Ứng dụng giải pháp erp để xây dựng hệ thống thông tin quản lý chuỗi cung ứng tại doanh nghiệp thu mua cà phê tỉnh gia lai

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG

TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM

NGUYỄN TẤN LỘC

ỨNG DỤNG GIẢI PHÁP ERP ĐỂ XÂY DỰNG

HỆ THỐNG THÔNG TIN QUẢN LÝ CHUỖI

CUNG ỨNG TẠI DOANH NGHIỆP THU

MUA CÀ PHÊ TỈNH GIA LAI

Chuyên ngành: Hệ thống thông tin

Mã số: 60.48.01.04

TÓM TẮT

LUẬN VĂN THẠC SĨ HỆ THỐNG THÔNG TIN

Đà Nẵng – Năm 2017

Công trình được hoàn thành tại

TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM

Người hướng dẫn khoa học: TS. Hoàng Thị Thanh Hà

Phản biện 1: TS. Nguyễn Trần Quốc Vinh

Phản biện 2: PGS. TS. Hoàng Quang

Luận văn sẽ được bảo vệ trước Hội đồng chấm Luận văn tốt

nghiệp thạc sĩ Hệ thống thông tin họp tại Đại học Đà Nẵng vào

ngày 07 tháng 01 năm 2017

Có thể tìm hiểu luận văn tại:

- Thư viện Trường Đại học Sư phạm, Đại học Đà Nẵng.

1

MỞ ĐẦU

Ngành cà phê được xem là sản phẩm chiến lược của Gia Lai nói

riêng, Tây Nguyên nói chung trong nhiều năm qua và trong thời gian

tới. Với diện tích gần 82 ngàn ha, mỗi năm, kim ngạch xuất khẩu cà

phê của Gia Lai mang lại khoảng 482 triệu USD kim ngạch xuất

khẩu cho toàn tỉnh.

Cùng với đó, hiện tại và trong nhiều năm tiếp theo, cây cà phê

vẫn giữ một vai trò hết sức quan trọng trong phát triển kinh tế của

Gia Lai, bởi ngành này đã tạo công ăn việc làm ổn định cho trên 200

ngàn người trực tiếp sản xuất và 100 ngàn người có liên quan đến cây

cà phê. Hơn thế, sản phẩm cà phê vẫn luôn được đánh giá là mặt

hàng nông sản xuất khẩu chiến lược của Gia Lai khi mà mặt hàng

này chiếm tỷ trọng cao nhất và chiếm 77,8% tổng kim ngạch phát

triển của toàn tỉnh.

Tuy nhiên, theo đánh giá của các nhà chuyên môn, cây cà phê ở

Gia Lai nói riêng, Tây Nguyên nói chung chưa thật sự phát triển bền

vững và ổn định. Nhiều người cho rằng, so với các ngành hàng nông

nghiệp có tiềm năng và thế mạnh khác như mía đường, lúa gạo, cao

su… thì cà phê Gia Lai đang có những dấu hiệu bất ổn trong việc

quản lý chuỗi cung ứng, tiêu thụ cho đến phát triển thị trường, khiến

chất lượng, năng lực cạnh tranh cũng như việc nâng cao giá trị kinh

tế của ngành hàng này luôn bấp bênh, thiếu bền vững.

Chấp nhận sự thay đổi để bắt đầu lại công việc kinh doanh và

chờ đợi sự thành công là châm ngôn của nhiều nhà lãnh đạo trẻ. Điều

đó xuất phát từ môi trường hội nhập kinh tế toàn cầu như hiện nay,

2

mỗi doanh nghiệp đều không ngừng làm mới mình, cải tiến công

nghệ, tiếp thu những khoa học kĩ thuật mới tránh rơi vào tình trạng

tụt hậu. Trong số các thay đổi, thay đổi được các doanh nghiệp ưu

tiên hàng đầu đó là sự cải cách trong hệ thống quản lý chuỗi cung

ứng mà giải pháp ERP (Enterprise Resources Planning) mang lại đã

nhanh chóng được nhiều công ty quan tâm do những lợi ích to lớn

như có cái nhìn toàn diện và tổng thể trong việc thu thập, xử lý và

phân tích dữ liệu . . .

