cïng víi sù gióp ®ì cña

1

Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel : 0918.775.368

c¸c c¸n bé phßng kÕ to¸n, c¸c phßng ban kh¸c em ®· hoµn thµnh b¶n B¸o c¸o thùc

tËp tæng hîp nµy.

B¸o c¸o gåm 3 phÇn:

PhÇn I.Nh÷ng ®Æc ®iÓm kinh tÕ kü thuËt cña C«ng ty b¸nh KÑo H¶i Hµ.

PhÇn II. Thùc tr¹ng tæ chøc h¹ch to¸n kÕ to¸n t¹i C«ng ty b¸nh kÑo H¶i

Hµ.

PhÇn III. §¸nh gi¸ kh¸i qu¸t tæ chøc h¹ch to¸n kÕ to¸n t¹i C«ng ty b¸nh

kÑo H¶i Hµ.

2

Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel : 0918.775.368

PhÇn i

Nh÷ng ®Æc ®iÓm KINH TÕ - KÜ THUËT cña c«ng ty

B¸NH KÑO h¶I Hµ

I. KH¸I QU¸T CHUNG VÒ C¤NG TY B¸NH KÑO H¶I Hµ

1. Qu¸ tr×nh h×nh thµnh vµ ph¸t triÓn cña C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ

C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ lµ mét doanh nghiÖp Nhµ Níc thuéc Bé c«ng

nghiÖp cã tªn giao dÞch lµ HAIHA COMPANY (gäi t¾t lµ HAPACO). C«ng ty

chuyªn kinh doanh tÊt c¶ c¸c mÆt hµng b¸nh kÑo, chÕ biÕn thùc phÈm do Nhµ níc

®Çu t vèn vµ qu¶n lý víi t c¸ch lµ ngêi chñ së h÷u.

HiÖn nay, trô së chÝnh cña C«ng ty ®Æt t¹i sè 25 ®êng Tr¬ng §Þnh - QuËn Hai

Bµ Trng- Hµ Néi. HiÖn t¹i, C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ ®ang lµ mét c«ng ty cã uy tÝn

trªn toµn quèc, c¸c s¶n phÈm cña c«ng ty ®ang ®îc a chuéng vµ cã mÆt ë nhiÒu n¬i

trong c¶ níc vµ c¶ thÞ trêng níc ngoµi. Tuy nhiªn, ®Ó ®¹t ®îc nh÷ng thµnh c«ng nh

hiÖn nay, c«ng ty ®· ph¶i tr¶i qua nhiÒu khã kh¨n. Qu¸ tr×nh h×nh thµnh cña c«ng ty

®îc chia thµnh n¨m giai ®o¹n chÝnh:

* Giai ®o¹n 1959 _ 1961:

M¶nh ®Êt víi diÖn tÝch 22.500 m2 cña nhµ t s¶n Hµn L©m bÞ tÞch thu, xung

quanh lµ c¶nh ao tï níc ®äng thuéc khu vùc Hoµng Mai nay lµ phêng Tr¬ng §Þnh,

Tæng c«ng ty n«ng thæ s¶n MiÒn B¾c trùc thuéc Bé Néi th¬ng ®· cho x©y dùng mét

c¬ së thÝ nghiÖm ®Ó nghiªn cøu h¹t ch©n tr©u vµo th¸ng 1/1959. Sè lao ®éng ban ®Çu

chØ cã 9 ngêi, do ®ång chÝ Vâ Chi lµm gi¸m ®èc, ®©y lµ líp c¸n bé ®Çu tiªn cña nhµ

m¸y. Sau ®ã tõ gi÷a n¨m 1959 ®Õn th¸ng 4/1960, thùc hiÖn chñ tr¬ng cña Tæng c«ng

ty n«ng s¶n miÒn B¾c, C«ng ty b¾t ®Çu nghiªn cøu mÆt hµng s¶n xuÊt miÕn. C«ng

viÖc chñ yÕu lµ lµm thñ c«ng, d©y chuyÒn s¶n xuÊt miÕn gåm: ng©m ®ç, xay x¸t,

ph¬i miÕn. §Õn th¸ng 4/1960, c«ng tr×nh ®· thµnh c«ng.

Ngµy 25/12/1960, Xëng miÕn Hoµng Mai chÝnh thøc ra ®êi ®¸nh dÊu bíc

ngoÆt ®Çu tiªn cho sù h×nh thµnhvµ ph¸t triÓn cña nhµ m¸y sau nµy.

