Tài liệu Thịt Kho Tàu pptx

Thịt Kho Tàu Món ăn hàng ngày

Thịt Kho Tàu

Tác giả: Món ăn hàng ngày

Thể loại: Nấu Ăn

Website: http://motsach.info

Date: 29-October-2012

Nguyên liệu :

- Thịt đùi heo ( chọn loại vừa nạc vừa mỡ) hoặc ở

USA , quý vị có thể mua thịt ba rọi loại ngon ,cũng được

-1 lon soda nước dừa

-Gia vị

-Tỏi , hành đỏ .

- Trứng gà

Thực hiện :

Thịt cắt khúc vuông , chừng 2 by 2 inches . Ướp thịt cùng 1 chút tỏi bằm , hành đỏ bằm

nhuyễn, muối ,đường ,bột ngọt , 1 chút xíu nước màu kho cá . Để thịt ngấm gia vị khoảng 2

tiếng đồng hồ .

Bắc nồi kho lên bếp , cho dầu ăn chừng 2 muỗng canh , khi dầu ăn nóng già , bỏ tỏi và hành đỏ

bằm nhuyễn còn lại phi vàng thơm , bỏ thịt đã ướp vào xào đều tay cho thịt săn lại . Khi thịt săn

cứng , đổ lon nước soda nước dừa vào cho xâm xấp thịt . Trứng gà luộc chín kỹ , bóc vỏ , rửa

sạch , bỏ vào nồi thịt . Khi nồi thịt sôi , hạ lửa low , để riu riu cho đến khi thịt chín mềm , nước

thịt sắc lại Nêm nếm gia vị lần nữa ; múc thịt ra dĩa trũng , trứng dùng dao chẻ làm đôi , rắc 1

chút tiêu , và đặt đầu hành tỉa hoa , cùng ngò thơm .

Món này ăn chung với rau sống , dưa chuột và cơm nóng rất ngon

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)

Trang 1/1 http://motsach.info