Thịt THỎ RỪNG pps

Thịt THỎ RỪNG

Thỏ rừng thuộc chi Lepus trong họ Leporidae, như thỏ nhà phân bô

hầu như khắp nơi trên thế giới, từ Âu châu sang Á châu và cả tại cac hải đảo.

Chi lepus còn chia thành nhiều chi phụ giúp phân biệt các loài thỏ rừng của

Á châu như thỏ rừng Nhật (Lepus brachyurus), thỏ rừng Tàu (Lepus

sinensis), thỏ Hải nam, Ân độ, Miến điện...Cũng như thỏ nhà, thỏ rừng sinh

sản rất mạnh Chỉ thả 3 cặp thỏ trong vùng New South Wales (Úc), sau vài

năm con số thỏ tại vùng này lên đến..vài chục triệu con!

Thỏ rừng chưa bao giờ được thuần hóa, và do là một loài thú săn bắt

nhỏ, chúng đã là nguồn thực phẩm cho con người từ thời cổ đại. Tác giả

Dalby (1996) đã ghi nhận xương thỏ rừng được tìm thấy cùng với các vật

liệu phế thải của cư dân trong một hang động nơi vùng Argolid, Hy lạp có

niên hiệu từ 20,000 đên 15,000 trươc Tây lịch.; việc săn bắn thỏ rừng cũng

là sinh hoạt rât được ưa chuộng của người Hy lạp từ thời cổ xưa. Người La

mã cũng biết ăn thịt thỏ rừng..