Chế độ ăn phòng bệnh tim mạch cho người cao tuổi pot

Chế độ ăn phòng bệnh tim mạch cho

người cao tuổi

Tăng huyết áp, tăng cholesterol máu, đái tháo

đường, ít vận động, béo bệu... là những nguy cơ

phát triển xơ vữa động mạch ở người già. Điều

chỉnh khẩu phần ăn là một cách ngăn ngừa hiệu

quả, trong đó cần giảm bớt mỡ và chất bột, giữ

nguyên lượng đạm có trong thịt, trứng, sữa và

các loại đậu đỗ.

Điều chỉnh mức ăn: người cao tuổi cần giảm mức ăn so với người trẻ tuổi, vì nhu

cầu năng lượng cho cơ thể của người già giảm. Ở tuổi trên 60, nhu cầu năng lượng

chỉ gần 80%, và trên 70 tuổi là gần 70%. Nếu ăn thừa có thể gây béo bệu, gây ra

các bệnh tim mạch và làm giảm tuổi thọ.

Thành phần dinh dưỡng:

- Đỗ tương có nhiều lecitin và dầu thực vật không bão hòa là thức ăn tốt làm giảm

cholesterol trong máu.

- Ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin:

+ Vitamin C có tác dụng điều hòa sự chuyển hóa chất bột, chất mỡ, tái tạo tế bào,

hạn chế phát triển vữa xơ động mạch. Thực phẩm giàu vitamin C là ớt vàng ta, ớt

xanh to, rau đay, rau dền, rau ngót, quýt, cam, chanh, bưởi, đu đủ chín, xoài, ổi...