ĐẶC ĐIỂM HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH TẠI XÍ NGHIỆP RƯỢU BIA VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN XUẤT KHẢU HÀ

A- §Æc ®iÓm ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh t¹i

xÝ nghiÖp rîu bia vµ chÕ biÕn n«ng s¶n xuÊt

kh¶u hµ néi.

I- Qu¸ tr×nh h×nh thµnh vµ ph¸t triÓn.

C«ng ty ®Çu t vµ XNK n«ng l©m s¶n chÕ biÕn ®îc thµnh lËp vµo

ngµy 24/08/1985 theo quyÕt ®Þnh sè 3027/Q§UB cña UBND TP Hµ néi, chuyªn

s¶n xuÊt gièng nÊm cung cÊp cho c¸c ®¬n vÞ kinh tÕ thuéc c¸c tØnh phÝa B¾c vµ

®îc ®ãng t¹i 25 T©n Mai- Hai Bµ Trng – Hµ néi.

Trong nh÷ng n¨m 1985-1993 C«ng ty ®· cã nh÷ng thµnh c«ng

nhÊt ®Þnh trong viÖc s¶n xuÊt vµ xuÊt khÈu nÊm. Sau khi tiÕn hµnh xem xÐt vµ

thµnh lËp l¹i c¸c doanh nghiÖp theo nghÞ ®Þnh 388/H§BT, ngµy 3/04/1993.

UBND TP Hµ néi ®· quyÕt ®Þnh ®æi tªn thµnh “ C«ng ty s¶n xuÊt gièng chÕ biÕn

vµ xuÊt khÈu nÊm” theo quyÕt ®Þnh sè 1410/Q§ - UB thuéc liªn hiÖp thùc phÈm

vi sinh . Trong c¬ chÕ thÞ trêng C«ng ty ®· gÆp nh÷ng khã kh¨n nhÊt ®Þnh. Cïng

víi thêi tiÕt miÒm B¾c lu«n thay ®æi c©y nÊm kh«ng ph¸t triÓn m¹nh, ®êi sèng

nh©n viªn gÆp nhiÒu khã kh¨n. Tõ nh÷ng khã kh¨n cña cuéc sèng mét sè c¸n bé

chñ chèt cña C«ng ty ®· tiÕn hµnh nghiªn cøu thÞ trêng níc gi¶i kh¸t nh»m t¹o

c«ng ¨n viÖc lµm vµ c¶I thiÖn ®êi sèng cho tËp thÓ c¸n bé. Gi¸m ®èc c«ng ty

quyÕt ®Þnh ®a vµo d©y chuyÒn s¶n xuÊt rîu, bia ®Ó cung cÊp cho thÞ trêng t¹i

ph©n xëng s¶n xuÊt gièng nÊm vµo th¸ng 4 n¨m 1994.

Trong hai n¨m tõ 1994 ®Õn 1996, C«ng ty ®· thu ®îc kÕt qu¶ ®¸ng

kÓ vµ bíc ®Çu kh¼ng ®Þnh ®îc híng ®I míi cña m×nh.

Ngµy 22/05/1996, Gi¸m ®èc liªn hiÖp thùc phÈm vi sinh c¨n cø

vµo tê tr×nh sè 68/CNT ngµy 20/05/1996 ®· cho phÐp thµnh lËp xÝ nghiÖp rîu

bia vµ chÕ biÕn n«ng s¶n xuÊt khÈu Hµ néi theo quyÕt ®Þnh sè 1737/LHTP. XÝ

1

nghiÖp cã chøc n¨ng:

- S¶n xuÊt rîu, bia, níc gi¶I kh¸t.

- ChÕ biÕn nÊm xuÊt khÈu

Mäi ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh cña xÝ nghiÖp ®Òu theo chØ tiªu

cña c«ng ty giao. Mét sè n¨m gÇn ®©y ( Tõ n¨m 1998 ®Õn nay) s¶n xuÊt xuÊt

khÈu gÆp nhiÒu khã kh¨n, thËm chÝ thua lç nªn chøc n¨ng chÕ biÕn nÊm cña xÝ

nghiÖp dÇn kh«ng cßn trong s¶n xuÊt kinh doanh.

Ngµy 25/12/1997, theo quyÕt ®Þnh sè 3395/NN-TCCP/Q§ cña Bé

N«ng nghiÖp vµ ph¸t triÓn n«ng th«n c«ng ty ®· ®æi tªn thµnh C«ng ty ®Çu t vµ

xuÊt nhËp khÈu n«ng l©m s¶n chÕ biÕn ( I.E.I.C). XÝ nghiÖp vÉn trùc thuéc c«ng

ty vµ chØ cßn chøc n¨ng s¶n xuÊt rîu, bia vµ níc gi¶I kh¸t.