• Giai ®o¹n 1962_1976:

3

Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel : 0918.775.368

B¾t ®Çu tõ n¨m 1962, XÝ nghiÖp miÕn Hoµng Mai trùc thuéc Bé C«ng NghiÖp

nhÑ qu¶n lý. Thêi kú nµy xÝ nghiÖp ®· thö nghiÖm vµ thµnh c«ng ®a vµo s¶n xuÊt c¸c

mÆt hµng nh x× dÇu tinh bét ng« cung cÊp cho nhµ m¸y in V¨n §iÓn. §Õn n¨m 1965,

chÊp hµnh chØ thÞ cña Bé c«ng nghiÖp nhÑ, C«ng ty sö dông nguyªn liÖu t¹i chç

nh»m gi¶m nhÑ kh©u vËn chuyÓn. 36 ngêi ë XÝ nghiÖp miÕn do ®ång chÝ D¬ng Xu©n

Phong phô tr¸ch ®· lªn x©y dùng vµ gióp ®ì nhµ m¸y miÕn Hoµ An ë Cao B»ng. Khi

lªn gióp ®ì, C«ng ty chÊm døt s¶n xuÊt miÕn ë Nhµ m¸y. N¨m 1966, ViÖn thùc

phÈm lÊy n¬i nµy võa s¶n xuÊt võa nghiªn cøu c¸c ®Ò tµi thùc phÈm. Tõ ®ã phæ biÕn

cho c¸c ®Þa ph¬ng nh»m gi¶i quyÕt hËu cÇn t¹i chç. Tõ ®©y Nhµ m¸y ®îc ®æi tªn

thµnh Nhµ m¸y thùc nghiÖm thùc phÈm H¶i Hµ. Ngoµi nhiÖm vô s¶n xuÊt tinh bét

ng« nhµ m¸y cßn s¶n xuÊt viªn ®¹m, níc chÊm lªn men, níc chÊm ho¸ gi¶i, dÇu ®Ëu

t¬ng, b¸nh m× bét dinh dìng trÎ em vµ b¾t ®Çu nghiªn cøu s¶n xuÊt m¹ch nha.

NhiÖm vô míi rÊt nÆng nÒ, thªm vµo ®ã nh÷ng c¬ së nhµ m¸y v¬n lªn ®Ó hoµn thµnh

nhiÖm vô l¹i kh«ng hoµn toµn thuËn lîi v× nhµ m¸y võa s¶n xuÊt võa thùc nghiÖm

nªn khi thö nh÷ng c¸c ®Ò tµi kh¸c nhau, Nhµ m¸y buéc ph¶i thay ®æi quy tr×nh c«ng

nghÖ, thiÕt bÞ kh¸c nhau. MÆt kh¸c tr×nh ®é c«ng nh©n viªn kh«ng ®¸p øng ®ñ kip

thêi, hÇu hÕt vÉn lµ lao ®éng thñ c«ng. §øng tríc t×nh h×nh ®ã, l·nh ®¹o Nhµ m¸y ®·

®Ò ra nh÷ng biÖn ph¸p gi¶i quyÕt kÞp thêi vµ ®· ®îc Bé trang bÞ nh÷ng m¸y mãc ®Ó

phôc vô cho s¶n xuÊt. §Çu 1967, t×nh h×nh trong níc trë nªn c¨ng th¼ng khã kh¨n

nhng ®éi ngò l·nh ®¹o cïng toµn thÓ anh chÞ em c«ng nh©n trong Nhµ m¸y ®· kiªn

tr× b¸m trô vµ gi÷ v÷ng Nhµ m¸y, thùc hiÖn khÈu hiÖu "ViÖc sù an toµn cho chê m¸y

chø kh«ng ®Ó m¸y chê viÖc", " B¸m ®iÖn, b¸m m¸y, b¸m viÖc". C«ng nh©n lµm viÖc

c¶ th¸ng, c¶ n¨m kh«ng nghØ. ChÞ em phô n÷ víi tinh thÇn 3 ®¶m ®ang ®· v¬n lªn

trong khã kh¨n ®Ó ®¹t tiªu chuÈn thi ®ua tèt. Víi nh÷ng thµnh tÝch xuÊt s¾c ®ã, cuèi

1967 nhµ m¸y ®îc Héi ®ång Nhµ níc tÆng Hu©n chu¬ng Lao ®éng h¹ng 3. Th¸ng

12/1967, Nhµ níc phª chuÈn ph¬ng ¸n thiÕt kÕ më réng Nhµ m¸y H¶i Hµ víi c«ng

suÊt 6000 tÊn/ n¨m. §Õn gi÷a th¸ng 6 n¨m 1970, thùc hiÖn chØ thÞ cña Bé l¬ng thùc

thùc phÈm, Nhµ m¸y ®· chÝnh thøc tiÕp nhËn ph©n xëng kÑo cña H¶i Ch©u bµn giao

víi c«ng suÊt 900 tÊn/ n¨m . Sè lîng m¸y mãc thiÕt bÞ 1 m¸y dËp h×nh kÑo cøng, 2

m¸y c¾t, 1 m¸y c¸n. B¾t ®Çu thêi kú míi, nhµ m¸y cã ph¬ng híng s¶n xuÊt râ rµng.

