Công nghệ 6-

MÔN CÔNG

NGHỆ LỚP 6

TRƯỜNG THCS THÀNH CỔ

GIÁO VIÊN THỰC HIỆN : LÊ THỊ PHI HƯỜNG

KIỂM TRA BÀI CŨ

1. Em hãy điền tên các hình thức chế biến món ăn vào chổ

trống (……) của mỗi phương pháp chế biến thực phẩm sau

cho phù hợp :

I. Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt :

1. Phương pháp làm chín thực phẩm ........................................

2. Phương pháp làm chín thưc phẩm…………………………….

3. Phương pháp làm chín thực phẩm…………………………….

4.Phương pháp làm chín thực phẩm …………………………….

II. Phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt :

…………………………………………………………………………

……………………………………………………………………..

………………………………………………………………………..

trong nước

bằng hơi nước

bằng sức nóng trực tiếp của lửa

trong chất béo

Trộn dầu giấm

Trộn hỗn hợp

Muối chua

Cải thìa trộn thịt nạc

Cải xoong trộn dầu giấm

Gỏi cá cơm