Suy dinh dưỡng trẻ em

Suy Dinh Dưỡng Trẻ em 11/2009

SUY DINH DƯỠNG TRẺ EM

Đào Thị Yến Phi *

ĐỐI TƯỢNG

Sinh viên năm thứ 4 Khoa Sinh Học – Đại Học Khoa Học Tự Nhiên

MỤC TIÊU BÀI HỌC

1. Định nghĩa suy dinh dưỡng và nêu được các nguyên nhân dẫn đến tình trạng suy

dinh dưỡng.

2. Biết các nguy cơ của suy dinh dưỡng trẻ em trên cá thể và cộng đồng

3. Nắm vững cách phát hiện, phân loại, phân độ suy dinh dưỡng với các đặc điểm và

tiên lượng của từng thể lâm sàng.

4. Biết định hướng, tổ chức hoạt động và có thể tham gia thực hành phục hồi dinh

dưỡng cho từng cá thể và cho cộng đồng

NỘI DUNG BÀI HỌC

ĐỊNH NGHĨA

Suy dinh dưỡng là tình trạng thiếu hụt các chất dinh dưỡng cần thiết làm ảnh huởng

đến quá trình sống, hoạt động và tăng trưởng bình thường của cơ thể.

NGUYÊN NHÂN

Suy dinh dưỡng có thể xảy ra do giảm cung cấp chất dinh dưỡng, tăng tiêu thụ dưỡng chất

hoặc cả hai.

- Giảm cung cấp :

• Không cung cấp đủ lương thực thực phẩm

• Trẻ biếng ăn, ăn không đủ nhu cầu

• Thức ăn chế biến không phù hợp, năng lượng thấp

- Tăng tiêu thụ :

• Trẻ bệnh, nhất là bệnh kéo dài

• Nhiễm Ký sinh trùng đường ruột

• Thất thoát chất dinh dưỡng do bệnh lý

Trong đa số trường hợp, suy dinh dưỡng xảy ra do sự kết hợp của cả 2 cơ chế, vừa giảm

năng lượng ăn vào vừa tăng năng lượng tiêu hao (Ví dụ trẻ bệnh nhưng mẹ lại cho ăn kiêng

khem)

NHỮNG NGUY CƠ CỦA SDD

- Tăng tỉ lệ tử vong ở trẻ em dưới 5 tuổi : Theo Tổ chức Y tế Thế giới, 54% trường hợp

tử vong của trẻ dưới 5 tuổi ở các nước đang phát triển có liên quan đến thiếu dinh

dưỡng ở mức độ vừa và nhẹ.

1

* ThS. BS – Chủ Nhiệm Bộ Môn Dinh Dưỡng & ATTP – Đại Học Y Khoa Phạm Ngọc Thạch