Bệnh béo phì và chế độ dinh dưỡng doc

NỘI DUNG

I.Khái niệm

Béo phì là gì?

Thừa cân và béo phì đang tăng lên tới mức báo động và ảnh hưởng rất

lớn đến sức khỏe của con người ở mọi nơi trên thế giới ,cả người lớn và

trẻ em.Ở các nước phát triển như Mỹ ,tỷ lệ béo phì ở nam là 20%,nữ

25%,ở Anh là 16%, Canada 15%, Hà Lan 8%.Tỷ lệ người béo trên thế

giới tăng lên rõ rệt trong những năm qua,thường ở nữ cao hơn nam,tập

trung nhiều ở các nước phát triển.Đáng chú ý là tỷ lệ trẻ em bị thừa cân

và béo phì không ngừng tăng lên,nhất là trẻ từ 6 - 12 tuổi.

Việt nam từ năm 1995 đến nay thừa cân và béo phì đã tăng nhanh theo

thời gian ở thành phố cao hơn ở nông thôn. Từ kết quả sơ bộ cuộc điều

tra về tình hình thừa cân, béo phì ở nước ta do Viện dinh dưỡng

thực hiện gần đây, đã có 16,8% người từ 25-64 tuổi thừa cân,béo phì

theo tiêu chuẩn châu Á.

Kết quả nghiên cứu cũng cho thấy tỉ lệ béo phì, thừa cân ở Việt nam

gia tăng theo tuổi, 2/3 số người thừa cân, béo phì từ 45 tuổi trở lên,

1/3 còn lại từ 25-45 tuổi. Tình hình đặc biệt nghiêm trọng ở thành

thị, với số lượng người thừa cân, béo phì cao gấp ba lần ở nông

thôn.Đặc biệt là lứa tuổi 6 -11 tuổi ở thành phố Hà Nội,Hồ Chí

Minh,Hải Phòng tỷ lệ thừa cân ở trẻ em lứa tuổi tiểu học đã lên tới

10%.

Tổ chức Y tế thế giới định nghĩa béo phì là tình trạng tích lũy mỡ quá

mức và không bình thường tại một vùng cơ thể hay toàn thân đến mức

ảnh hưởng tới sức khỏe. Béo phì là tình trạng sức khỏe có nguyên nhân

dinh dưỡng. Thường thường một người trưởng thành khỏe mạnh, dinh

dưỡng hợp lý, cân nặng của họ dao động trong giới hạn nhất định. "Cân

nặng nên có" của mỗi người thường ở vào độ tuổi 25-30.