Tiểu luận bài báo cáo XOÀI

1. Hoàng Nguyễn Ngọc Tú

2. Nguyễn Lê Bảo Khuyên

3. Đoàn Thị Mỹ Phương

4. Nguyễn Ngọc Cầu

5. Đinh Hương Long

6. Nguyễn Quốc Huy

7. Phạm Được

8. Hoàng Bảo Đức

9. Nguyễn Đình Tường

10. Phan Anh Chung

11. Phan Tiến Đạt

12. Lê Nam Thìn

13. La Văn Bình

1 Phần mở đầu

2. Sự phát triển và trạng thái chín của xoài sau khi thu

hoạch

3. Quá trình chín quả

3.1. Sản xuất ethylen

3.2. Sắc tố

3.3. Sự trao đổi chất hydratcacbon

3.4. Cấu trúc polysacarit và những biến đổi về cấu tạo

3.5. Các axit hữu cơ

3.6. Chuyển hóa chất béo

3.7.Những cấu tử dễ bay hơi

3.8.Phenolics

Xoài là một loại trái cây

có 2 lá mầm thuộc họ

đào lộn hột, có nguồn

gốc từ Ân Độ-Miến Điện

(Subramanyam et al,

1975; Tjiptono et al,

1984). Nó được trồng

phần lớn ở các nước đang

phát triển vùng nhiệt đới