Thịt viên chiên giòn

Thịt Viên Chiên Giòn

Nguyên Liệu:

-250g Nạc dăm

-50g Nấm đông cô

-100g Bột chiên xù

-2 Thìa cà phê hạt nêm

-1Thìa cà phê Tiêu Xay

-1 Thìa cà phê Đường

-1 Thìa cà phê Tỏi Xay

-1 Thìa Cà Phê Đường

Dầu Đậu Ăn

Thực Hiện:

- Nạc dăm rửa sạch băm nhuyễn. Nấm đông cô ngâm mềm xắt

sợi nhuyễn.

- Trộn đều thịt băm và nấm với hạt nêm, tiêu, tỏi, đường. Vo

hỗn hợp thanh viên tròn sau đó lăm qua bột chiên xù.

- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng cho thịt viên vào

chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Xếp thịt viên ra đĩa, dùng kèm với nước mắm chua ngọt và

kim chi.

Mạch nhỏ: Khi chiên phải đổ ngập dầu. Dầu để nóng từ từ đến

khi đủ nhiệt mới cho thịt vào. Không để dầu nóng già, thịt vừa cho

vào sẽ cháy mà bên trong chưa chín.