Chế độ dinh dưỡng cho người bị bệnh tiểu đường ppsx

Đái tháo đường là căn bệnh ngày càng trở nên nguy hiểm và là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu

trên toàn thế giới. Đái tháo đường týp 1 là do di truyền, còn đái tháo đường týp 2 được gọi là "căn

bệnh lối sống" vì liên quan đến bệnh béo phì. Vì vậy, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng

quan trọng trong việc phòng ngừa và điều trị bệnh đái tháo đường.

Chế độ dinh dưỡng nào cho bệnh nhân đái tháo đường?

Sau khi tiến hành một loạt các nghiên cứu lâm sàng, các bác sĩ trên thế giới đã cho biết một chế

độ dinh dưỡng đầy đủ Magnesium (Mg) có thể giúp cho bệnh nhân đái tháo đường giảm các biến

chứng do căn bệnh mãn tính này gây ra.

Theo nghiên cứu Women's Health Study (Diabetes Care 2004) trên 39.345 phụ nữ Mỹ có độ tuổi

từ 45 trở lên, không có bệnh tim mạch, ung thư và đái tháo đường týp 2, các bác sĩ kết luận chế

độ ăn giàu Mg có thể giảm nguy cơ đái tháo đường týp 2 mới mắc và làm tăng độ nhạy với

insulin. Theo nghiên cứu Nurses' Health Study và Health Professionals' Follow-up Study, các bác

sĩ cũng đưa ra kết luận: giữa lượng Mg trong khẩu phần ăn và nguy cơ bị đái tháo đường týp 2

mới mắc có một mối tương quan nghịch rất có ý nghĩa.

Nguyên nhân hạ Mg trong máu ở bệnh nhân đái tháo đường là do thiếu cung cấp Mg trong khẩu

phần ăn, họ bị rối loạn hấp thu trong ống tiêu hóa và còn bị mất Mg qua nước tiểu.

Vai trò của Magnesium

Trung tâm nghiên cứu bệnh

tiểu đường của WHO cho

biết: Tỷ lệ mắc bệnh tiểu

đường ở châu Á hiện nay đã

vượt xa châu Âu, nơi vốn

được xem là ổ bệnh. Trong

khi có khoảng 5% số người

trưởng thành ở châu Âu mắc

bệnh thì ở châu Á là 10-12%.

Theo WHO, ước đoán số

bệnh nhân đái tháo đường

tại Đông Nam Á năm 2000 là

35 triệu người nhưng đến

năm 2025 con số này tăng

hơn gấp đôi. Hiện khu vực

Đông Nam Á được xem là có

tốc độ bệnh đái tháo đường

tăng cao nhất thế giới. Tỷ lệ

bệnh này ở Việt Nam là 1%

dân số (nguồn: Diabestes

Atlas 2003). Tỷ lệ mắc đái

tháo đường ở nước ta, theo

dự đoán của WHO, sẽ tương

tự như tại các nước trong

vùng Đông Nam Á, gia tăng

gấp đôi trong vòng 20 năm

tới.