Thưởng thức chem chép biển miền ppt

Thưởng thức chem chép biển miền Trung

Dọc bờ biển miền Trung, bên cạnh tôm, cua, cá, mực… còn có chem chép.

Chem chép hấp thố, nướng, luộc, xào, nấu cháo đều là những món ngon mà

không loài hải sản nào sánh được.

Chem chép là một loại hến biển miền Trung, thường sống ở những hang nằm sâu

dưới cồn cát. Người dân biển săn giờ con nước để cào chem chép, thường vào lúc

sáng sớm khi thuỷ triều chưa lên hay chiều muộn lúc thuỷ triều đã rút. Hang càng

sâu thì càng bắt được những con chem chép to và dày thịt.

Chem chép hấp.

Chem chép sau khi bắt về phải đãi, rửa cho sạch hết cát và dù chế biến thành món

gì chem chép cũng được ngâm trong nước vo gạo hay nước muối nhiều giờ. Chem

chép có thể chế biến thành món ăn chơi hay ăn mặn đều chất chứa vị giòn ngọt từ

thịt, thơm mặn mòi của biển, nên ăn một lần là nhớ mãi.