Tài liệu Món ăn từ mộc nhĩ trị mỡ máu cao doc

Món ăn từ mộc nhĩ trị mỡ

máu cao

Mộc nhĩ đen còn gọi là vân nhĩ, thụ kê, nhĩ tử, mộc nga, tên khoa học Auricularia.

Mộc nhĩ đen rất giàu dinh dưỡng, lượng sắt cao, có chứa các polysacharid

(93,9%) và protein (6,8%) và bào tử nấm. Theo Đông y, mộc nhĩ đen vị ngọt nhạt,

tính bình; vào vị, đại tràng. Có tác dụng bổ khí, bổ thận, hoạt huyết, lương huyết,

chỉ huyết, nhuận táo, lợi tràng.

Món ăn - bài thuốc có mộc nhĩ đen:

Phòng chống chứng xuất huyết: mộc nhĩ 20g rửa sạch, hầm nhừ, thêm ít đường

phèn vừa ăn. Ăn trong ngày.

Chữa ho lâu ngày, thổ huyết, kinh nguyệt không đều, huyết áp cao, vữa xơ động

mạch và suy nhược cơ thể: mộc nhĩ 5g, đại táo 5 quả, gạo tẻ 100g, đường phèn vừa

đủ. Mộc nhĩ ngâm nước ấm rửa sạch, đại táo bỏ hạt; nấu cùng gạo thành cháo;

thêm đường phèn. Chia ăn trong ngày.

Chữa đi tiểu nhiều lần: mộc nhĩ 30g, dạ dày lợn 1 cái. Mộc nhĩ rửa sạch, dạ dày

lợn làm sạch, thái miếng, nấu chín, ăn trong ngày. Dùng liền 3 - 5 ngày.

Phòng tăng huyết áp: mộc nhĩ 5g, đậu phụ 200g, đường phèn vừa ăn. Nấu chín kỹ,

thêm đường. Ăn và uống nước trước khi đi ngủ.

Dùng cho bệnh nhân đái tháo đường: mộc nhĩ 60g, biển đậu 60g, sấy khô, tán bột,

mỗi lần uống 9g, ngày 2 - 3 lần.

Trị kiết lỵ, trĩ, đại tiện xuất huyết rỉ rả không cầm: mộc nhĩ 30g nấu chín nhừ, khi

ăn cho ít dấm, muối, ăn hết cả nước.