Chè đen, chocolate có lợi cho tim pptx

Chè đen, chocolate có lợi cho tim

Các nhà khoa học Hà Lan mới đưa ra kết luận là táo,

chocolate và chè đen có chứa một thành phần đặc biệt

tên là catechin, có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi căn

bệnh thiếu máu cơ tim.

Nghiên cứu tiến hành trên 806 người đàn ông tuổi 65-84

sống tại Hà Lan cho thấy, tỷ lệ tử vong do bệnh thiếu máu

cơ tim trong vòng 10 năm ở những người ăn nhiều chất

catechin thấp hơn 51% so với những người ăn ít chất này.

Bệnh thiếu máu ở tim xuất hiện khi các động mạch nuôi cơ tim bị chít hẹp, làm

giảm lượng máu và ôxy tới nuôi dưỡng cơ tim.

Catechin thuộc nhóm các chất có tên là flavonoid, có nguồn gốc thực vật, liên

quan tới việc giảm nguy cơ bệnh phổi và một số bệnh ung thư. Flavonoid là chất

chống ôxy hoá, có khả năng trung hoà các gốc tự do có hại cho cơ thể. Cơ chế hoạt

động của catechin còn chưa được biết rõ nhưng các chuyên gia Hà Lan cho rằng

nó phục hồi chất chống ôxy hoá như vitamin E, qua đó ngăn không cho cholesterol

xấu (LDL) gây tổ thương ở tế bào, hoặc làm giảm nguy cơ viêm nhiễm liên quan

tới bệnh tim.

Catechin là thành phần chính của chè, chiếm khoảng 30% trọng lượng khô của chè

xanh và 90% trọng lượng khô của chè đen. Chè đen là nguồn cung cấp catechin

chính của những người đàn ông trong nhóm nghiên cứu này. Hàm lượng catechin

trung bình được đưa vào cơ thể trong nghiên cứu này là 72 miligam, tương đương

với việc ăn 4 quả táo mỗi ngày hay uống 2 cốc chè với một mẩu chocolate.

Chè đen chứa nhiều

catechin.