Vani thiên nhiên trồng thành công ở Việt Nam potx

Vani thiên nhiên trồng thành công ở Việt Nam

Vanilla là một giống lan nhiệt đới thuộc họ Orchidaceae,

sống bám vào thân cây khác như một loại dây leo. Hai loài

chính cho hương vani thiên nhiên là Vanilla planifolia hay

còn gọi là Vanilla fragrans và Vanilla pompana. Dòng

vanilla di thực vào Việt Nam trong mấy năm gần đây là các

phụ loài của Vanilla planifolia với các lá màu xanh thẫm

thuôn dài và gần như không cuống. Sau 3 năm trồng thử ở

thung lũng Hà Lan (xã Thống Nhất, huyện Krôngmúc, Đăk

Lăk), vanilla đã phát triển tốt.

Hương vani thiên nhiên được sản xuất từ quá trình lên

men tự nhiên của trái vanilla. Đây là một điều thú vị, vì cây

vanilla - người Aztec cổ gọi là tlilyochitl - là một nhóm lan

hiếm hoi cho trái có giá trị thực phẩm. Việc sử dụng trái

vanilla trong các lễ nghi tôn giáo và trong việc chế biến