Chương 7 quản lý chất lượng

CHƢƠNG 7: QUẢN LÝ CHẤT LƢỢNG

Thời lƣợng: 4 tiết

MỤC TIÊU:

Sau khi học chương này, sinh viên cần nắm được các kiến thức:

 Quá trình phát triển của quản lý chất lượng

 Khái niệm chất lượng

 Các quan điểm chất lượng

 Thế nào là quản lý chất lượng toàn diện

 Ứng dụng Triển khai các chức năng chất lượng

 Nội dung cơ bản của Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9000

 Nội dung cơ bản về các hệ thống chất lượng khác như ISO14000 và

 Các giải thưởng chất lượng Việt Nam

NỘI DUNG:

I. TỔNG QUAN

1.1 Chất lượng là gì

1.2 Quan điểm chất lượng của Juran

1.3 Quan điểm chất lượng của Deming

II. QUẢN LÝ CHẤT LƢỢNG TOÀN DIỆN

2.1 Khái niệm quản lý lượng toàn diện

2.2 Mục tiêu

2.3 Các nguyên lý

Tập trung vào khách hàng

Tập trung vào quá trình

Toàn bộ tham gia

III. TRIỂN KHAI CHỨC NĂNG CHẤT LƢỢNG

3.1 Ngôi nhà của chất lượng

3.2 Xây dựng ngôi nhà của chất lượng

IV. HỆ THỐNG TIÊU CHUẨN CHẤT LƢỢNG ISO 9000

4.1 Bộ các tiêu chuẩn ISO 9000

4.2 Bộ các tiêu chuẩn ISO 14000

V. CÁC GIẢI THƢỞNG CHẤT LƢỢNG

BÀI TẬP, CÁC TÌNH HUỐNG VÀ THẢO LUẬN

TÀI LIỆU THAM KHẢO

Joseph M. Juran, Juran‟s Quality Handbook, 5th edition, Mc Graw-Hill

Total Quality Management

Quản lý Chất lượng 1

I. TỔNG QUAN

1.1. Chất lƣợng là gì?

(i) Chất lượng dựa trên sản phẩm: Lý thuyết này dựa trên sự nhận dạng những thuộc

tính hay đặc điểm để chỉ ra chất lượng cao. Mặc dù cung cấp một cách đánh giá

khách quan, điểm yếu của lý thuyết này nằm ở chỗ chỉ dựa vào sự tồn tại hay

không tồn tại của một số thuộc tính nào đó để chỉ định chất lượng cao hay thấp.

(ii) Chất lượng trong sản xuất: đạt được khi mà sản phẩm và dịch vụ tuân theo những

yêu cầu hoặc những đặc tính kỹ thuật được đề ra từ trước. Thất bại trong tuân thủ

những yêu cầu này được gọi là sự thiếu chất lượng. Như vậy lý thuyết này đã giả

thiết rằng các đặc tính kỹ thuật thể hiện được yêu cầu của khách hàng, và do vậy

nếu đáp ứng được chúng thì sẽ làm khách hàng thoả mãn.

(iii) Chất lượng dựa theo người sử dụng: lý thuyết này cho rằng chất lượng phụ thuộc

vào cái nhìn của người sử dụng. Vì vậy, tiêu chuẩn duy nhất để đánh giá chất

lượng là khả năng thoả mãn những đòi hỏi, yêu cầu mong đợi của người sử dụng.

(iv) Chất lượng dựa theo giá trị: chất lượng là cung cấp một sản phẩm hoặc dịch vụ

với những đặc tính nhất định ở một giá thành có thể chấp nhận được.

Từ thập niên 80 trở đi, nền kinh tế định hướng theo khách hàng đã làm cho khái niệm về chất

lượng đi gần với lý thuyết Chất lượng dựa theo giá trị và Chất lượng dựa theo người sử dụng.

Tuy nhiên, một công ty hoặc một cơ sở sản xuất sẽ có nhiều loại khách hàng khác nhau, do

đó để thoả mãn những yêu cầu khác nhau này, chất lượng được xem như một chiến lược kinh

doanh cơ bản. Chiến lược này đảm bảo cung cấp những hàng hóa và dịch vụ thỏa mãn hoàn

toàn những mong đợi thấy rõ và tiềm ẩn của khách hàng bên trong lẫn bên ngoài. Chiến lược

này sử dụng tài năng của tất cả các nhân viên nhằm đạt được những lợi ích cho tổ chức nói

riêng và của xã hội nói chung, và đem lại lợi tức cho các cổ đông.

ISO 9000

Zero defect TQM

Baldrige

Criteria

Deming

QFD

SPC

Juran

DOE

Hình 8.1: Ghép hình cải tiến chất lƣợng