Tài liệu Bí ngô - thực phẩm vàng pptx

Bí ngô - thực phẩm vàng

Các món ăn chế biến từ bí ngô rất phổ biến trong bữa ăn của các gia đình. Loại

quả này được coi là thực phẩm vàng vì chúng chứa nhiều các vitamin và khoáng

chất cần thiết cho sức khỏe cơ thể.

Bí ngô chứa hàm lượng calo và chất béo rất thấp. Trung bình 1kg quả bí ngô chỉ

chứa khoảng 40 calo. Do vậy bí ngô sẽ là loại thực phẩm được ưu tiên hàng đầu

nếu bạn muốn giảm cân.

Ngoài ra, loại quả này còn chứa nhiều xenluylo, chất xơ và đường tự nhiên, không

gây béo phì, tốt cho hệ tiêu hóa. Khi bí ngô được nấu chín, cơ thể sẽ hấp thu các

chất dinh dưỡng trên một cách dẽ dàng.

Sử dụng bí ngô thường xuyên sẽ cung cấp cho cơ thể một lượng lớn các chất: sắt,

kẽm giúp đẩy nhanh quá trình tạo máu và các huyết cầu tố, phòng ngừa bệnh thiếu

máu và xơ vữa động mạch. Các chất khác như: beta caroten, gluxit, prôtit, tirozin,

fitin, axit salixilic, các axit béo và các nguyên tố vi lượng khác trong bí ngô cũng

rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể.