Siêu thị PDFTải ngay đi em, trời tối mất

Thư viện tri thức trực tuyến

Kho tài liệu với 50,000+ tài liệu học thuật

Trang chủ

Đăng nhập

Đăng ký

Mới

Đăng ký tài khoản mới

AI Tư vấn

Mới

Trợ lý thông minh tìm tài liệu

Liên hệ fanpage

Hỗ trợ tìm tài liệu

Lưu trang

Liên hệ fanpage

Nuôi cấy Spirulina sp. trên hệ thống màng hai lớp bacterial cellulose (BC):Đồ án tốt nghiệp Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm - Chuyên ngành: Công nghệ Sinh học

PREMIUM

Số trang

Kích thước

6.6 MB

Định dạng

PDF

Lượt xem

1159

Nuôi cấy Spirulina sp. trên hệ thống màng hai lớp bacterial cellulose (BC):Đồ án tốt nghiệp Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm - Chuyên ngành: Công nghệ Sinh học

Nội dung xem thử

Mô tả chi tiết

BỘ CÔNG THƯƠNG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC & THỰC PHẨM

NGUYỄN QUÍ QUYM

NUÔI CẤY Spirulina sp. TRÊN HỆ THỐNG MÀNG

HAI LỚP

BACTERIAL CELLULOSE (BC)

Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC

Mã chuyên ngành: 52420201

ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP

THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH, NĂM 2021

THÔNG TIN CHUNG

Họ và tên sinh viên : Nguyễn Quí Quym MSHV: 17019441

Lớp : ĐHSH13A Khóa: 13

Chuyên ngành : Công nghệ sinh học Mã chuyên ngành: 52420201

SĐT : 0785843859

Email : [email protected]

Tên đề tài : Nuôi cấy Spirulina sp. trên hệ thống màng hai lớp

bacterial cellulose (BC)

Người hướng dẫn : TS. Hồ Thiên Hoàng

SĐT : 038 5385810

Email : [email protected]

Cơ quan công tác : Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh

Tp. Hồ Chí Minh, ngày 21 tháng 06 năm 2021

Người hướng dẫn

(Ký và ghi rõ họ tên)

Sinh viên

(Ký và ghi rõ họ tên)

LỜI CẢM ƠN

Trong thời gian tham gia học tập tại Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm trường

Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh, Bộ môn Sinh lí học và Sinh học động vật

trường Đại học Khoa học–Tự nhiên Thành phố Hồ Chí Minh, với sự giúp đỡ tận tình của

thầy cô, gia đình và bằng sự nỗ lực của bản thân, tôi đã hoàn thành xong khoá luận tốt

nghiệp của mình. Để đạt được kết quả này, tôi xin bày tỏ sự biết ơn sâu sắc đến:

TS. Hồ Thiên Hoàng, ThS. Tô Minh Quân đã tận tình hướng dẫn, truyền đạt nhiều

kiến thức, kinh nghiệm vô cùng quý báu và tạo mọi điều kiện thuận lợi giúp tôi hoàn thành

học phần này. Tôi rất biết ơn các Thầy Cô Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm trường

Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh, đặc biệt là sự quan tâm của ban lãnh đạo

Viện đã tạo điều kiện cho chúng tôi tích luỹ những kiến thức quý báu trong suốt thời gian

học tập và nghiên cứu tại Viện. Mặc dù, ban lãnh đạo Viện và quý Thầy Cô rất bận rộn với

công việc, giảng dạy nhưng vẫn luôn theo dõi, hướng dẫn và chỉ bảo giúp sinh viên hoàn

thành tốt các thí nghiệm trong quá trình thực hiện khoá luận tốt nghiệp.

Xin chân thành cảm ơn Bộ môn Sinh lí học và Sinh học động vật (Đại học Khoa học

Tự nhiên Thành phố Hồ Chí Minh) đã hỗ trợ vật liệu, dụng cụ, thiết bị, tạo điều kiện cho

tôi thực hiện đề tài này.

Cuối cùng, chúng tôi xin gửi lời cảm ơn đến tất cả bạn bè, những người đã đồng hành

cùng chúng tôi trong suốt thời gian qua đã quan tâm, chia sẻ và giúp đỡ trong quá trình

thực hiện khoá luận.

Tôi xin trân trọng cảm ơn./.

LỜI CAM ĐOAN

Tôi cam đoan rằng báo cáo khóa luận này là do chính tôi thực hiện. Các số liệu thu

thập và kết quả phân tích trong báo cáo là trung thực, không sao chép từ bất cứ đề tài nghiên

cứu khoa học nào.

Sinh viên thực hiện

Nguyễn Quí Quym

Nhận xét của Giáo viên hướng dẫn

.....................................................................................................................................

Giáo viên hướng dẫn

(Ký và ghi rõ họ tên)

Nhận xét của Giáo viên phản biện

.....................................................................................................................................

Giáo viên phản biện

(Ký và ghi rõ họ tên)

MỤC LỤC

MỤC LỤC ...........................................................................................................................i

DANH MỤC HÌNH ẢNH .................................................................................................. ii

DANH MỤC BẢNG BIỂU ................................................................................................iv

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT ..............................................................................................v

MỞ ĐẦU ..........................................................................................................................1

CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN..........................................................................................3

Tổng quan vi tảo Arthrospira platensis (Spirulina platensis) .........................3

Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của Arthrospira platensis................12

Các loại hệ thống nuôi cấy.............................................................................18

Tổng quan màng Bacterial cellulose (BC).....................................................27

Các yếu tố ảnh hưởng đền tổng hợp màng BC..............................................34

Tình hình nghiên cứu.....................................................................................39

CHƯƠNG 2 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP .........................................................42

Vật liệu, dụng cụ, hóa chất, thiết bị ...............................................................42

