Thăn lợn chiên cốm pdf

Thăn lợn chiên cốm

Cốm - một đặc sản của Hà Nội, khi kết hợp với món ăn chế biến theo kiểu

Nga sẽ tạo nên một hương vị rất độc đáo.

Nguyên liệu:

150g thăn lợn, 50g cốm dẹp, một quả trứng gà, 20g bột mì.

Dầu ăn, gia vị Nga vừa đủ (hỗn hợp gia vị có bán sẵn tại cửa hàng đồ Tây gồm

muối, đường, hạt tiêu, hạt mùi...).

Thực hiện:

Thăn lợn lóc mỡ, gân, rửa sạch, để ráo, cắt lát dày 1-2 cm, dùng sống dao hoặc búa

nhỏ giần sơ cho thịt mềm, tẩm ướp bằng gia vị Nga, để thấm 15 phút.