Thiết Kế Quán Cafe Số 12 Trường Chinh Thành Phố Vinh

LỜI CẢM ƠN

Nhân dịp hoàn thành khóa luận tốt nghiệp này em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới

toàn thể cán bộ, giảng viên trong Viện Kiến Trúc Cảnh Quan và Nội Thất và thƣ viện trƣờng

đại học Lâm Nghiệp Việt Nam, đã tạo điều kiện giúp đỡ em về phƣơng pháp nghiên cứu, kiến

thức chuyên môn, tài liệu tham khảo, cơ sở vật chất thiết bị trong suốt quá trình học tập và làm

luận văn tốt nghiệp.

Em xin đặc biệt cảm ơn Ts.Nguyễn Thị Vĩnh Khánh là ngƣời đã trực tiếp hƣớng dẫn

em hoàn thành luận văn này.

Em xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè đã tạo điều kiện giúp đỡ em về cơ sở vật

chất, tinh thần cũng nhƣ thời gian trong suốt quá tình học tập và hoàn thành luận văn.

Em xin chân thành cảm ơn!

Hà Nội, ngày 08 tháng 5 năm 2017

Sinh viên thực hiện

Nguyễn Thị Thảo

MỤC LỤC

MỤC LỤC.................................................................................................................................... 2

ĐẶT VẤN ĐỀ.............................................................................................................................. 1

CHƢƠNG I NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG ................................................................................... 2

1.1. MỤC TIÊU THIẾT KẾ......................................................................................................... 6

1.2. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU ................................................................................................. 6

1.3. ĐỐI TƢỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU...................................................................... 6

1.4. PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU......................................................................................... 6

CHƢƠNG II CƠ SỞ THIẾT KẾ ................................................................................................. 7

2.1. CƠ SỞ LÝ LUẬN................................................................................................................. 7

2.1.1. CÁC NGUYÊN LÝ MỸ THUẬT ỨNG DỤNG TRONG THIẾT KẾ............................. 7

2.1.2. SỰ HÀI HÒA VỀ MÀU SẮC, CHẤT LIỆU, ÁNH SÁNG TRONG THIẾT KẾ

KHÔNG GIAN NỘI THẤT......................................................................................................... 8

2.1.3. CƠ SỞ NHÂN TRẮC TRONG THIẾT KẾ NỘI THẤT. ............................................... 12

2.1.4. LÝ LUẬN VỀ QUÁN CÀ PHÊ ...................................................................................... 14

2.1.4.1. NGUYÊN TẮC TRONG THIẾT KẾ NỘI THẤT CÔNG TRÌNH CÔNG CỘNG CÀ

PHÊ. ........................................................................................................................................... 15

2.2. CƠ SỞ THỰC TIỄN........................................................................................................... 16

2.2.1. KHẢO SÁT XU THẾ THIẾT KẾ QUÁN CÀ PHÊ HIỆN NAY ................................... 16

2.2.2. KHÁI NIỆM VỀ PHONG CÁCH THIẾT KẾ BOEMIAN............................................. 20

CHƢƠNG III XÂY DỰNG VÀ LỰA CHỌN PHƢƠNG ÁN THIẾT KẾ.............................. 21

3.1. KHẢO SÁT HIỆN TRẠNG CÔNG TRÌNH VÀ YÊU CẦU CỦA NGƢỜI THIẾT KẾ.. 21

3.1.1. KHẢO SÁT HIỆN TRẠNG ............................................................................................ 21

3.1.2. YÊU CẦU THIẾT KẾ ..................................................................................................... 21

3.2. Ý TƢỞNG THIẾT KẾ :...................................................................................................... 22

3.3. ĐỀ XUẤT, PHÂN TÍCH VÀ LỰA CHỌN PHƢƠNG ÁN THIẾT KẾ............................ 22

3.3.1. PHÂN TÍCH LỰA CHỌN PHƢƠNG ÁN THIẾT KẾ KHÔNG GIAN TRONG NHÀ.22

3.3.3. ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP XỬ LÝ VỀ VẬT LIỆU, MÀU SẮC VÀ ÁNH SÁNG

