Phân tích acid amin bằng phương pháp sắc ký ppsx

ĐỀ TÀI : Phân tích acid amin bằng

phương pháp sắc ký

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HUẾ

KHOA CƠ KHÍ CÔNG NGHỆ

GVHD : PHẠM TRẦN THÙY HƯƠNG

NHÓM :2.5

A.ĐẶT VẤN ĐỀ

Amino acid là đơn vị cấu trúc cơ bản của

protein là chất hữu cơ mà phân tử chứa ít nhất

một nhóm carboxyl và ít nhất một nhóm amino

trừ prolin chỉ có nhóm NH(thực chất là một acid

imin).

Có khoảng hơn 20 loại amino acid khác nhau,

do đó việc phân tích chúng để xác định thành

phần axit amin hoặc hàm lượng của các protein,

peptide, và các chế phẩm dược phẩm khác rất

cần thiết.