Với mong muốn giúp ích cho các doanh nghiệp cũng như những

người làm công tác quản lý hiểu rõ về ERP và thực tế triển khai từ đó

gia tăng khả năng ứng dụng ERP thành công nâng cao hiệu quả cho

các doanh nghiệp thu mua nông sản tại Gia Lai, tôi đã chọn đề tài

“Ứng dụng giải pháp ERP để xây dựng hệ thống thông tin quản lý

chuỗi cung ứng tại doanh nghiệp thu mua cà phê tỉnh Gia Lai”.

Luận văn được cấu trúc với nội dung như sau:

Phần mở đầu.

Chƣơng 1. Tổng quan về ERP.

Chƣơng 2. Tìm hiểu về quản trị chuỗi cung ứng.

Chƣơng 3. Triển khai giải pháp ERP cho SCM doanh

nghiệp thu mua cà phê.

Chƣơng 4. Cài đặt và thử nghiệm giải pháp ERP của

Odoo cho SCM.

Phần kết luận.

3

CHƢƠNG 1

TỔNG QUAN VỀ ERP

Trong chương này chúng ta sẽ đi tìm hiểu tổng quan về ERP từ

khái niệm, các đặc điểm, các phân hệ của ERP, cũng như lợi ích của

nó mang đến cho doanh nghiệp khi ứng dụng ERP vào quản lý doanh

nghiệp.

1.1. KHÁI NIỆM VỀ ERP

Hệ thống hoạch định nguồn lực doanh nghiệp (Enterprise

Resource Planning – ERP) là một thuật ngữ được dùng liên quan đến

một loạt hoạt động của công ty, do phần mềm máy tính hỗ trợ để

giúp công ty quản lý các hoạt động bao gồm: quản lý mua hàng, quản

lý hàng tồn kho, quản lý quan hệ khách hàng, quản lý nhân sự, theo

dõi đơn hàng, quản lý bán hàng,v.v… Nhằm đảm bảo các nguồn lực

thích hợp của doanh nghiệp như nhân lực, hàng, máy móc và tiền bạc

có sẵn với số lượng đủ khi cần.

Xét trên góc độ bản quyền mã nguồn, hiện tại có 2 loại phần

mềm ERP có bản quyền và mã nguồn mở.

1.2. ĐẶC ĐIỂM CỦA ERP

1.2.1. Khác biệt giữa ERP và các phần mềm đơn lẻ

Khác biệt cơ bản và quan trọng nhất của việc áp dụng ERP so

với sử dụng nhiều phần mềm quản lý rời rạc (như phần mềm kế toán,

nhân sự, bán hàng, mua hàng…) đó chính là tính tích hợp. Doanh

nghiệp chỉ sử dụng một phần mềm duy nhất trong đó các phân hệ

(module) của nó thực hiện những chức năng tương ứng với yêu cầu

của từng bộ phận, phòng ban.

1.2.2. Các đặc điểm của một hệ thống ERP

- ERP là hệ thống tích hợp quản trị sản xuất kinh doanh.

4

- ERP là hệ thống do con người làm chủ với sự hỗ trợ của máy

tính.

- ERP là hệ thống hoạt động theo quy tắc.

- ERP là hệ thống với các trách nhiệm được xác định.

- ERP là hệ thống liên kết giữa các phòng ban trong tổ chức.

1.3. CÁC PHÂN HỆ ERP

Đặc trưng của phần mềm ERP là có cấu trúc phân hệ. Từng

phân hệ có thể hoạt động độc lập nhưng do bản chất của hệ thống

ERP, chúng kết nối với nhau để tự động chia sẻ thông tin với các

phân hệ khác nhằm tạo nên một hệ thống mạnh hơn.