NhiÖm vô lóc nµy lµ s¶n xuÊt thªm mét sè lo¹i kÑo, ®êng nha vµ giÊy tinh bét. §Ó

4

Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel : 0918.775.368

phï hîp víi nhiÖm vô míi Nhµ m¸y ®æi tªn thµnh Nhµ m¸y thùc phÈm H¶i Hµ. N¨m

1971, Nhµ m¸y ®· l¾p ®Æt mét d©y chuyÒn s¶n xuÊt nha gåm cã c¸c m¸y mãc thiÕt

bÞ ®Ó phôc vô s¶n xuÊt. N¨m 1972, Nhµ m¸y l¾p ®Æt hoµn chØnh d©y chuyÒn s¶n xuÊt

tinh bét duy nhÊt trªn c¶ níc ®Ó s¶n xuÊt giÊy tinh bét ®Ó gãi lãt kÑo.

N¨m 1975, Nhµ m¸y l¾p ®Æt hoµn chØnh mét hÖ thèng nåi hoµ ®êng ®Ó thay

thÕ kh©u hoµ ®êng b»ng thñ c«ng cò.

Ngay tõ 1970, Nhµ m¸y ®· ®a vµo sö dông nhµ 2 tÇng víi diÖn tÝch 800 m2,

tæng sè lîng lao ®éng lµ 555 ngêi. Lao ®éng thñ c«ng nhiÒu nªn ®a sè lµ lao ®éng

n÷. Bé m¸y qu¶n lý còng lu«n ®îc cñng cè hoµn thiÖn vµ ngµy cµng ph¸t huy vai trß

trong viÖc thóc ®Èy s¶n xuÊt.

Gi¸ trÞ tæng s¶n lîng ®¹t ®îc qua c¸c n¨m t¨ng lªn 1 c¸ch râ rÖt. N¨m 1971,

gi¸ trÞ s¶n lîng chØ cã 7.460.000® nhng chØ sau 4 n¨m gi¸ trÞ nµy ®· t¨ng ®ét biÕn:

n¨m 1975, gi¸ trÞ s¶n lîng ®· ®¹t tíi 11.055.000®.

* Giai ®o¹n 1976 ®Õn 1980: Thêi kú nµy, Nhµ m¸y thùc phÈm H¶i Hµ vÉn

trùc thuéc Bé l¬ng thùc vµ thùc phÈm víi tæng diÖn tÝch mÆt b»ng kho¶ng

300.000m2. Nhµ m¸y tiÕn hµnh khëi c«ng x©y dùng Nhµ m¸y s¶n xuÊt chÝnh víi

diÖn tÝch lµ 2.500m2, cao hai tÇng.

N¨m 1980, Nhµ m¸y nµy ®îc ®a vµo s¶n xuÊt. Sè lîng c«ng nh©n viªn chøc

cña Nhµ m¸y qua tõng n¨m cã thay ®æi ®Ó ®¸p øng yªu cÇu s¶n xuÊt vµ quy m« cña

nhµ m¸y.

N¨m 1976: tæng c¸n bé c«ng nh©n viªn: 800 ngêi

N¨m 1978: tæng c¸n bé c«ng nh©n viªn: 887 ngêi

N¨m 1979: tæng c¸n bé c«ng nh©n viªn: 911 ngêi

N¨m 1980: tæng c¸n bé c«ng nh©n viªn: 900 ngêi

N¨m 1980: qu¸n triÖt NghÞ quyÕt trung n«ng lÇn thø 6 kho¸ 5, Nhµ m¸y

chÝnh thøc thµnh lËp bé phËn s¶n xuÊt phô vµ rîu vµ thµnh lËp nhãm kiÕn thiÕt c¬

b¶n. Cã thÓ nãi trong nh÷ng n¨m 76 ®Õn 80, l·nh ®¹o Nhµ m¸y rÊt quan t©m ®Õn

viÖc cñng cè, x©y dùng ®éi ngò, n©ng cao chÊt lîng c¸n bé vµ båi dìng tay nghÒ cho

c«ng nh©n. KÕt qu¶ cña c«ng t¸c nµy ®· t¹o ®iÒu kiÖn thuËn lîi ®Ó Nhµ m¸y thùc

hiÖn c¶i tiÕn qu¶n lý, ¸p dông nh÷ng tiÕn bé khoa häc kü thuËt ®¸p øng yªu cÇu s¶n

xuÊt phôc vô trong níc vµ xuÊt khÈu. Trong thêi kú nµy Nhµ m¸y ®· cã phßng y tÕ

5

Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel : 0918.775.368

®Ó kh¸m søc khoÎ ®Þnh kú cho c«ng nh©n viªn vµ thùc hiÖn cuéc vËn ®éng sinh ®Î

cã kÕ ho¹ch. C«ng t¸c nµy ®· mang l¹i hiÖu qña kinh tÕ ®¸ng ®îc khÝch lÖ. Trong

thêi kú nµy, viÖc n©ng bËc l¬ng cho c«ng nh©n viªn còng ®îc chó ý nhiÒu. Sè c¸n bé

c«ng nh©n viªn ®îc n©ng hµng n¨m trung b×nh 15 - 20%.

