Tài liệu Quản lý sản xuất Chương 16 doc

Chương 16: CHẤT LƯỢNG TRONG SẢN XUẤT

16.1.Giới thiệu :

Khái niệm chất lượng luôn luôn xuất hiện trong quá trình sản xuất công nghiệp. Vào

năm 1664 Colbert đã nói nếu xưởng của chúng ta phải làm cẩn thận, chất lượng sản

phẩm cao thì người nước ngoài se nhận thấy lợi ích khi mua hang từ Pháp và tiền sẽ

chảy về đất nước. Ngay nay chúng ta đang ở thời kỳ của chất lượng. Chất lượng từ lâu

đồng nghĩa với bền vung, không có khuyết tật và hỏng hóc. Trong nền kinh tế rat canh

tranh hiện nay, những dac tinh khác tham gia vào cac dac tinh co tinh chức năng cơ bản

nay: thiết kế, thuong hieu của người kiến thiết hoặc của quốc gia, chất lượng dịch vụ,

cach thức của việc tra cham, những hợp đồng bảo tri… Theo Peter Drucker, khách hàng

không bao giờ mua 1 sản phẩm mà mua su thỏa mãn 1 nhu cầu.

16.1.1. Định nghĩa :

Chất lượng được định nghĩa theo tiêu chuẩn X50109, là khả năng 1 sản phẩm hoặc 1

dịch vụ thoả mãn nhu cầu của người sử dụng, nhu cầu nay co the duoc phat bieu hay

khong. Trong định nghĩa này, chất lượng không phải là 1 viec tu than, mà phụ thuộc vào

cái chúng ta mong đợi ở sản phẩm. Hãy xem sự lựa 1 chiếc xe hơi, tuy người sử dụng

(riêng, taxi, cong ty), tuy dong co, tuy lý do muốn sử dụng (gia đình hoặc nghề nghiệp),

những thành phần của chất lượng co the la (danh sách không xét hết mọi mặt):

- Dac tính kỹ thuật( công suất của động cơ)

- Khong gian su dung (số chỗ, cửa, thể tích thùng)

- Mau ma

- Chi tieu ( vận tốc, tiêu thụ nhiên liệu)

- Do tin cay

- tình trạng sẵn sang

- bảo trì

- sự an toàn khi sử dụng

- độ bền

- giá tổng cộng để sở hữu

Chúng ta nhận thấy chất lượng không tồn tại tự nó, mà chỉ qua sự đánh giá của người

sử dụng. Sự đánh giá này dựa vào nhiều tiêu chuẩn, 1 so trong cac tiêu chuẩn nay có thể

được đánh giá khách quan( toc do), hay theo thong ke (khả năng vận hành tốt), hoặc

theo chủ quan ( vẻ đẹp).

Trong định nghĩa này, một điều cũng rất quan trọng là xác định ý kiến của người sử

dụng. Sai lầm đầu tiên là thu hẹp định nghĩa nay vao định nghĩa của khách hàng( hoặc

của người tiêu thụ). Đối với 1 cong ty san xuat ô tô, những đại lý đặc quyền, gara sua

chua xe, người cho thêu xe… deu là những người sử dụng như là người mua hoặc chủ

xe. Nhung những người sử dụng này chỉ là phần nổi của tảng băng. Nếu chúng ta dừng

lại ở họ, chúng ta sẽ nghi rang 1 cong ty ban ra nhung thanh pham co chat luong la cong

ty chat luong, du cong ty co nhieu san pham bi bo di, hoac phai chinh trang rat nhieu

(trong nganh o to cao cap, thuong ty le thoi gian dung de chinh trang vuot qua 30% thoi

gian san xuat). Trong boi canh hien nay, quan niem này phải được loại bỏ. Chất lượng

phải có mat trong tất cả quá trình sản xuất. Cho nên chúng ta nhin nhan rang mỗi dịch