Nuôi riêng Lợn đực thiến và Lợn cái từ cai sữa sớm đến lợn thịt xuất chuồng

SẢN XUẤT CHẾ BIẾN - TIÊU THỤ SẢN PHẨM

21 Tạp chí chăn nuôi số 5 - 08

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn

NUÔI RIÊNG LỢN ĐỰC THIẾN VÀ LỢN CÁI TỪ CAI SỮA SỚM

ĐẾN LỢN THỊT XUẤT CHUỒNG

Minh Huyền*

ệ thống sản xuất cùng vào cùng ra (AiAo)

trong đó lợn ở tách biệt (đực, cái) khác

nhau, giai đoạn sinh trưởng khác nhau, nuôi

dưỡng trong không gian khác nhau, chuồng

nuôi khác nhau hoặc thậm chí tại trại khác

nhau.

Một trong những khác nhau đó, nuôi riêng

lợn đực thiến và lợn cái từ cai sữa sớm đến lợn

thịt xuất chuồng là một trong những phương

pháp quản lý chủ yếu làm tăng lợi nhuận.

Lợn cái so với lợn thiến có cùng khối

lượng ban đầu, lợn cái thường chậm lớn hơn,

tiêu thụ ít thức ăn hơn, nhưng hệ số chuyển

hóa thức ăn hiệu quả hơn, cho nhiều thịt nạc

hơn. Mặc dù, lợn cái tiêu thụ thức ăn ít hơn lợn

đực thiến nhưng vẫn có nhu cầu amino acid

hàng ngày giống như lợn đực thiến cùng khối

lượng cơ thể. Ví dụ, giống lợn có tỷ lệ nạc

trung bình, khối lượng từ 35 - 55 kg có nhu cầu

17,7g lysine tổng số/ngày; 14,4g lysine tiêu

hóa. Tuy nhiên, lợn đực thiến ăn nhiều hơn lợn

cái khoảng 100g/ngày, do vậy khi tính toán nhu

cầu lysine theo tỷ lệ % trong khẩu phần có

0,83% lysine (0,67% lysine tiêu hóa) so với

khẩu phần có 0.87% lysine (0,71% lysine tiêu

hóa) cho lợn cái. Như vậy, nếu cho ăn theo

nhu cầu dinh dưỡng của lợn cái thì với lợn đực

thiến là thừa dinh dưỡng. Ngược lại, nếu cho

ăn theo nhu cầu của lợn đực thiến thì với con

cái là thiếu dinh dưỡng và hạn chế tăng trưởng

của lợn cái.

Nếu muốn chung đực, cái, thông thường

khẩu phần thức ăn được pha trộn với nhu cầu

trung gian, đó là một nửa giữa nhu cầu cho lợn

đực thiến (lợn đực thiến thì thừa, lợn cái lại

thiếu), nếu cho ăn riêng đực và cái thì có thể

tận dụng được sự chênh lệch này về nhu cầu

dinh dưỡng để pha trộn thức ăn cho thích hợp.

Sự khác nhau về nhu cầu chưa xuất hiện

cho tới khi lợn đạt 25 - 30 kg và cũng không

khác biệt nhau nhiều đến khi lợn 35 - 50 kg.

Tuy nhiên, nếu áp dụng nuôi riêng đực, cái cần

tách ngay từ khi cái sinh sản nhằm giảm stress

cho người chăn nuôi và cho cả đàn lợn. Nếu

bắt đầu nuôi riêng đực, cái khi chúng đã 35kg,

sự khác nhau về nhu cầu lysine giảm khi lợn

đạt 100kg và giảm đặc biệt khi lợn 100kg.

Áp dụng biện pháp cùng vào cùng ra, nuôi

tách riêng lợn đực thiến và lợn cái, khi lợn đực

thiến đã đạt 100kg thì khối lượng lợn cái vẫn

nhỏ hơn, vì chúng chậm lớn hơn từ 5 - 6% và

cần nuôi lợn cái thiến một tuần lễ để đạt khối

lượng 100kg. Mặt khác, nếu chờ lợn cái đạt

khối lượng 100kg mới cùng bán xuất chuồng

thì số lợn đực thiến có thể quá béo. Nuôi riêng

đực, cái giúp cho lợn thịt có khối lượng xuất

chuồng được đồng đều. Mặc dù, lợn cái có

khối lượng lúc xuất chuồng nặng hơn, đạt

khoảng 100kg, mà vẫn có tỷ lệ nạc giống như

lợn đực thiến lúc 100kg. Phương pháp nuôi

này nâng cao được hiệu suất sản xuất thịt nạc

cho trại chăn nuôi./.

(Separately rearing castrated male and female piglets

from early weaning till slaughtering period)

H