Đánh giá đặc điểm ngoại hình và sức sản xuất của lợn địa phương tại huyện Chợ Đồn, tỉnh Bắc Kạn

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

NÔNG VIẾT ĐẠO

ĐÁNH GIÁ ĐẶC ĐIỂM NGOẠI HÌNH

VÀ SỨC SẢN XUẤT CỦA LỢN ĐỊA PHƯƠNG

TẠI HUYỆN CHỢ ĐỒN, TỈNH BẮC KẠN

LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NUÔI

Thái Nguyên - 2017

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

NÔNG VIẾT ĐẠO

ĐÁNH GIÁ ĐẶC ĐIỂM NGOẠI HÌNH

VÀ SỨC SẢN XUẤT CỦA LỢN ĐỊA PHƯƠNG

TẠI HUYỆN CHỢ ĐỒN, TỈNH BẮC KẠN

Ngành: Chăn nuôi

Mã số: 60.62.01.05

LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NUÔI

Người hướng dẫn khoa học: GS.TS Nguyễn Duy Hoan

Thái Nguyên - 2017

i

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan rằng số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là

hoàn toàn trung thực, chưa hề sử dụng cho bảo vệ một học vị nào. Mọi sự giúp đỡ

cho hoàn thành luận văn đều đã được cảm ơn. Các thông tin, tài liệu trình bày trong

luận văn này đã được ghi rõ nguồn gốc.

Tác giả

Nông Viết Đạo

ii

LỜI CẢM ƠN

Trong thời gian thực tập và thực hiện đề tài này, tôi đã nhận được sự quan tâm

giúp đỡ của Ban giám hiệu Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Khoa sau đại

học, Khoa chăn nuôi thú y, các thầy giáo, cô giáo, bạn bè, đồng nghiệp, cơ quan và

gia đình.

Trước tiên tôi xin được bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo GS.TS.

Nguyễn Duy Hoan, Giám đốc Trung tâm học liệu, Đại học Thái Nguyên - người

hướng dẫn khoa học đã tận tình giúp đỡ tôi trong quá trình hoàn thành luận văn này.

Đồng thời tôi xin bày tỏ lòng biết ơn tới toàn thể các thầy, cô giáo trong khoa

Sau đại học, các thầy giáo, cô giáo giảng dạy chuyên ngành, Khoa Chăn nuôi Thú

y, đã giúp đỡ hoàn thiện đề tài và có những đóng góp ý kiến để tôi hoàn thành tốt

bản luận văn này.

Nhân dịp này tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành nhất tới tất cả các thầy

giáo, cô giáo, bạn bè đồng nghiệp, cơ quan, gia đình và người thân đã quan tâm

động viên tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện đề tài.

Tôi xin trân trọng cảmơn!

Học viên

Nông Viết Đạo

iii

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN................................................................................................ i

LỜI CẢM ƠN .................................................................................................... ii

MỤC LỤC......................................................................................................... iii

DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT.......................................................................... vi

DANH MỤC CÁC BẢNG................................................................................ vii

DANH MỤC CÁC HÌNH................................................................................ viii

MỞ ĐẦU ........................................................................................................... 1

1. Tính cấp thiết của đề tài......................................................................................1

2. Mục tiêu của đề tài..............................................................................................2

2.1. Mục tiêu chung .................................................................................. 2

2.2. Mục tiêu cụ thể ................................................................................... 3

3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn ............................................................................3

Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU............................................................... 4

1.1. Cơ sở về việc nghiên cứu một số đặc điểm sinh học của lợn..........................4

1.1.1. Đặc điểm về di truyền của lợn......................................................... 4

1.1.2. Tập tính của lợn............................................................................... 6

1.2. Sức sản xuất lợn nái.........................................................................................8

1.2.1. Đặc điểm sinh lý sinh dục của lợn nái............................................. 8

1.2.2. Các chỉ tiêu đánh giá về sức sản xuất của lợn nái ......................... 10

1.2.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh sản của lợn nái............. 11

