Cách làm bánh trung thu doc

Email:[email protected]

Bánh Trung Thu

Bánh nướng

Nguyên liệu :

1) Vỏ bánh :

-400grs bột mì.

-300grs nước ñường.

-60grs dầu ăn.

-100grs bột áo.

-2 lòng ñỏ trứng vịt.

-1 thìa cafe nước tro tàu.

2) Nước ñường :

-1kg ñường trắng tinh.

-1kg nước.

-2 thìa cafe nước tro tàu.

3)Thoa mặt bánh :

-1 lòng ñỏ trứng vịt.

-1 thìa cafe nước lạnh.

-1 thìa cafe dầu ăn.

-Vài giọt nước màu dừa.

4)Nhân bánh gồm có :

-Hạt dưa, hạt ñiều, mứt sen, mứt bí, lạp xưởng, jambon, rượu trắng,

mè, ñường xay, mỡ, bột bánh dẻo, tất cả các loại kể trên mỗi thứ

100grs, 50grs mứt chanh, 50grs mứt gừng, 12 lòng ñỏ trứng vịt muối,

1 thìa cafe ngũ vị hương.

Cách làm :

1)Vỏ bánh :

Cho dầu ăn , nước ñường, lòng ñỏ trứng , nước tro tàu hòa chung quấy

cho thật ñều, lấy rây lược lại. Rây bột mì vào hỗn hợp trên nhồi cho