Thực trạng trong quản trị nhân lực tại nhà hàng bamboo bar trong khách sạn metropole hà nội.doc

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU

...............................................................................................................................

2

PHẦN I :NHỮNG LÍ LUẬN CƠ BẢN VỀ QUẢN TRỊ NHÂN

LỰC TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN NHÀ HÀNG

...........................................................................................................................

4

I.Khái quát về nhân lực và quản trị nhân lực

...............................................................................................................................

4

II.Các nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động quản trị nhân lực

...............................................................................................................................

6

III.Một số nội dung cơ bản của quản trị nhân lực

...............................................................................................................................

7

IV.Đánh giá hiệu quả công tác quản trị nhân lực

...............................................................................................................................

7

PHẦN II : NHỮNG NÉT KHÁI QUÁT VỀ KHÁCH SẠN

SOFITEL METROPOLE HÀ NỘI

...........................................................................................................................

8

I.Lịch sử khách sạn sofitel metropole hà nội

...............................................................................................................................

8

II.Các danh hiệu đã đạt được

...............................................................................................................................

9

1

III.Đặc điểm hoạt động kinh doanh của khách sạn

...............................................................................................................................

9

PHẦN III :THỰC TRẠNG TRONG QUẢN TRỊ NHÂN LỰC

TẠI NHÀ HÀNG BAMBOO BAR TRONG KHÁCH SẠN

METROPOLE HÀ NỘI

...........................................................................................................................

12

I. Cơ cấu tổ chức của nhà hàng

.......................................................................................................................

12

II Hoạt động quản trị nhân lực của nhà hàng

.......................................................................................................................

16

PHẦN IV : NHẬN XÉT , ĐÁNH GIÁ

......................................................................................................................

20

I.Ưu điểm

.........................................................................................................................

20

II.Nhược điểm

.........................................................................................................................

20

PHẦN V :KẾT LUẬN , KIẾN NGHỊ

......................................................................................................................

21

I.Kiến nghị

.........................................................................................................................

21

II.Kết luận

2