Cần thay đổi tập quán cho Trâu bò ăn

NHÌN RA THẾ GIỚI

36 Tạp chí chăn nuôi 2-08

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn

CẦN THAY ĐỔI TẬP QUÁN CHO TRÂU BÒ ĂN

Hồng Vân*

C*

ác kết quả nghiên cứu của ngành chăn

nuôi cho biết: khác với những loài ăn thịt, còn

trâu bò là loài động vật dạ dày có 4 ngăn (dạ

cỏ, tổ ong, lá sách, múi khế) để phù hợp sự

tiêu hóa thức ăn có nhiều chất xơ như cỏ, rơm,

xác thực vật... Trong dạ cỏ của trâu bò có hệ

thống vi sinh vật cộng sinh rất phát triển, sinh

sản nhanh, chúng gồm nhóm động vật nguyên

sinh (Protozoa), vi khuẩn (Bacteria), nấm. Vai

trò các vi khuẩn này là tham gia tích cực vào

quá trình lên men, phân giải xenlulô, phóng

thích các thành phần dinh dưỡng bên trong

như tinh bột, đường, các protid, các axit amin...

Ngoài ra, sự có mặt của hệ thống vi sinh vật

còn giúp trâu bò sử dụng được nguồn nitơ phi

protein như carbamic, muối amon tạo thành

protein của chính bản thân vi sinh vật, xác vi

sinh vật lại là nguồn cung cấp chất đạm cho

trâu bò ở phần sau đường tiêu hóa.

Tập quán cho trâu bò ăn của bà con nông

dân ta từ trước tới nay thường là cho ăn từng

loại thức ăn riêng lẻ như cho ăn cỏ riêng, cám

riêng, bã bia riêng... Điều này làm cho môi

trường dạ cỏ thay đổi theo lượng thức ăn vào

ảnh hưởng đến hoạt động hệ vi sinh vật. Người

ta ví dạ cỏ trâu bò như một thùng lên men

khổng lồ có duy trì được sự ổn định các điều

kiện lên men thì sản phẩm tạo ra mới ổn định về

chất lượng. Nếu mỗi lần nạp nguyên liệu gây

xáo trộn môi trường, dạ cỏ sẽ ảnh hưởng ngay

đến kết quả tiêu hóa. Do vậy, cần có sự thay

đổi trong tập quán chăn nuôi trâu bò, là cần

trộn đều các loại thức ăn tinh và thô (đã được

* Hội KHKT Chăn nuôi Việt Nam

cân đối dinh dưỡng) trước khi cho trâu bò ăn.

Với các cỏ tươi, cỏ khô, rơm nên được băm

nhỏ, làm dập rồi trộn đều các loại thức ăn tinh

như cám, bột ngô, bột khoai, bã bia, rỉ mật... và

cho ăn theo khẩu phần, hỗn hợp luôn ổn định,

hệ vi sinh vật sẽ hoạt động hiệu quả dẫn đến

quá trình tiêu hóa của trâu bò sẽ thuận lợi. Áp

dụng phương pháp cho ăn này, bò sữa đã cải

thiện đáng kể về năng suất, chất lượng sữa đều

nâng cao./.

(The habit of feeding cattle should

be changed)