Phát triển đồng cỏ để đẩy mạnh chăn nuôi Gia súc

SẢN XUẤT CHẾ BIẾN - TIÊU THỤ SẢN PHẨM

Tạp chí chăn nuôi số 10 - 08 35

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn

PHÁT TRIỂN ĐỒNG CỎ ĐỂ ĐẨY MẠNH CHĂN NUÔI GIA SÚC

Nguyễn Anh Tuấn*

Chăn nuôi gia súc ăn cỏ trâu, bò, dê, cừu,

thỏ là nghề truyền thống lâu đời của nông

dân nước ta. Hàng năm cung cấp khoảng

8-9% sản lượng thịt trong tổng sản lượng

thịt của ngành chăn nuôi và 20% sản

lượng sữa. Hàng năm, tốc độ tăng trưởng

đàn gia súc khoảng 5-6%. Trâu bò còn

cung cấp sức kéo và một nguồn phân bón

lớn cho sản xuất nông nghiệp. Thịt trâu,

bò, dê… có thể coi là nguồn thịt sạch vì

gần như không sử dụng thức ăn công

nghiệp thường có các hoá chất kháng sinh

và các hoạt chất kích thích sinh trưởng.*

Tuy nhiên, chăn nuôi gia súc của nước ta

vẫn còn phát triển chậm. Chăn nuôi chủ

yếu tồn tại trong nông hộ nhỏ lẻ, phân tán;

thức ăn chủ yếu là tận dụng cỏ tự nhiên và

phụ phẩm trong nông nghiệp, sử dụng thức

ăn công nghiệp còn rất ít. Năng suất, sản

lượng thịt, sữa và hiệu quả chăn nuôi chưa

cao. Chăn nuôi bò sữa còn nhỏ bé và bấp

bênh. Chăn nuôi gia súc ăn cỏ trâu, bò, dê,

cừu, thỏ… chưa tương xứng với tiềm năng

sẵn có.

Nguyên nhân cơ bản theo chúng tôi nhận

thấy là chăn nuôi gia súc chưa được đầu

tư đúng mức, đặc biệt thiếu trầm trọng

thức ăn thô xanh. Thức ăn thô xanh là

nguồn dinh dưỡng chủ yếu cho gia súc ăn

cỏ, nhưng hiện nay, nguồn thức ăn cơ bản

* Cục Chăn nuôi

là tận dụng cỏ tự nhiên và phụ phẩm trong

nông nghiệp. Đồng cỏ thâm canh còn rất

nhỏ bé. Muốn phát triển chăn nuôi gia súc

bắt buộc phải phát triển mạnh đồng cỏ.

Vấn đề này còn chưa được chú ý nhiều

trong tiềm thức của người chăn nuôi và

trong nhận thức và chỉ đạo của các cấp

nhất là ngành nông nghiệp các địa

phương.

Đồng cỏ của ta hiện nay còn rất hạn chế,

chủ yếu là trồng xen, tận dụng…chưa

thành phổ biến đại trà. Các giống cỏ năng

suất cao được nhập vào nước ta từ những

năm 70 của thế kỷ 20 với rất nhiều giống

tốt đã thích nghi cao với điều kiện nước ta

nhưng chưa phát huy được vì cơ bản đến

nay diện tích trồng còn rất nhỏ bé. Một số

nông trường, xí nghiệp có vài chục hécta

cỏ đã là ghê lắm rồi. Rất nhiều chương

trình khuyến nông phát triển đồng cỏ

nhưng lại chỉ dừng lại ở quy mô nhỏ, còn

cơ bản vẫn chưa thay đổi được tập quán

người chăn nuôi cho rằng việc gì phải đi

trồng cỏ! Trong khi đó, phân tích cho thấy

rõ trồng cỏ chăn nuôi có lợi ích hơn nhiều

lần trồng lúa và nhiều loại cây trồng khác.

1. Chúng ta có rất nhiều vùng trung du

đang chủ yếu trồng sắn với năng xuất 5-6

tạ/sào Bắc bộ. Nếu tính giá sắn cao nhất

khoảng 800-1.000 đồng/kg thì 1 sào sắn

trong 1 năm chỉ thu được 500.000-

600.000đ. Trừ các loại chi phí thì chỉ có lãi