Cẩn thận với các chất độc trong thức ăn ppt

Cẩn thận với các chất độc trong

thức ăn

Chất phytat có trong lúa mì, gạo, đậu tương rút dần calci trong cơ

thể người ăn. Chè, cà phê, ca cao chứa nhiều hợp chất

methylxathin dễ ảnh hưởng đến trí nhớ. Còn thịt đông lạnh có thể

sản sinh nhiều loại vi khuẩn giết người. Thực phẩm thông dụng,

dù được bảo quản kỹ, không phải lúc nào cũng an toàn do chứa

một số chất độc bên trong. Các chất ancloit

Phytat là các loại muối của calci phytic, thường kết hợp calci

trong thức ăn bài tiết ra ngoài cơ thể. Hàm lượng phytat trong