Văn hóa cà phê nhật bản

Văn Hóa Cà Phê Trên Xứ Sở Phù Tang

Văn hóa Nhật Bản

Nói đến văn hoá ẩm thực của người Nhật, người ta nghĩ ngay đến nghệ thuật trà đạo đặc sắc

nổi tiếng khắp thế giới. Tuy nhiên ngày nay, nước Nhật lại được biết đến như một "xã hội cà

phê".

Lịch sử ghi nhận, lần đầu tiên đất nước Mặt trời mọc biết đến cà phê vào năm 1877. Năm

1888, cửa hàng cà phê đầu tiên của Nhật được khai trương ở quận Ueno, Tokyo. Sau đó, các

cửa hàng cà phê bắt đầu mọc lên khắp nơi trên đất Nhật. hiện nay trung bình mỗi năm Nhật

Bản nhập khẩu khoảng 380.000 tấn cà phê từ hơn 40 quốc gia, trở thành nước nhập khẩu cà

phê đứng hàng thứ ba trên thế giới.

Các quán cà phê ở Nhật phục vụ cà phê, trà, nước hoa quả, nhiều quán bán cả bánh mỳ

nướng, sandwich và bữa ăn nhẹ. Nhiều cửa hàng còn

phục vụ cả bữa trưa bao kèm theo đồ uống với giá cả phải

chăng. Tuy nhiên, cà phê vẫn là mục chủ đạo trong thực

đơn. Mỗi cửa hàng cà phê đều cố gắng để có được một

tách cà phê hoàn hảo phục vụ khách hàng. Có cửa hàng

chỉ sử dụng hạt cà phê Kilimajaro hoặc Mocha, quán khác

lại có phương pháp pha trộn các loại hạt cà phê khác nhau

theo một tỷ lệ nhất định. Một số cửa hàng chuyên kinh

doanh các loại trà Trung Quốc hoặc phương Tây.

Cũng giống như ở các nước khác, các quán cà phê ở Nhật

Bản không chỉ là một nơi lý tưởng để mọi người thưởng

thức cà phê mà còn là nơi có thể nghỉ ngơi, thư giãn, tán

gẫu với ai đó hay đọc một cái gì đó. Tuy nhiên, cùng với xu hướng phát triển của cuộc sống và

thị hiếu của khách hàng, mỗi quán cà phê ở Nhật Bản đã tự tìm cho mình những hướng đi

riêng…

Cà phê âm nhạc là một hình thức đặc biệt hấp dẫn và thu hút. Có những quán cà phê chuyên

phục vụ một loại nhạc đặc biệt nào đó, có thể là nhạc cổ điển, nhạc jazz hoặc nhạc rock.

Trước đây, khi các phương tiện nghe nhìn còn quá đắt, người ta thường thích tụ tập ở những

quán cà phê quen thuộc, thưởng thức loại nhạc mà mình ưa thích và nhâm nhi một tách cà

phê ngon. Ngày nay, những tụ điểm như vậy đã ít đi nhưng quán Meikyoku Kissa Lion nằm ở

quận Shibuya của Tokyo vẫn giữ được phong cách này. Hơn 50 năm qua, nơi đây vẫn không

có gì thay đổi. Những chiếc loa lớn được đặt ở một nơi dễ thấy, bên cạnh là khoảng 5.000 đĩa

nhạc cổ điển và khoảng 1000 đĩa CD sẵn sàng để phục vụ yêu cầu của khách.

Một loại hình cửa hàng cà phê khác đặc biệt phổ biến ở

Nhật Bản là cà phê truyện tranh. Nắm bắt được thị hiếu ưa

thích đọc truyện tranh của người Nhật, các cửa hàng này

đã tập hợp một số lượng truyện tranh lớn phục vụ khách

hàng đọc ngay tại chỗ. Đối với giới trẻ, đến các quán cà

phê truyện tranh là một lựa chọn rất kinh tế vì ở đây họ

được đọc truyện theo sở thích với chi phí thấp thay vì phải

bỏ tiền ra mua. Đối với giới kinh doanh và các nhân viên

công ty, đây là một nơi "ẩn náu" tuyệt diệu cho họ sau

những ngày làm việc căng thẳng, họ có thể tạm "chạy trốn"

khỏi công việc để nghỉ ngơi và thư giãn hoàn toàn… Tokyo

Manga Tantei-dan là một một quán cà phê truyện tranh nổi

tiếng ở phường Jinbo-cho, quận Kanda của Tokyo. Tại đây khách hàng có thể vừa thưởng

thức cà phê có sẵn tại quán vừa đọc truyện tranh, số tiền tuỳ thuộc vào thời gian. Ở Nhật Bản,

loại hình này được xem như một ngành công nghiệp giải trí ngang hàng với các câu lạc bộ

karaoke.

1