1.3. Đặc điểm sinh trưởng và sức sản xuất thịt của lợn........................................12

1.3.1. Cơ sở sinh lý của sự sinh trưởng ................................................... 12

1.3.2. Đặc điểm về sinh trưởng phát dục của lợn .................................... 13

1.3.3. Các chỉ tiêu đánh giá sinh trưởng và sức sản xuất thịt của lợn ..... 13

1.3.4. Các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh trưởng và sức sản xuất

thịt của lợn ................................................................................................ 14

1.4. Một số giống lợn nuôi tại huyện Chợ Đồn ...................................................17

iv

1.4.1. Giống lợn địa phương.................................................................... 17

1.4.2. Giống lợn Móng Cái...................................................................... 18

1.4.3. Lợn Mẹo......................................................................................... 18

1.5. Vài nét về điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội.................................................19

1.5.1. Vài nét về điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội của huyện Chợ Đồn...... 19

1.5.2. Giá trị sản xuất năm 2016 của Huyện............................................ 21

1.6. Tình hình nghiên cứu ở trong và ngoài nước.................................................22

1.6.1. Tình hình nghiên cứu ở trong nước ............................................... 22

1.6.2. Tình hình nghiên cứu ngoài nước.................................................. 24

Chương 2: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ..................... 25

2.1. Đối tượng nghiên cứu ....................................................................................25

2.3. Nội dung nghiên cứu......................................................................................25

2.4. Phương pháp nghiên cứu ...............................................................................25

2.4.1. Phương pháp nghiên cứu nội dung 1 ............................................. 25

2.4.2. Phương pháp nghiên cứu nội dung 2 ............................................. 26

2.4.3. Phương pháp nghiên cứu nội dung 3 ............................................. 29

2.5. Phương pháp xử lý số liệu ............................................................................32

Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN ............................ 33

3.1. Biến động về số lượng và phân bố đàn lợn qua 4 năm (2014 - 2017) của

huyện Chợ Đồn......................................................................................................33

3.2. Cơ cấu đàn lợn tại 6 xã điều tra của huyện Chợ Đồn .......................................35

3.3. Một số đặc điểm ngoại hình của lợn địa phương ..........................................40

3.4. Khả năng sản xuất của lợn nái địa phương....................................................42

3.4.1. Sinh lý sinh dục của lợn nái hậu bị................................................ 42

3.4.2. Một số chỉ tiêu sinh sản của lợn nái .............................................. 44

3.4.3. Khả năng sinh trưởng của lợn con thí nghiệm............................... 46

3.5. Sinh trưởng tương đối của lợn con thí nghiệm..............................................50

3.5.1. Hiệu quả sử dụng thức ăn của chăn nuôi lợn nái sinh sản............ 51

3.6. Sinh trưởng và khả năng cho thịt của lợn ......................................................55

v

3.6.1. Sinh trưởng của lợn thí nghiệm thương phẩm............................... 55

3.6.2. Khả năng sản xuất thịt của lợn thí nghiệm .................................... 60

3.6.3. Khả năng chuyển hóa thức ăn và hiệu quả kinh tế chăn nuôi lợn

thí nghiệm................................................................................................. 61

KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ............................................................................. 65

1. Kết luận.............................................................................................................65

2. Đề nghị..............................................................................................................65

TÀI LIỆU THAM KHẢO .............................................................................. 68

vi

DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT

CS : Cai sữa

Cs : Cộng sự

ĐC : Đối chứng

ĐP : Lợn địa phương

ĐVT

ĐVTĂ

: Đơn vị tính

: Đơn vị thức ăn

KDĐT : Khô dầu đậu tương

KHCN : Khoa học công nghệ

KL : Khối lượng

MC : Lợn Móng Cái

NT : Ngày tuổi

TA : Thức ăn

TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam

TN : Thí nghiệm

TT : Tháng tuổi

TTTĂ : Tiêu tốn thức ăn