II- NhiÖm vô s¶n xuÊt kinh doanh t¹i xÝ nghiÖp.

XÝ nghÖp rîu bia vµ chÕ biÕn n«ng s¶n xuÊt khÈu Hµ néi trùc thuéc C«ng

ty ®Çu t vµ xuÊt nhËp khÈu n«ng l©m s¶n chÕ biÕn. NhiÖm vô chñ yÕu cña C«ng

ty hiÖn nay lµ s¶n xuÊt níc gi¶I kh¸t: bia h¬I, bia chai, cån c«ng nghiÖp vµ c¸c

s¶n phÈm tõ cån nh rîu tr¾ng, rîu mïi., khÝ CO2, thïng catton. S¶n lîng chñ

yÕu cña C«ng ty lµ:

+ Bia h¬I : 3.000.000 lÝt/ n¨m

+ Rîu mïi : 1.000.000 lÝt / n¨m

+ Thïng catton: 500.000 thïng / n¨m.

HiÖn nay xÝ nghiÖp cã 4 d©y chuyÒn s¶n xuÊt rîu, bia phôc vô ®ñ

nhu cÇu tiªu thô cña thÞ trêng.

Nguyªn liÖu s¶n xuÊt chÝnh ®Ó s¶n xuÊt bia bao gåm: Malt, hoa

2

viªn, hoa Hublon, g¹o, ®êng, c¸c lo¹i ngò cèc, hoa qu¶. §Æc tÝnh cña c¸c lo¹i

s¶n phÈm chñ yÕu lµ c¸c lo¹i s¶n phÈm uèng, tr¶i qua qu¸ tr×nh lªn men, chng

cÊt, ®é tinh khiÕt cao, ®¶m b¶o tiªu chuÈn vÖ sinh thùc phÈm.

Tæng sè c¸n bé c«ng nh©n viªn cña XÝ nghiÖp hiÖn nay lµ 210 ng￾êi, trong ®ã cã 25 kü s, 30 trung cÊp.XÝ nghiÖp ®îc x©y dùng trong thµnh

phè( 25 T©n Mai - Hµ néi) víi tæng diÖn tÝch 23.809 m2 trong ®ã diÖn tÝch nhµ

xëng kho¶ng 10.000 m2. Víi ®Þa ®iÓm nµy, C«ng ty rÊt thuËn lîi cho viÖc cung

cÊp vËt t, nguyªn liÖu, tiªu thô s¶n phÈm còng nh viÖc n¾m b¾t kÞp thêi c¸c

th«ng tin kinh tÕ thÞ trêng.

Trong thêi gian qua, b»ng sù nç lùc phÊn ®Êu cña toµn thÓ c¸n bé

c«ng nh©n viªn trong qu¶n lý vµ tæ chøc s¶n xuÊt kinh doanh, XÝ nghiÖp ®· n¾m

b¾t kÞp thêi nhu cÇu vµ diÔn biÕn cña thÞ trêng, s¶n phÈm s¶n xuÊt ra ®Õn ®©u

tiªu thô hÕt ®Õn dã. XÝ nghiÖp lu«n hoµn thµnh kÕ ho¹ch vÒ doanh thu, lîi

nhuËn, t¨ng tÝch luü, ph¸t triÓn s¶n xuÊt vµ thùc hiÖn nghÜa vô nép thuÕ cho

nhµ níc ®Çy ®ñ, ®óng quy ®Þnh. Trong s¶n xuÊt, c«ng ty ®· kh«ng ngõng n©ng

cao chÊt lîng s¶n phÈm, gi¶m thÊp chi phÝ, h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm, n©ng cao uy

tÝn trªn thÞ trêng vµ ®Æc biÖt lµ ®¶m b¶o møc thu nhËp phï hîp cho c¸n bé c«ng

nh©n viªn trong toµn XÝ nghiÖp. T×nh h×nh s¶n xuÊt kinh doanh cña XÝ nghiÖp

®· ®i vµo thÕ æn ®Þnh, cã chiÒu híng ph¸t triÓn thuËn lîi. Cã thÓ nãi XÝ nghiÖp

rîu bia vµ chÕ biÕn n«ng s¶n xuÊt khÈu Hµ néi cã quy m« t¬ng ®èi lín so víi

c¸c XÝ nghiÖp cïng trùc thuéc C«ng ty ®Çu t vµ xuÊt nhËp khÈu n«ng l©m s¶n

chÕ biÕn ( I. E. I.C)

Qu¸ tr×nh trëng thµnh vµ ph¸t triÓn cña XÝ nghiÖp ®îc thÓ hiÖn

b»ng mét sè chØ tiªu sau:

3