Y nghia phe phan sau kin cua trich doan phong su nghe thuat bam thit ga

VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí

Đề bài: Ý nghĩa phê phán sâu kín của trích đoạn phóng sự Nghệ thuật

băm thịt gà

Hướng dẫn

“Chứa hàng xóm” là một tục lệ xưa ở nông thôn. Theo định lệ của làng, gia

đình nhà “chứa hàng xóm” phải giữ nhiều người hàng xóm trong nhà mình và

làm cỗ thết đãi. Thực tế, có những gia đình quá túng bấn miếng ăn, trong gia

đình còn không lo đủ nói gì đến chuyện mời cả làng lại còn mời cả làng ăn cỗ?

Vì vậy, nhiều gia đình sau ngày “chứa hàng xóm” phải chịu tan cửa nát nhà vì

nợ nần, thậm chí phải tự tử vì không có tiền trả nợ. Nhà nhân vật Làng Vân trong tác phẩm cũng phải “chứa hàng xóm” như thế. Nhà văn không bình luận, nhận xét chỉ hóa thân vào nhân vật “tôi” để kể lại

buổi cỗ. Qua đó, ý nghĩa phê phán tự bộc lộ một cách sâu kín. Đúng như nhan đề của đoạn trích, trong đoạn trích này nhà văn đã dành rất

nhiều bút lực cho việc tả việc băm thịt gà của anh Mõ mới. Anh ta có nhiệm vụ

chia một con gà “cũng không nhỏ lắm, ước chừng một người ăn cố mới hết” và

một mâm xôi thành tám mươi ba suất cho cũng ngần ấy người trong làng. Chao

ôi! Một miếng ăn nhỏ xíu, nát vụn nhưng là “miếng ăn giữa làng” nên ai cũng

cố giành cho được. Không ai muốn bỏ, mà có bỏ nhất định phải có phần “mười

ba cỗ làm phần”. Sự tủn mủn, làm thối rữa con người, khiến họ trở nên ti tiện

đến thế. Vậy làm sao có thể chia cỗ tài tình đến thế?

Việc băm chặt của anh Mõ mới có cả một “hệ thống lý luận” hẳn hoi. “Băm

thịt gà cần dao phải sắc, thớt phẳng. Nếu mà dao cùn thớt trũng thì thịt sẽ bong

hết da”. Có vậy anh ta mới “nhà nghề” trong việc thử dao thử thớt thế. “Sờ

ngón tay vào lưỡi con dao xem có bén không”. Chỉ riêng những thủ tục này đã

thấy anh ta đầy kinh nghiệm. Đi sâu vào nghệ thuật băm thịt gà, ta thấy Mõ mới thực sự là một nghệ sĩ!

Anh có nhiệm vụ pha sỏ và phao gà “sỏ gà pha năm, phao gà pha bốn”. Cái đầu

gà nhỏ xíu nhưng xương xẩu, cái phao gà bằng nửa thì toàn mỡ toàn da… khó

có thể hình dung nổi! Những kỹ thuật của Mõ mới có thể nói đã thành kỹ xảo

“ghè dao vào giữa hai miếng mỏ gà, để cắt sỏ thành hai mảnh… úp cả đôi

mảnh xuống thớt, chặt mảnh mỏ dưới làm đôi… ”. Nhà văn miêu tả rất tỉ mỉ để

thể hiện sự thành thục nhuần nhuyễn trong thao tác nhân vật. Kết quả thật tuyệt

vời năm miếng đầu “miếng nào cũng có dính một tí mỏ” bốn miếng phao câu

“miếng nào cũng có đầu bầu, đầu nhọn”. Các miếng không hơn không kém

nhau chút nào. Có lẽ khác đi các cụ “chiếu trên” sẽ nạnh tị nhau, mất lòng nhau. Vì điều ấy mà Mỏ mới phải rèn “tay nghề đến vậy? ”. Xong cái đầu, cái phao – hai cái ngon nhất cho các cụ, các “đàn anh” đúng như

câu “nhất thủ nhì vĩ”. “Bây giờ thì đến mình gà”. Sự thành thục đáng nể tiếp

tục làm người đọc tròn mắt: “lách lưỡi dao”, “lật ngửa”, “ướm dao”, “chém

luôn”… Ta có cảm giác các động tác ấy đã được lập trình sẵn, chỉ chờ có dịp là

tự động thi hành. Có thế nên dù “băm ha lịa như không chú ý gì hết” nhưng

hàng chục nhát dao đều nhau tăm tắp “không nhất nào cao, không nhát nào

thấp” “chỉ lên khỏi mặt thớt độ một gang”. Tài tình đến mức âm thanh phát ra

tất cả cũng giống hệt nhau “cốc”, mấy chục miếng thịt gà “miếng nào như

miếng ấy” “không dập, không nát, không bong da”… mỏng manh như cánh