Salad rau củ với lòng đỏ trứng đà điểu doc

Salad rau củ với lòng đỏ trứng đà điểu

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

15 phút

Chế biến:

20 phút

Một quả trứng đà điểu, không chỉ về trọng lượng hay khối lượng, mà cả về giá trị dinh

dưỡng cũng được xem là tương đương 24 quả trứng gà. Lòng đỏ trứng rất giàu lecithin,

một chất dinh dưỡng đồng thời là chất nhũ hóa được ứng dụng rất nhiều trong bào chế

thuốc, thực phẩm chức năng và mĩ phẩm.

Nguyên liệu:

 1 quả trứng đà điểu nhỏ

 1/2 lon cá ngừ ngâm dầu

 100g ớt chuông 3 màu

 100g xà lách rong biển

 100g xà lách tím

 100g xà lách giòn

 50g cải mầm

 3 thìa súp xốt dầu giấm

 1 thìa súp dầu ô-liu

Các bước thực hiện:

1