Tài liệu 5 mẹo nhỏ đảm bảo dinh dưỡng trong ăn uống pptx

5 mẹo nhỏ đảm bảo dinh dưỡng trong ăn uống

1. Không tích trữ nhiều trái cây và rau xanh

Sau khi được hái xuống hay thu hoạch, trái cây và rau xanh sẽ bắt đầu mất

dần vitamin và các nguyên tố vi lượng. Vì thế, việc bảo quản chúng suốt một

tuần trong tủ lạnh chỉ càng làm lượng vitamin và nguyên tố vi lượng “thất

thoát” nhiều hơn mà thôi. Và đến khi “đánh chén” hay nấu nướng, các giá trị

dinh dưỡng trong trái cây và rau xanh có thể sẽ về con số không.

Giải pháp: áp dụng nguyên tắc là “mua ít, nhiều lần”. Nếu bạn không có thời

gian đi chợ hàng ngày, bạn nên mua các loại rau xanh và trái cây đông lạnh,

bởi quá trình làm đông lạnh sẽ bảo quản tốt các vitamin và nguyên tố vi

lượng.

2. Hạn chế đồ ăn sẵn

Nhìn chung, các đồ ăn sẵn thường nhiều muối, axit béo và nghèo các chất xơ

cũng như thành phần dinh dưỡng.

Chúng ta nên tận dụng các đồ ăn tươi mới, nhưng nếu quá bận rộn, có thể

lựa chọn các hộp ngũ cốc toàn phần và hạn chế đến mức tối đa các sản phẩm

đóng gói nhiều axit béo. Một mách nhỏ là khi chọn nước xốt cho món ăn,

bạn nên ưu tiên nước xốt dầu giấm ít béo.

3. Tránh ăn bên ngoài và đặt đồ ăn giao tận nhà

Việc ăn ở nhà hàng hay đặt đồ ăn về nhà khiến bạn khó kiểm soát được

thành phần của bữa ăn. Và mặc dù chúng ta được quyền chọn đồ ăn theo

thực đơn nhưng thực tế chúng ta vẫn không biết được giá trị dinh dưỡng và

mức năng lượng của món ăn. Bên cạnh đó, bạn cũng cần nhớ rằng đồ ăn

nhanh là một trong những thủ phạm chính gây ra đại dịch béo phì trên thế

giới đấy.