Các phân hệ cơ bản của một phần mềm ERP điển hình có thể

bao gồm như sau:

1.3.1. Kế toán

1.3.2. Quản lý mua hàng và kho

1.3.3. Quản lý sản xuất

1.3.4. Quản lý bán hàng

1.3.5. Quản lý nhân sự và tính lƣơng

1.4. LỢI ÍCH CỦA ERP MANG ĐẾN CHO DOANH NGHIỆP

1.4.1. Tiếp cận thông tin quản trị đáng tin cậy

1.4.2. Công tác kế toán chính xác hơn

1.4.3. Cải tiến quản lý hàng tồn kho

1.4.4. Tăng hiệu quả sản xuất

1.4.5. Quản lý nhân sự hiệu quả hơn

1.4.6. Các quy trình kinh doanh đƣợc xác định rõ ràng hơn

5

KẾT LUẬN CHƢƠNG 1

Chương 1 đã nêu về khái niệm, đặc điểm, các phân hệ của

ERP, lợi ích nó mang lại cho doanh nghiệp.

Qua tìm hiểu chúng ta có một cái nhìn chung về một hệ thống

hoạch định nguồn lực của doanh nghiệp gồm 5 mảng chính: Quản lý

tài chính, Quản lý nhân sự, Quản lý quan hệ khách hàng, Quản trị

chuỗi cung ứng, Quản lý sản xuất.

Và đối với mỗi doanh nghiệp mà nói Quản trị chuỗi cung ứng

(SCM) là một quy trình quan trọng đây là một phương thức nhằm cải

thiện dịch vụ, nguồn cung cấp đầu vào của các doanh nghiệp, qua chế

biến, sản xuất sẽ được phân phối lại cho các nhà phân phối và tới tay

các khách hàng. Vì vậy mà đề tài mà tôi đã chọn cũng liên quan đến

Quản trị chuỗi cung ứng. Để hiểu rõ hơn về vấn đề này chúng ta sẽ

cùng nhau tìm hiểu ở chương 2.

6

CHƢƠNG 2

TÌM HIỂU VỀ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG

Trong chương này chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu kỹ hơn về

quản trị chuỗi cung ứng từ khái niệm, nguồn gốc và mục đích khi xây

dựng chuỗi cung ứng cho doanh nghiệp.

2.1. KHÁI NIỆM

2.1.1. Khái niệm chuỗi cung ứng

Là mạng lưới các nhà cung cấp, nhà sản xuất, nhà lắp ráp, nhà

phân phối và các trang thiết bị hậu cần. Nhằm thực hiện các chức

năng: Thu mua nguyên vật liệu, chuyển thành các sản phẩm trung

gian và cuối cùng, phân phối các sản phẩm đến khách hàng.

2.1.2. Quản trị chuỗi cung ứng

Thực tế đây là một phần nhỏ của ERP, nó là sự phối hợp tất cả

các hoạt động và các dòng thông tin liên quan đến việc mua, sản xuất

và di chuyển sản phẩm.

Quản trị chuỗi cung ứng (Supply chain Management - SCM) là

một sự quản lý toàn bộ chuỗi giá trị thặng dư (value - added), từ nhà

cung cấp tới nhà sản xuất rồi tới các nhà buôn bán, bán lẻ và cuối

cùng là tới khách hàng đầu cuối SCM có 3 mục tiêu chính: Giảm

hàng tồn kho, tăng lượng giao dịch thông qua việc đẩy mạnh trao đổi

dữ liệu với thời gian thực, tăng doanh thu bán hàng với việc triển

khai đáp ứng khách hàng một cách hiệu quả hơn.

2.2. NGUỒN GỐC CỦA SCM

SCM là một giai đoạn phát triển của lĩnh vực Logistics (hậu

cần). Ban đầu, Logistics được sử dụng như một từ chuyên môn trong

quân đội, được hiểu với nghĩa là công tác hậu cần. Đến cuối thế kỷ

20, Logistics được ghi nhận như là một chức năng kinh doanh chủ

yếu, mang lại thành công cho các công ty cả trong khu vực sản xuất

lẫn trong khu vực dịch vụ. Logistics đã phát triển qua 3 giai đoạn:

7

2.2.1. Giai đoạn phân phối

Giai đoạn này bao gồm các hoạt động nghiệp vụ sau: Vận tải,

phân phối, bảo quản hàng hóa, quản lý kho bãi, bao bì, nhãn mác,

đóng gói.