*Giai ®o¹n 1981 ®Õn 1991:

Tõ n¨m 1981 ®Õn 1985 lµ thêi gian ghi nhËn nh÷ng bíc chuyÓn biÕn cña Nhµ

m¸y tõ giai ®o¹n s¶n xuÊt thñ c«ng cã mét phÇn c¬ giíi sang s¶n xuÊt c¬ giíi ho¸

cã mét phÇn thñ c«ng. Còng b¾t ®Çu tõ n¨m 1981, Nhµ m¸y ®îc chuyÓn giao sang

cho Bé c«ng nghiÖp thùc phÈm qu¶n lý víi tªn gäi lµ Nhµ m¸y Thùc phÈm H¶i Hµ.

N¨m 1982, Nhµ m¸y s¶n xuÊt thªm kÑo mÌ xöng xuÊt khÈu. N¨m 1983, Nhµ m¸y

s¶n xuÊt thªm c¸c lo¹i kÑo chuèi, l¹c võng, cµ phª vµ lÇn ®Çu tiªn s¶n xuÊt kÑo cøng

cã nh©n. §Õn n¨m 1985, Nhµ m¸y cã 6 chñng lo¹i kÑo bao gåm: KÑo mÒm, kÑo cµ

phª, kÑo chuèi, kÑo võng l¹c, kÑo võng xèp, kÑo mÒm socola, kÑo cøng nh©n c¸c

lo¹i. §Ó phï hîp víi t×nh h×nh vµ nhiÖm vô s¶n xuÊt tõ n¨m 1987, Nhµ m¸y thùc

phÈm H¶i Hµ mét lÇn n÷a l¹i ®æi tªn thµnh Nhµ m¸y kÑo XuÊt khÈu H¶i Hµ vµ trùc

thuéc Bé n«ng nghiÖp vµ c«ng nghiÖp thùc phÈm. N¨m 1988, nhµ vÖ sinh c«ng

nghiÖp hai tÇng víi diÖn tÝch 820m2

vµ nhµ ®iÒu hµnh s¶n xuÊt 4 tÇng víi diÖn tÝch

lµ 1.400m2

®· ®a vµo sö dông. N¨m 1989, b»ng nguån vèn tù cã Nhµ m¸y ®· tiÕn

hµnh thi c«ng nhµ cÇu hµnh lang réng 200m2

vµ nhµ hoµ ®êng tËp trung. §Õn 1990,

nhµ ¨n ca vµ héi trêng lín víi diÖn tÝch h¬n 1.000m2

®· ®îc ®a vµo sö dông t¹o thªm

nhiÒu thuËn lîi cho viÖc tæ chøc qu¶n lý s¶n xuÊt còng nh c¸c ho¹t ®éng kh¸c.

Trong n¨m nµy, nhiÒu s¶n phÈm ®· ®îc nghiªn cøu thµnh c«ng vµ ®a vµo s¶n xuÊt.

Nh×n chung tèc ®é t¨ng trëng s¶n lîng hµng n¨m t¨ng 10% → 15% vµ s¶n xuÊt tõ

chç thñ c«ng ®· dÇn dÇn tiÕn lªn c¬ giíi ho¸ 70% → 80%.

* Tõ 1992 ®Õn nay:

Theo ®Ò nghÞ cña ®ång chÝ gi¸m ®èc Nhµ m¸y kÑo xuÊt khÈu H¶i Hµ vµ Vô

trëng Vô tæ chøc c¸n bé lao ®éng, Nhµ m¸y kÑo xuÊt khÈu H¶i Hµ ®æi tªn thµnh

C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ chÝnh thøc tõ 10/7/1992. N¨m 1993, C«ng ty ®· liªn

doanh s¶n xuÊt b¸nh kÑo víi h·ng KOTOBUKI cña NhËt B¶n. ViÖc liªn doanh nµy

®· n©ng cao uy tÝn cña c«ng ty vÒ chÊt lîng còng nh chñng lo¹i s¶n phÈm trªn thÞ tr￾êng. N¨m 1994, XÝ nghiÖp thùc phÈm viÖt tr× lµ XÝ nghiÖp thµnh viªn cña C«ng ty.

6