CHO PHƢƠNG ÁN LỰA CHỌN............................................................................................. 24

CHƢƠNG IV THUYẾT MINH THIẾT KẾ VÀ HỒ SƠ THIẾT KẾ....................................... 26

4.1. THUYẾT MINH THIẾT KẾ. ............................................................................................. 26

4.1.1. THUYẾT MINH THIẾT KẾ CHUNG CHO PHƢƠNG ÁN ĐÃ CHỌN....................... 26

4.1.2. THUYẾT MINH THIẾT KẾ TRẦN................................................................................26

4.1.3. THUYẾT MINH THIẾT KẾ TƢỜNG.............................................................................26

4.1.4. THUYẾT MINH THIẾT KẾ SÀN...................................................................................26

4.1.5. THUYẾT MINH THIẾT KẾ MÀU SẮC.........................................................................27

4.1.6. THUYẾT MINH THIẾT KẾ ÁNH SÁNG. .....................................................................27

4.1.7. THUYẾT MINH THIẾT KẾ ĐỒ NỘI THẤT. ................................................................30

4.1.9. THUYẾT MINH THIẾT KẾ CÂY XANH......................................................................30

4.2. ĐÁNH GIÁ THIẾT KẾ.......................................................................................................31

4.2.1. GÍÁ TRỊ LÝ THUYẾT.....................................................................................................31

4.2.2. GIÁ TRỊ SỬ DỤNG.........................................................................................................31

4.2.3. GIÁ TRỊ THẨM MỸ........................................................................................................31

4.2.4. GIÁ TRỊ KINH TẾ...........................................................................................................31

4.2.5. KHẢ NĂNG THI CÔNG ................................................................................................31

CHƢƠNGV KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ..............................................................................32

5.1. KẾT LUẬN..........................................................................................................................32

5.2. KIẾN NGHỊ.........................................................................................................................32

TÀI LIỆU THAM KHẢO

DANH MỤC CÁC BẢNG, SƠ ĐỒ, HÌNH ẢNH

STT BẢNG, SƠ ĐỒ, HÌNH Trang

1 Bảng 2.1.2a : Tác dụng của màu sắc ảnh hƣởng đến tâm lý ngƣời 5

2 Bảng 2.1.3.1: Kích thƣớc chiều cao đứng của ngƣời 9

3 Bảng 2.1.3.2 : Kích thƣớc và chiều cao ngồi 9

4 Bảng 2.1.3.4 : Kích thƣớc và chiều rộng của mông 9

5 Bảng 2.1.3.7 : Trọng lƣợng cuả cơ thể 10

6 Bảng 4.1.6a Bảng thông số kỹ thuật cuả đèn downlight đôi COB 14w 27

7 Bảng 4.1.6b Tiêu chuẩn chất lƣợng chiếu sáng 7114-2008 28

8 Bảng 4.1.6 d Đồ thị Kruithof tra nhiệt độ màu phù hợp 29

9 Hình 2.1.3: Cơ thể con ngƣời với tỷ lệ hài hòa 8

10 Hình 2.1.3.1 Kích thƣớc cơ bản của con ngƣời 9

11 Hình 2.2.1.1a Minh họa mang thiên nhiên vào nhà 13

12 Hình 2.2.1.1b Minh họa bức tƣờng thực vật 13

13 Hình 2.2.1.2 Quán cà phê phong cách Bohemian 14

14 Hình 2.2.1.3 Quán Barbetta- 34 Cao Bá Quát , Ba Đình , Hà Nội. 14

15 Hình 2.2.1.4 Fika Cafe- 50 Lò Đúc, Hai Bà Trƣng, Hà Nội 15

16 Hình 2.2.1.5 Minh họa cho Phong cách INDUSTRIAL 15

17 Hình 2.2.1.6 The Coffee House 16

21 Hình 4.1.7 : Minh họa cho loại vải Glen Raven 31