Xây dựng hệ thống GAP cho người trồng và xuất khẩu thanh long ở tỉnh Bình Thuận và Tiền Giang - MS8

1

Ministry of Agriculture & Rural Development

037/04VIE

Xây dựng hệ thống GAP cho người trồng và xuất khẩu

thanh long ở tỉnh Bình Thuận và Tiền Giang

MS8: Năng lực ứng dụng tập huấn GAP của cán bộ

Viện nghiên cứu

Tháng 7, 2007

2

Nội Dung

Trang

GIỚI THIỆU ............................................................................................................................. 4

1. CÁN BỘ NÒNG CỐT CỦA SOFRI, BỘ MÔN BVTV VÀ NHÂN VIÊN CÓ NĂNG LỰC

CẤP ĐỊA PHƯƠNG VÀ QUỐC GIA THAM GIA TẬP HUẤN VÀ ÁP DỤNG CÁC

PHƯƠNG PHÁP VÀ NGUYÊN TẮC CỦA GAP VÀ EUREPGAP…………………………4

Hiện trạng trước khi dự án bắt đầu 4

Chương trình tập huấn 4

Năng lực hiện tại 6

2. NHÂN VIÊN BỘ MÔN BVTV VÀ KHUYẾN NÔNG TỈNH BÌNH THUẬN ĐƯỢC

ĐÁNH GIÁ VỀ SỰ NHẬN THỨC VÀ HIỂU BIẾT VỀ GAP VÀ NHỮNG CƠ HỘI CHO

VIỆC ỨNG DỤNG BỞI CÁC HỘ SẢN XUẤT NHỎ LẺ…………………………………… 7

Nỗ lực cho sự gắn kết 7

Mức độ các hoạt động đang diễn ra và sự hiểu biết 7

3. CHIẾN LƯỢC ÁP DỤNG GAP CHO NHỮNG NGƯỜI SẢN XÚÂT THANH LONG

KHÁC HAY NHỮNG LOẠI TRÁI CÂY KHÁC XÂY DỰNG VĂN BẢN VÀ KIỂM

CHỨNG .................................................................................................................................... 8

Xây dựng nhóm thí điểm, chất lượng và tính bền vững 8

Nhóm thí điểm và tính hiệu quả của dự án 9

Sử dụng nhóm thí điểm như một công cụ vượt trội 10

Mở rộng nhóm thí điểm sang vùng trồng thanh long khác 11

Dữ liệu điều tra kinh tế kỹ thuật 12

Biên soạn cuốn cẩm nang 12

Những ý kiến khi dự án kết thúc 12

Công ty đầu tư và xây dựng phát triển nghề vườn SOFRI 13

Chương trình chất lượng của Việt Nam 14

4. BẢN THẢO CUỐI CÙNG CỦA CUỐN CẨM NANG GAP/EUREPGAP BAO GỒM

NHỮNG PHẢN HỒI TỪ CÁC CHƯƠNG TRÌNH TẬP HUẤN VÀ BÀI HỌC RÚT RA

TRONG QUÁ TRÌNH ÁP DỤNG.......................................................................................... 15

Chuẩn bị cẩm nang 15

Dịch thuật văn bản 15

Phân bổ 15

Các vấn đề về bản quyền 15

Hiện trạng cuốn cẩm nang, lợi ích và việc phát triển trong tương lai 16

PHỤ LỤC 1............................................................................................................................. 17

Bảng liệt kê các nội dung tập huấn từ giai đoạn #7 17

PHỤ LỤC 2............................................................................................................................ 20

Môi trường Dự án quả Thanh long

PHỤ LỤC 3............................................................................................................................ 28

Ấn bản Sổ Tay Sản Xuất Trái Cây Theo Tiêu Chuẩn Gap 28

PHỤ LỤC 4............................................................................................................................ 39

3

Cẩm nang chất lượng trái thanh long trang bìa và mục lục 39

PHỤ LỤC 5............................................................................................................................ 48