2.2.2. Giai đoạn hệ thống Logistics

Giai đoạn này có sự phối hợp công tác quản lý của cả hai mặt

trên vào cùng một hệ thống có tên là Cung ứng hàng và Phân phối

sản phẩm.

2.2.3. Giai đoạn quản trị chuỗi cung ứng

Theo ESCAP thì đây là khái niệm mang tính chiến lược về

quản trị chuỗi quan hệ từ nhà cung cấp nguyên liệu – đơn vị sản xuất

– đến người tiêu dùng.

2.3. MỤC ĐÍCH XÂY DỰNG CHUỖI CUNG ỨNG

2.3.1. Doanh nghiệp cần có SCM

Các chuỗi cung ứng ngày càng trở nên phức tạp, và kết quả là

các doanh nghiệp sẽ gặp phải càng nhiều thách thức trong quá trình

quản lý. Bất kỳ nhà sản xuất nào với một chuỗi cung ứng đa dạng,

nhiều thành phần của mình đều nhanh chóng nhận ra giá trị và các lợi

ích thu được từ một giải pháp SCM. SCM bôi trơn các hoạt động của

chuỗi cung ứng thuận tiện hơn, nhịp nhàng hơn, hiệu quả hơn và

chính xác hơn bằng cách kết nối tất cả các nhà cung cấp, các đối tác

thành một mạng lưới gắn kết chặt chẽ.

2.3.2. Vai trò của SCM đối với họat động kinh doanh

Đối với các công ty, SCM có vai trò rất to lớn. Bởi vì các

doanh nghiệp nằm trong bất cứ một chuỗi cung ứng nào cũng phải

đưa ra các quyết định chung và các quyết định riêng đối với các hành

động của họ trên 5 lĩnh vực: Sản xuất, hàng tồn kho, địa điềm, kho

bãi, vận chuyển, thông tin.

8

2.3.3. Mục đích của các doanh nghiệp khi xây dựng SCM

- Quản lý hiệu quả hơn toàn mạng lưới của doanh nghiệp.

- Sắp xếp hợp lý và tập trung vào các chiến lược phân phối.

- Tăng hiệu quả cộng tác liên kết trong toàn chuỗi cung ứng.

- Tối thiểu hóa chi phí tồn kho và tăng chu trình lưu chuyển

tiền mặt bằng cách quản lý tốt hơn mức tồn kho.

- Tăng mức độ kiểm soát công tác hậu cần.

2.3.4. Thực trạng ứng dụng ERP để xây dựng SCM hiện

nay

Các doanh nghiệp thường bao gồm rất nhiều các nghiệp vụ

khác nhau, vì vậy họ thường sử dụng các phần mềm quản lý với từng

nghiệp vụ khác nhau nên khi áp dụng các phần mềm quản lý rời rạc

thì việc trao đổi dữ liệu sẽ phải thực hiện một cách thủ công.

Các doanh nghiệp Việt Nam đều đã quen với cách quản lý thủ

công theo các quy trình cục bộ.

Thực tế, các doanh nghiệp hiện nay đang có nhu cầu về dịch

vụ tư vấn nhiều hơn so với việc triển khai ngay phần mềm SCM.

Một vấn đề nữa của các doanh nghiệp ở Việt Nam hiện nay là

số doanh nghiệp triển khai thành công các phần mềm ERP không

nhiều. Họ chỉ nghe rằng ERP là vấn đề rất phức tạp và số dự án triển

khai thành công rất ít so với số thất bại.

Tại Việt Nam từ 2003 thì ERP đã bắt đầu phát triển với việc

ứng dụng của một số công ty như Thép Miền Nam, Vinatex . . . Đến

năm 2005, số lượng các nhà cung cấp giải pháp gia tăng với sự tham

gia của các nhà cung cấp ngoài nước cần kể tên như Microsoft,

Oracle, SAP, . . . và trong nước như AZ, Pythis, Lạc Việt, FPT . . .