Sơ đồ thí nghiệm............................................................................................42

Phương pháp ..................................................................................................43

CHƯƠNG 3 KẾT QUẢ ..............................................................................................50

Quy trình tạo màng và tinh sạch BC..............................................................50

Quy trình tăng sinh A. platensis và cố định trên màng BC ...........................60

Hệ thống hồi lưu dinh dưỡng.........................................................................62

Khảo sát quá trình sinh trưởng của A. platensis được nuôi trên hệ thống.....65

CHƯƠNG 4 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ...............................................................72

Kết luận..........................................................................................................72

Kiến nghị........................................................................................................72

TÀI LIỆU THAM KHẢO ...................................................................................................1

PHỤ LỤC ..........................................................................................................................1

DANH MỤC HÌNH ẢNH

Hình 1.1 Tảo Arthrospira platensis dưới kính hiển vi nền sáng với độ phóng đại 40X.. ...4

Hình 1.2 Tảo A. platenis quan sát dưới kính hiển vi nền sáng ............................................4

Hình 1.3 Ảnh hiển vi của Spirulina sp.................................................................................6

Hình 1.4 (a) Sợi xoắn trụ, (b) Sợi xoắn đồng tâm của tảo Spirulina platensis....................7

Hình 1.5 (A) Sợi xoắn trụ của A. platensis và (B) Sợi thẳng của A. platensis....................7

Hình 1.6 Mặt cắt qua S. platensis ........................................................................................8

Hình 1.7 Vòng đời của Spirulina.........................................................................................9

Hình 1.8 Hệ thống sản xuất tại hồ Texcoco (Mexico).......................................................19

Hình 1.9 Trang trại Earthrise, California, USA.................................................................20

Hình 1.10 Mô hình nuôi trồng tảo Spirulina bằng hệ thống bioreactor. ...........................21

Hình 1.11 Hệ thống photobioreactor dạng ống đặt ngang.................................................21

Hình 1.12 Hệ thống photobioreacter dạng cây thông. .......................................................21

Hình 1.13 Hệ thống bioreactor dạng tấm nhựa..................................................................22

Hình 1.14 Hệ thống photobioreactor dạng nằm ngang......................................................22

Hình 1.15 Thu hoạch sinh khối trên màng lọc...................................................................23

Hình 1.16 Phương pháp thu hồi sinh khối truyền thống....................................................23

Hình 1.17 Sơ đồ của hệ thống nhiều vòi............................................................................24

Hình 1.18 Các nghiên cứu ứng dụng màng cố định tảo. ...................................................25

Hình 1.19 Hệ thống nuôi tảo tại Công ty cổ phần tảo Vĩnh Hảo.......................................25

Hình 1.20 Sự cạnh tranh trong sinh trưởng của tảo lam....................................................26

Hình 1.21 Hình ảnh cho thấy mức độ nhiễm khác nhau khi nuôi cấy ngoài trời ..............27

Hình 1.22 (A). Cấu trúc phân tử. (B). Hình thái màng sợi BC hiển vi điển hình..............29

Hình 1.23 Con đường tổng hợp cellulose của vi khuẩn Acetobacter xylinum ..................32

Hình 1.24 Quá trình sinh tổng hợp cellulose trong tế bào.................................................33

Hình 1.25 Cellulose được tạo thành trong điều kiện nuôi cấy tĩnh và có khuấy đảo ....35

Hình 1.26 Cấu trúc trong điều kiện nuôi cấy ..................................................................35

Hình 1.27 Ảnh hiển vi SEM của cellulose được tạo ra trong môi trường.........................39

Hình 2.1 Nguyên lý vận hành hệ thống màng đôi cố định tảo. .........................................45

Hình 2.2 Bản vẽ của hệ thống hồi lưu dinh dưỡng............................................................46

Hình 2.3 Sơ đồ quy trình trích ly lipid...............................................................................47

Hình 3.1 Acetobacter xylinum tiền nhân giống tạo BC. ....................................................50

Hình 3.2 Lên men theo mẻ màng BC trong thùng 30 lít. ..................................................51

Hình 3.3 Màng BC thu hoạch, độ dày 10 mm. ..................................................................52

Hình 3.4 Khối lượng BC tạo thành được xác định và ghi nhận trong thời gian lên men..53

Hình 3.5 Độ dày màng BC được tổng hợp và ghi nhận trong thời gian lên men. .............54

Hình 3.6 Màng BC xử lý và rửa màng...............................................................................55

Hình 3.7 Màng BC xử lý....................................................................................................57

Hình 3.8 Ảnh chụp SEM màng BC ...................................................................................58

Hình 3.9 Ảnh chụp FESEM bề mặt cắt của màng.............................................................59

iii

Hình 3.10 Hệ thống tăng sinh A. platensis phòng thí nghiệm...........................................60

Hình 3.11 Bình tăng sinh Arthrospira platensis tại các nghiệm thức ...............................61

Hình 3.12 Sinh khối tảo Arthrospira platensis dạng paste sau thu hồi. ............................61

Hình 3.13 Cố định A. platensis trên đĩa màng BC.............................................................62

Hình 3.14 Hệ thống hồi lưu dinh dưỡng............................................................................63

Hình 3.15 Lõi lọc hỗ trợ. Trước và sau khi sử dụng..........................................................64

Hình 3.16 Hình ảnh SEM của bề mặt màng BC sau cố định tảo.......................................66

Hình 3.17 Đồ thị sinh trưởng của Arthrospira platensis...................................................68

Hình 3.18 Tảo Spirulina được trồng trên các nghiệm thức ...............................................69

Hình 3.19 Cách thu sinh khối Spirulina ............................................................................70

Tài liệu tương tự (6)

Xem tất cả

PREMIUM

5439 lượt xem