Bản quyến BRC được chấp thuận cho cuốn Cẩm Nang Chất Lượng Trái Thanh Long 48

Nội dung báo cáo:

1. Cán bộ nồng cốt của SOFRI, Bộ môn Báo Vệ Thực Vật (BVTV) và các cán bộ có

năng lực khác của cấp huyện và cấp nhà nước về việc tập huấn và ứng dụng các

biện pháp và nguyên tắc GAP và EUREPGAP

2. Cán bộ của BVTV và khuến nông viên của tỉnh Bình Thuận đánh giá về sự nhận

thức và hiểu biết về GAP và cơ hội áp dụng cho các hộ sản xuất nhỏ

3. Chiến lược áp dụng GAP cho nông dân sản xuất thanh long hay cho các loại cây

ăn trái khác đã được soạn thảo và kiểm tra

4. Bản thảo cuốn Cẩm Nang GAP/EUREPGAP bao gồm các ý kiến phản hồi từ các

chương trình tập huấn và bài học rút ra trong thực tiễn áp dụng.

4

GIỚI THIỆU

Hầu hết các yêu cầu cần báo cáo cho Giai đoạn 8 bao gồm mục báo cáo định kỳ 6 tháng và

bao gồm báo cáo Giai đoạn 7 trước đây. Mục đích của báo cáo này được trình bày tóm tắt

Giai đoạn 8 và những điểm chưa trình bày trong báo cáo trước đây.

1. CÁN BỘ NÒNG CỐT CỦA SOFRI, BỘ MÔN BVTV VÀ NHÂN VIÊN CÓ

NĂNG LỰC CẤP ĐỊA PHƯƠNG VÀ QUỐC GIA THAM GIA TẬP HUẤN VÀ

ÁP DỤNG CÁC PHƯƠNG PHÁP VÀ NGUYÊN TẮC GAP VÀ EUREPGAP

HIỆN TRẠNG TRƯỚC KHI DỰ ÁN BẮT ĐẦU

Ngay khi bắt đầu dự án thanh long GAP này một số nhân viên của SOFRI đã có một số kiến

thức về lý thuyết của Thực Hành Nông Nghiệp Tốt nhưng kinh nghiệm thực tiễn áp dụng của

các hệ thống chất lượng thì vẫn còn thiếu. Với sự lưu tâm đặc biết đến dự án thanh long, sự

kết hợp giữa thiếu kinh nghiệm thực tiễn áp dụng và thiếu kiến thức về ngành sản xuất thanh

long điều này có nghĩa là nhân viên của SOFRI đã không được tự tin để tham gia dự án.

Điều cần thiết cho dự án là khắc phục những trở ngại này một cách sớm nhất, vì thế mọi nỗ

lực tập huấn được sự chấp thuận của chủ nhiệm dự án nhóm thực hiện phía SOFRI, và nâng

cao kỹ năng về GAP và các kỹ năng khác không chỉ để thực hiện dự án mà còn để hiểu hơn

nữa về những quy trình chất lượng GAP đến một mức độ đảm bảo việc can thiệp của dự án sẽ

được hoàn thành và bảo đảm tính bền vững sau khi dự án kết thúc.

Hình 1. Đóng gói trên sàn nhà-không

đạt tuân thủ

Hình 2. Đóng gói đạt tuân thủ

CHƯƠNG TRÌNH TẬP HUẤN

Chương trình tập huấn của dự án trước hết tập trung vào nhân viên SOFRI với một trách

nhiệm ứng dụng các chương trình của dự án và chương trình này diễn ra dưới sự giám sát chặt

chẽ và cùng với một số bài trình bày báo cáo của chủ nhiệm dự án qua các lần làm việc ở Việt

Nam theo định kỳ và các lần thông tin liên lạc, thư tín giữa các lần định kỳ làm việc cho dự

án.

Chủ nhiệm dự án cũng đã trình bày một số báo cáo có sự tham dự của các nghiên cứu viên

SOFRI trong thời gian làm việc ở Việt Nam. Một điều thật sự hài lòng khi nhấn mạnh rằng sự