Trồng đậu nành thay lúa xuân hè ở đồng bằng sông Cửu Long ppt

Trồng đậu nành thay lúa xuân hè ở đồng

bằng sông Cửu Long

Đậu nành là cây thực phẩm có giá trị rất lớn

về nhiều mặt, nhất là về giá trị dinh dưỡng.

Đạm là chất quan trọng nhất trong thành phần

hóa học của đậu nành. Đạm trong đậu nành

chứa tới 18 loại acid amin cần thiết cho cơ thể

với các tỷ lệ gần giống như ở đạm động vật ,

do đó có thể thay thế đạm động vật trong bữa

ăn hàng ngày. Ngoài đạm ra, đậu nành còn chứa một lượng chất béo rất cao, nhiều

sinh tố và muối khoáng cần thiết cho cơ thể con người. Theo kết quả phân tích của

các cơ quan y tế thì trong 100 g đậu nành có 37,6 g protein , 27 g đường , 16,5 g

chất béo , 244 mg Ca , 6,8 mg Fe , 0,89 mg sinh tố B1 và sinh tố PP là 1,2 mg.

Tập quán trồng đậu nành của bà con nông dân ở ĐBSCL đã có từ lâu đời , nhưng

trước đây chỉ giới hạn ở chân đất rẫy. Kỹ thuật trồng đậu nành trên đất rẫy cũng

khác hẳn cách trồng trên đất trồng lúa . Một vài năm gần đây do hiệu quả kinh tế

của việc trồng lúa vụ xuân hè không cao nên nhiều hộ gia đình đã thay thế vụ lúa

xuân hè bằng một vụ đậu nành. Phần lớn diện tích trồng lúa ở các huyện Lấp Vò,

Lai Vung (Đồng Tháp), Chợ Mới (An Giang), P.Phước Thới (Q.Ô Môn, Cần Thơ)

được thay thế bằng cây đậu nành trong vụ xuân hè. Trong điều kiện thường xảy ra

thiếu nước vào mùa nắng và dịch bệnh trên lúa phát triển nhiều (rầy nâu, bệnh

vàng lùn và lùn xoắn lá) thì việc chuyển đổi từ trồng lúa sang các loại cây màu là

hoàn toàn hợp lý. Kinh nghiệm trồng đậu nành trên chân đất lúa của nông dân ở

Lấp Vò, Lai Vung, Chợ Mới, Phước Thới cũng thật là độc đáo, có thể tóm tắt như

sau: