sách bài tập hóa học 9- nguyễn thị thảo minh chương 5

CHÖÔNG V

DAÃN XUAÁT CUÛA HIDROCABON – POLIME

A. TOÙM TAÉT KIEÁN THÖÙC

I. RÖÔÏU ETiLIC

- Coâng thöùc phaân töû: C2H6O

- Coâng thöùc caáu taïo:

C C O H

H H

H H

H

- Coâng thöùc caáu taïo vieát goïn: CH3-CH2-OH

- Phaân töû khoái: M = 46.

1. Tính chaát vaät lyù

- Röôïu etilic (etanol) laø chaát loûng khoâng maøu, soâi ôû 78,3oC.

- Röôïu elilic nheï hôn nöôùc, tan voâ haïn trongnöôùc, hoøa tan ñöôïc

nhieàu chaát nhö iot, benzen…

- Ñoä röôïu laø: soá ml röôïu etilic coù trong 100ml hoãn hôïp röôïu vôùi

nöôùc.

2. Caáu taïo phaân töû

Trong phaân töû röôïu etilic coù moät nguyeân töû H khoâng lieân keát vôùi

nguyeân töû C maø lieân keát vôùi O, taïo ra nhoùm OH. Chính nhoùm OH

naøy laøm cho röôïu coù tính chaát ñaëc tröng,

3. Tính chaát hoùa hoïc

- Phaûn öùng chaùy: röôïu etilic chaùy vôùi ngoïn löûa maøu xanh vaø toûa nhieàu

nhieät.

C2H6O + 3O2

t

0

2CO2 + 3H2O

- Phaûn öùng theá vôùi natri (Na): röôïu taùc duïng vôùi natri giaûi phoùng khí hidro.

2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2

- Phaûn öùng vôùi axit axetic taïo ra este:

C2H5OH + CH3COOH C2H5O –C– CH3 + H2O

1

H

2

SO

4ññ

O

4. ÖÙng duïng röôïu etilic

- Duøng laøm dung moâi pha cheá nöôùc hoa, vecni, döôïc phaåm.

- Duøng laøm nguyeân lieäu saûn xuaát ete, cao su toång hôïp…

- Moät phaàn röôïu duøng döôùi daïng röôïu uoáng, uoáng nhieàu röôïu coù haïi

cho söùc khoûe.

5. Ñieàu cheá

Coù 2 phöông phaùp

- C2H4 + H2O

axit

C2H5OH

- C6H12O6

men röôïu

2C2H5OH + 2CO2

II. AXIT AXETIC

- Coâng thöùc phaân töû: C2H4O2

- Coâng thöùc caáu taïo:

C

H

O

C

H

H

H

O

- Coâng thöùc caáu taïo vieát goïn: CH3-COOH

- Phaân töû khoái: M = 60.

1. Tính chaát vaät lyù

- Axit axetic laø chaát loûng khoâng maøu, soâi ôû 118oC.

- Axit axetic tan voâ haïn trong nöôùc, coù vò chua. Daám laø dung dòch

axit axetic loaõng.

2. Caáu taïo phaân töû

Trong phaân töû axit axetic coù moät nhoùm OH lieân keát vôùi nhoùm

C O

taïo thaønh nhoùm – COOH laøm cho phaân töû coù tính axit.

3. Tính chaát hoùa hoïc

a) Tính axit yeáu

- Laøm ñoåi maøu quøi tím thaønh ñoû.

- Taùc duïng vôùi kim loaïi hoaït ñoäng maïnh:

2CH3COOH + 2Na 2CH3COONa + H2

- Taùc duïng vôùi oxit kim loaïi:

2

etil acetat