Các bệnh của dứa và phương pháp bảo quản pps

Các bệnh của dứa và phương pháp bảo quản

Bệnh thối đen: Bệnh do loại nấm

Cerastomella Paradoxa. Loại bệnh

này có thể gặp cả trên chuối, trên cây

mía. Bệnh có thể bắt đầu từ ngoài

ruộng, phát triển mạnh trong quá

trình vận chuyển, có thể dẫn tới mất

mát đến 25%. Điều kiện để bệnh phát

triển tốt nhất là ở nhiệt độ 21oC -

32oC và độ ẩm cao. Có thể ngăn

ngừa bệnh bằng cách phun lên quả

mới hái dung dịch Axít Benzoic trong

cồn, sau đó đem đi bảo quản lạnh.

Bệnh ủng nước: Loại nấm gây ra bệnh này là Thieliaviopsis Paradoxa. Bệnh xuất

phát từ khi vận chuyển. Chỗ bị bệnh có màu đen xám, ủng nước. Để phòng bệnh

có thể sát trùng, bao bì, kho bảo quản bằng dung dịch 2% - 5% Formalin.

Bệnh nấm xám: Do nấm Penicillium Fusarium phát triển. Giai đoạn đầu tiên của

bệnh rất khó phát hiện. Thoạt đầu dưới lớp vỏ dứa xuất hiện những vết bầm có

màu xám nhạt đến sẫm. Bệnh lan dần ra cả quả.