Xu thế phát triển của hệ thống và phương thức chăn nuôi trên Thế giới

Nh×n ra thÕ giíi

Tạp chí chăn nuôi số 5 - 08 39

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn

XU THẾ PHÁT TRIỂN CỦA HỆ THỐNG VÀ PHƯƠNG THỨC CHĂN NUÔI

TRÊN THẾ GIỚI

Nguyễn Văn Thiện*

Theo FAO (1996) hệ thống chăn nuôi có

thể được chia làm 2 loại chính:

1. Chuyên chăn nuôi: Trong đó có 2

loại nhỏ:

- Chuyên chăn nuôi không sử dụng đất

- Chuyên chăn nuôi có sử dụng đất

2. Hỗn hợp chăn nuôi và trồng trọt:

Trong đó có 2 loại nhỏ:

- Hỗn hợp chăn nuôi và trồng trọt ở vùng

có nước mưa tự nhiên

- Hỗn hợp chăn nuôi và trồng trọt ở vùng

có nước tưới.

Sản phẩm chăn nuôi trên thế giới từ

2001 đến 2003 thuộc các hệ thống chăn nuôi

khác nhau như sau:

Sản phẩm chăn

nuôi (triệu tấn)

Hệ thống chăn nuôi

Chuyên chăn nuôi

không sử dụng đất

Chuyên chăn nuôi

có sử dụng đất

Hỗn hợp chăn nuôi và

trồng trọt ở vùng có

nước mưa tự nhiên

Hỗn hợp chăn nuôi và

trồng trọt ở vùng có

nước tưới

Thịt lợn 52,8 0,8 12,5 29,1

Thịt gà 52,8 1,2 8,0 11,7

Trứng 35,7 0,5 5,6 17,1

Thịt bò 3,9 14,6 29,3 12,9

Thịt cừu 0,1 3,8 4,0 4,0

Sữa 71,5 319,2 203,7

Qua trên có thể thấy:

- Thịt lợn, thịt gia cầm và trứng gia cầm

chủ yếu được sản xuất từ hệ thống chuyên

chăn nuôi không sử dụng đất (tức hệ thống

chăn nuôi công nghiệp).

- Thịt bò, thịt cừu và sữa chủ yếu được

sản xuất từ hệ thống hỗn hợp chăn nuôi và

trồng trọt ở vùng có nước mưa tự nhiên hoặc

nước tưới (tức hệ thống chăn nuôi truyền

thống).

- Cũng theo FAO, từ năm 1991 - 1993

đến 2001 - 2003 thì tốc độ phát triển chăn

nuôi vật nuôi dạ dày đơn (lợn, gia cầm...) là

nhanh hơn tốc độ phát triển chăn nuôi vật

nuôi ăn cỏ. Trong 10 năm đó, sản lượng thịt

lợn tăng 30%, sản lượng thịt gà tăng75%,

sản lượng trứng gà tăng 40%, còn sản lượng

thịt bò chỉ tăng 10%.

- Hiện nay phương thức chăn nuôi

truyền thông đã dần dần chuyển sang

phương thức chăn nuôi công nghiệp. Trong

thời gian qua hơn 50% thịt lợn và hơn 70%

thịt gà được sản xuất ra từ phương thức

chăn nuôi công nghiệp.

(Tendency of developing the system and mode of animal production

in the Worl)

* Hội KHKT chăn nuôi VN.