Tài liệu Trồng cây gia vị và rau để dùng hằng ngày và ăn sống. docx

Trồng cây gia vị và rau để dùng hằng ngày và ăn sống.

Nguồn: hoind.tayninh.gov.vn

Một khảo sát sơ bộ của chúng tôi tại các vùng chuyên sản xuất (SX) rau gia

vị và rau ăn sống ở Hà Nội thấy: Do giá trị của các loại rau này khá cao nên mức

thu nhập của các hộ gia đình trồng rau gia vị thường cao hơn trồng lúa và các loại

rau màu khác 3 - 4 lần, thậm chí 7 - 8 lần trên một đơn vị diện tích.

Tuy nhiên, cũng như các loại rau quả khác, tình trạng mất an toàn vệ sinh

thực phẩm trong thời gian qua đang ở mức báo động do một số hộ trồng rau chưa

triệt để áp dụng quy trình trồng rau an toàn, nhiều chỗ, nhiều nơi còn bón quá

nhiều phân đạm dẫn đến dư lượng nitrát quá cao; phun nhiều loại thuốc trừ sâu

bệnh hoá học, thậm chí cả các loại thuốc đã bị cấm sử dụng và không đảm bảo

thời gian cách ly dẫn đến lượng thuốc BVTV tồn dư trên sản phẩm quá cao, nhiều

trường hợp ngộ độc thuốc sâu đã xảy ra, gây hậu quả đáng tiếc, làm cho người tiêu

dùng e ngại và lo lắng. Xin giới thiệu tóm tắt “Quy trình trồng rau an toàn đối với

một số loại rau ăn sống và rau gia vị” của Trung tâm Khuyến nông Hà Nội để các

gia đình và cơ sở sản xuất rau gia vị tham khảo, áp dụng.

Chọn và làm đất: Các loại rau gia vị ưa các loại đất thịt nhẹ, thịt pha cát

hoặc phù sa có pH =5,5-6,5, hàm lượng hữu cơ trên 2%, tơi xốp; chủ động tưới

tiêu, xa nguồn nước thải, xa khu công nghiệp, các bệnh viện và xa đường quốc lộ

ít nhất 300m. Đối với các loại rau ưa ẩm như ngổ, mùi tàu thì có thể chọn chân

ruộng thấp. Chân ruộng cao ráo, dễ thoát nước nhưng dễ tưới tiêu thì để trồng các

loại húng, tía tô, kinh giới, rau răm, xà lách, hành, tỏi... Đất phải được cày bừa kỹ,

nhỏ, tơi xốp, sạch cỏ dại. Lên luống rộng 1,1m, cao 20 - 30cm. Cây mùi tàu dễ bị

bệnh thối gốc do đó nên tưới vừa đủ ẩm, không tưới quá nhiều, mặt khác, hàng

năm nên trồng luân canh để tránh nguồn bệnh tồn dư từ vụ trước. Mùi tàu không